salmone Chinook – "Salmone Principe"

In Kamchatka, nel fiume Anadyr, vicino alle isole Commander in Amur, sulla costa settentrionale di Hokkaido, lungo quasi tutta la costa degli Stati Uniti, così come nel fiume Sacramento solito salmone Chinook – pesce, che gli americani chiamavano "il salmone reale", e il giapponese – "Principe di salmone" . Ha abbinato pinne sono quasi nero, pancia grigio chiaro e lati e sul retro ci sono piccole macchie scure.

Durante la deposizione delle uova, il maschio si trasforma di colore più scuro e coperto di macchie rossastre. Nel nostro paese, il pesce chinook viene a deporre le uova nei letti dei fiumi della Kamchatka, tuttavia, a causa della sua scarsità, non è di interesse per la pesca su larga scala.

Come tutte le specie del Pacifico, progenie "re salmone" solo una volta nella vita. A quel tempo i pesci King Salmon è in grado di superare le enormi distanze, raggiungendo in alcuni casi fino a quattro mila chilometri. Il diametro della sua luce rossa con un'uova arancione tinta fino a sette millimetri. La deposizione delle uova questo pesce dura tutta l'estate. Essendo abbastanza potente, non ha paura di correnti veloci. La coda batte fori per chinook riproduzione in ghiaia e ciottoli. Femmina può deporre fino a 14.000 uova. soffriggere covati per lungo tempo, quasi due anni rimangono nel fiume. Alcuni di loro, per lo più maschi, là e mature, di raggiungere l'età di tre in lunghezza fino a un centinaio di centimetri.

Il giovane di questo pesce vive in grandi fiumi, nutrendosi principalmente sulle larve di insetti e crostacei. In mare, il chinook pesci mangiano piccoli pesci, crostacei e calamari.

Ovunque il pesce Chinook è un obiettivo auspicabile per la pesca. Il suo nome inglese "King Salmon" è pienamente coerente con la sua essenza. Esso combina tutte le qualità che sono i veri amanti preferiscono la pesca vera e propria: a volte basta gigantesche dimensioni e la forza eccezionale. Secondo i pescatori, è molto riservata e capriccioso a Kleve, quindi non è facile da catturare. Ciò è particolarmente evidente nei piccoli fiumi, dove il più grande salmone, preoccuparsi della loro sicurezza, eletta per ictus e il parcheggio abbastanza difficile da raggiungere posto. Pertanto, al fine di sentire il suo morso, è abbastanza soffrire, ma per i pescatori il gioco d'azzardo in tal modo aumentando l'interesse e la sportività di questa pesca.

Il più delizioso, come, del resto, tutti i rappresentanti della famiglia salmone, è considerato la carne degli individui catturati in estuari al loro approccio per deporre le uova. Ciò si spiega con il fatto che in questo momento i pesci re salmoni non si esaurisce a causa della crescente a monte e non è quindi perso peso. La sua carne cremisi-rosso è molto simile al salmone, ma ha un basso contenuto di grassi. Per questo motivo, è una prelibatezza di benvenuto su qualsiasi tavolo. Particolarmente delizioso è il pesce salato salmoni re considerato, che vengono utilizzati non solo come antipasto freddo indipendente e altamente sofisticato, ma anche come ingrediente di insalate. In California, è cotto sui mattoni caldi, in servizio in molti ristoranti come la specialità della casa. Nel nostro paese, è molto popolare come un pesce per il fumo: perché rende il più delizioso salmone affumicato o strato – filetto.