Come fare la serializzazione pancetta con aglio Ricette con salamoia

Il lardo è un prodotto molto popolare nel territorio della Russia, Ucraina e Bielorussia. Allo stesso tempo, in Europa, nel cibo è praticamente non utilizzata. Mentre in questa parte del maiale non contiene batteri nocivi e parassiti che possono essere trovati nella carne.

proprietà utili

Vale la pena notare che la pancetta salata con aglio ha molte proprietà utili. Esso contiene molti elementi necessari per il corpo, che incidono positivamente non solo la salute, ma anche il benessere umano per tutta la giornata. In molti paesi in tutto il mondo credono che a causa del contenuto di colesterolo del prodotto non vale la pena mangiare. Pertanto, la ricetta, come sottaceto pancetta con l'aglio, non hanno sostenuto. Tuttavia, è il colesterolo che è nel prodotto, è meglio assorbita dall'uomo, ma quando comincia la sua mancanza di essere prodotto in modo endogeno. Tale colesterolo e depositi sui vasi. Pertanto, i medici consigliano di mangiare al giorno per 70 grammi di grassi.

ingredienti

Quando si sceglie una ricetta, come la pancetta salata con aglio, si dovrebbe fare affidamento sul proprio gusto e le preferenze, ma ci sono alcuni componenti che sono lì per essere sicuri. Per la preparazione è necessario:

– lardo – 1 kg;

– sale;

– pepe;

– aglio;

– foglia di alloro.

formazione

E 'meglio per cuocere la pancetta nella salamoia. Questo permette di dare un trattamento morbido e pre-calore uccidere tutti i batteri trovano l'intercalare carne. Pertanto, è necessario tagliare la pancetta a pezzetti e metterli in bottiglia. E 'qui che l'intero processo si svolgerà di salatura.

salamoia

Molte ricette che ci dicono come salato lardo con aglio marinata, offrono a cucinare una salamoia fredda. Tuttavia, è meglio usare acqua calda, perché poi scottate prodotto intero e ammorbidisce la sua struttura. Per mettere l'acqua sul fuoco e portare ad ebollizione. Poi andiamo a dormire nel suo sale basato venti per cento in peso di grasso. Se è troppo, è spaventoso, perché ha assorbito la quantità necessaria. Alcune ricette noi come salato lardo con aglio dicono, si raccomanda una volta in salamoia buttare tutte le spezie. Nel nostro caso, solo aggiunto una foglia di alloro e un paio di spicchi d'aglio.

decapaggio

Come tale, la salamoia calda viene versato in una bottiglia e messo in un luogo buio per tre giorni. Dopo questo tempo il grasso viene rimosso dall'acqua e lasciato asciugare. Poi strofinare con una miscela di aglio tritato e pepe. Alcune ricette che ci dice come salato lardo con aglio propongono di sostituire il pepe paprika. Poi è posto in carta pergamena e posto in frigorifero. Dopo che podmerznet, può essere tagliato a fette sottili e servire.

immagazzinamento

pancetta salata possono essere memorizzati in questa forma per lungo tempo, ma deve essere refrigerato. In condizioni normali, tale termine è ridotto a tre giorni, dopo di che il prodotto inizia ad ingiallire e ottiene un sapore amaro.