Fragole per l'inverno: pastiglia e gelatina

Le biscottate di fragole per l'inverno possono piacere a voi durante i lunghi mesi freddi, se si prendono cura di loro in tempo per farli. Oltre al banale, anche se molto gustoso inceppamento, questa fragrante bacca può fare un pastille, gelatina, e anche congelare con zucchero o proprio così.

Billette da fragole per l'inverno – pastila

Una forma insolita di questa dolcezza luminosa somiglia ai dolci da masticare della produzione industriale. E per assaggiare sembra sia marmellata che lecca-lecca, anche se è molto più fragrante. Inoltre (in confronto con la marmellata) in un pattino viene risparmiata una quantità maggiore di sostanze utili. Quindi, facciamo questi spazi originali dalle fragole per l'inverno.

Tre chilogrammi di grandi bacche intatte devono essere lavate, sbucciate, picchiate con un frullatore. Aggiungere un cucchiaino di sale e tre o cinque cucchiai di miele. Mescolare, utilizzare un mestolo per versare su pallet, foderato di pergamena e distribuire uniformemente. Asciughi a trenta-nove gradi Celsius circa ventiquattro ore. Di tanto in tanto è necessario disattivare i prodotti. Pastiglia pronto, forte e asciutto e leggermente appiccicoso. Separarla dai fogli, rotolare in tubi lunghi e premere con la palma in modo che diventino piatti. Si può tagliare in piccoli dolci e mettere in un vaso pulito e asciutto. Per memorizzare la pasta pronta è preferibilmente avvolta in carta nella stanza dove non si trovano falene e altri parassiti. Non si può tagliare in piccole porzioni, ma rotolare con un rotolo, metterlo in una scatola di carta o in una scatola di legno, che è necessario coprire con carta da imballaggio. Se conservate il pastilla in un contenitore o in un pacchetto, dovrebbero essere chiusi. Può assorbire gli odori stranieri, che devono essere presi in considerazione durante la memorizzazione. Inoltre, il pastiglia deve essere protetto dal sole.

Fragole per l'inverno – gelatina

Prima di tutto hai bisogno di gelatina o agar agar. La gelatina da fragole per l'inverno dovrebbe avere una consistenza molto densa. Potete farlo da fresco, così come da frutti di bosco congelati. Hanno bisogno di un chilogrammo, gelatina – venti grammi e zucchero – un bicchiere pieno (250 milligrammi).

Rettifica le fragole, li lava e pulisce con cura dagli steli. Fare un frullatore nel frullatore e sbatterlo. Versare la massa risultante in una casseruola, aggiungere zucchero e aggiungere agente gelificante. A fuoco medio, portare a bollire senza dimenticare di interferire, altrimenti la gelatina non diventerà omogenea. Togliere periodicamente la schiuma. Dopo bollitura spegnere il fuoco, ma continuare a mescolare. La gelatina calda nei barattoli sterilizzati, e poi bollirli in un bagno d'acqua. È quasi semplice come le fragole congelanti per l'inverno. Se decidi di fare gli spazi con un congelatore, bisogna ricordare che senza aggiungere una piccola quantità di zucchero, le bacche perdono la loro forma dopo la disgregazione. Per evitare questo, le fragole vengono spruzzate con zucchero o polvere. E quando dà una piccola quantità di succo, si blocca in un contenitore speciale.