La ricetta dell'orzo perlato per ogni gusto

Molti secoli fa la gente conosceva la ragione per la preparazione dell'orzo di perle. Ora esiste un'abbondanza di ricette diverse per la sua preparazione e prima che c'era una sola ricetta per l'orzo. Ma il porridge è sempre risultato eccellente. Più di una generazione di eroi russi cresceva in porridge. Non è stato per niente che il caro russo Peter l'abbia amata. Nelle condizioni moderne, pochi sanno come cucinare un orzo perlato in modo corretto, affinché si scopre delizioso.

Per cominciare, i grossi devono essere ordinati con cura e i grani danneggiati vengono rimossi. Quindi deve essere bagnato in acqua per dieci ore. Per questo bisogna ricordare una certa percentuale di cereali e acqua. Per un bicchiere di orzo di perle prendere un litro di acqua fredda.

Il porridge perforato per la colazione non è buono, perché è preparato quasi mezza giornata. Di solito la croup è imbevuta di sera, e la mattina l'acqua viene scaricata. Versare con due litri di latte caldo e mettere in fiamme. Non versare il tronco con latte caldo!

Appena il latte bolle, far bollire il porridge con il coperchio aperto per cinque minuti. In questo momento, costantemente la sua osservazione, in modo che il porridge non è bruciato e il latte non scappa. Dopo di che il porridge viene rimosso dal fuoco e trasferito in un grande vaso d'acqua, il cosiddetto bagno d'acqua. Chiudere il coperchio e cuocere per sei ore a basse temperature fino a ottenere una tonalità beige. La ricetta dell'orzo di perle ti permette tutto questo tempo per fare la tua cosa. Aggiungete solo periodicamente l'acqua bollente in un bagno d'acqua.

La crema e il burro vengono aggiunti alla crosta perla finita. Non aggiungere altro olio alla piastra. Se si cuoce correttamente il porridge, il sapore sarà dolce, si fonde in bocca. E non c'è bisogno di masticare, come è consuetudine.

Nessuno può smettere di sapere come cucinare un orzo di perle nell'acqua a casa. È preparato molto più velocemente, ma si scopre non così gustoso. Pertanto, per migliorare le sue qualità gastronomiche, funghi e verdure vengono aggiunti durante la cottura.

Cercherò di dirvi come cucinare un orzo di perle senza latte e fermare alcune ricette per cucinare per casalinghe moderne. In ogni caso, per gli antipasti, l'orzo deve essere lavato accuratamente e bagnato durante la notte in acqua fredda in un grande contenitore di acqua. L'acqua deve essere misurata quattro o cinque volte di più dei cereali. Al mattino, scolare l'acqua, versare acqua fredda e portare a bollire.

Se non si desidera che il porridge acquisisca un colore bluastro e si rivelino più deliziosi, drenare di nuovo l'acqua. Versare nuovamente le uve nell'acqua bollente, coprire il coperchio e cuocere leggermente fino a quando non sia pronto. Si devono prendere tre bicchieri d'acqua per un bicchiere di cereali. Ci vorrà circa un'ora. Per tutto questo tempo, non sollevare il coperchio e non mescolare la porridge. Porridge pronto perlato per gettare su un setaccio, lasciare scolare l'acqua, spostarsi in piastre e aggiungere burro.

Qualunque ricetta per l'orzo di perle che prendiate, deve prima essere imbevuta di acqua. È molto gustoso se si prepara il porridge con il pollo. Si scopre come un pilaf. Per fare questo, tagliare il pollo in piccoli pezzi, aggiungere carote tritate e cipolle e cuocere per quindici minuti. Poi mettere il pollo in un orzo perlato, aggiungere sale, aggiungere spezie, mescolarlo leggermente, versare l'acqua e lasciare stufare sotto il coperchio fino a quando non sarà pronto. Il porridge assorbe i succhi di carne e verdure. Se metti più burro sul piatto, avrai un piatto molto gustoso e soddisfacente.

Vi dirò un'altra ricetta per l'orzo di perle, che viene utilizzato nella nostra famiglia. Si chiama porridge monastico ed è preparato da quattro cereali: riso, grano saraceno, miglio e orzo di perle. Poiché questi cereali sono preparati in modi diversi e richiedono una quantità diversa di tempo, innanzitutto bisogna bollire la coclea perla fino a quando non sarà pronta. Il miele deve essere risciacquato bene, riempito d'acqua, portato a bollire e drenato di nuovo. Riso e grano saraceno solo sciacquare.

In una padella separata friggere i funghi con carote e cipolle. Poi posa strati di ogni tipo di porridge in un calderone o in una pentola di ceramica , con funghi e verdure in alto su ogni strato di porridge diverse. In questo caso aggiungere sale e pepe ogni strato e versare acqua. Kazan ha messo un fuoco lento e cuoce fino a quando non è pronto. Mi piace cucinare il porridge monastico in vasi di ceramica che servono nel forno.

È possibile aggiungere pomodori in carne alla menta con la menta piperita nella farina preparata perla. Questo aggiungerà sapore e originalità a un piatto semplice. Se si avvicina creativamente al processo di cottura, anche una porridge così apparentemente poco attraente come un orzo di perle può portare piacere nel processo di mangiare.