biscotti pan di zenzero con cannella: tradizioni e ricette

Gingerbread cookies con cannella e altre spezie – finezza aromatica che può trasformare ogni giorno in una festa. E non necessariamente aspettare il nuovo anno per prepararlo. In estate, forse sembrerà troppo piccante, ma la primavera fresca, autunno piovoso e l'inverno prolungato è probabile fare appello a chiunque ama la dolcezza fragrante. La tradizione di cucinare biscotti allo zenzero con cannella è apparso molti secoli fa. Sia allora e oggi una delicatezza utilizzato non solo come alimento, ma anche come decorazione e regali originali.

Da tempo immemorabile

Come ben c'era un biscotti allo zenzero con cannella? La ricetta, come si suol dire, c'è stato un incidente. Secoli fa, il monaco, che ha lavorato nella cucina di una festa di Natale, rovesciato un vaso nella pasta con le spezie. Uno si chiede quale tempesta di emozioni che provava allo stesso tempo: in quei giorni, spezie costano equiparato quasi all'oro. Qualunque cosa fosse, i biscotti sono stati preparati, testato e approvato. E 'tanto che è diventata una tradizione di Natale. Gli inventori sono tradizionalmente considerati delicacies monaci Albion.

pasto di festa

Oggi, di pan di zenzero e biscotti fatti per prepararsi al Natale in tutta Europa. E in America negli anni '60 del secolo scorso è nata una tradizione di scambiare tale delicatezza. Alla fine della vacanza, ciascuno degli ospiti sono stati reclutati scatola di biscotti con una varietà di additivi e decorazione.

Oggi delicatezza necessariamente cuocere poco prima di Natale nei paesi cattolici. Alle fiere di pre-vacanze in Germania, Francia e Inghilterra in grado di soddisfare una varietà di biscotti allo zenzero opzioni. Essi decorano l'albero di Natale, si è presentato e divertente per mangiare.

Passato e Presente

Inizialmente, biscotti allo zenzero con cannella era rotonda o ovale. figura Dainty fu solo nel XIX secolo. Stelle, fiori, vari animali e uomini piacevole per gli occhi non meno che le decorazioni di Natale. Soprattutto ora e poi abbiamo valutato case di dolci, che collega le abilità culinarie e le wizard immaginazione.

Oggi si possono trovare molto diversi i biscotti di pan di zenzero con cannella. Ricetta con foto intricati figurine di ogni autore ha le caratteristiche. Può variare la quantità di olio e la composizione degli ingredienti. Spesso chef per aumentare o diminuire il numero di elementi nella lista usato spezie. Tuttavia, la maggior parte dei cookie sono arredamento diverso. Cuochi usano pasta smalto, perle commestibili, zucchero a velo e il risultato ogni volta che ispira nuovi esperimenti.

biscotti pan di zenzero con cannella: ricetta di base

Preparazione del test, così come la cottura non ci vuole molto tempo. Di spezie usate zenzero e cannella – due cucchiaio (tè), così come i chiodi di garofano, cardamomo e pepe nero – in misura minore – a piacere.

burro fuso (200 g) sono stati combinati con l'uovo e lo zucchero (200 g). Il modo più comodo per approfittare di questo frullatore. A parte mescolare la farina (2 tazze con scivolo), le spezie e il bicarbonato di sodio (0,5 h. Cucchiaio) e poi aggiunto al liquido ingredienti asciutti. impastare rapidamente l'impasto, avvolgerlo con pellicola e metterli al freddo per almeno 15 minuti. Dopo raffreddamento, sarà più conveniente usare.

L'impasto finito viene tirato in strato sottile e con stampi tagliati biscotti. Si cuoce in un pre-riscaldato a 180 ° forno per circa 15 minuti.

Spezie in questa ricetta possono essere cambiati. A volte un test di tonalità marrone in esso aggiungere il cacao.

con il miele

Ginger biscotti con miele e cannella si trova spesso sulla rete chiamata "Come Ikeja." SPICE può aggiungere varietà. Tradizionalmente, l'uso di zenzero, cannella, cardamomo e chiodi di garofano. Miele non solo dà una prova speciale gusto, ma rende anche più comodo da usare rispetto ad una sabbia convenzionale.

Spezie sono mescolati con soda (1 hr. L.) e farina (200 g). zucchero separatamente montata (100 g) con un olio morbido (100 g) e poi aggiunti ad essa uovo e miele liquido (3 ore. L.). Entrambe le miscele sono state combinate e l'impasto finito viene inviato al frigorifero per due ore. Poi, come nella ricetta precedente, sottilmente arrotolata e tagliato figure. Biscotti cotti a 180 ° per circa 10 minuti. E 'importante non perdere il momento in cui marroni. I cookie possono rapidamente bruciare.

decorazione

Gingerbread cookies con cannella e un buon subito dopo la cottura. Tuttavia, se avete la pazienza, si può rendere un po 'più interessante. Per fare questo, preparare la glassa. Una proteina scuotere in una schiuma solida. Poi queste sono state aggiunte un cucchiaio di zucchero a velo (fabbisogno totale 200 g) e ogni volta che la miscela è stata montata. Poi versare la metà del succo di limone e frullare di nuovo. Lo smalto può essere lasciata bianca o lei portare un nuovo colore usando succo di barbabietola, sciroppo di ciliegia o di coloranti alimentari. Dipinta da biscotti raffreddati essiccati in forno a 50 °. panpepato verniciato sarà regali gustosi e insoliti per i propri cari.

Il processo di preparazione biscotti allo zenzero un sacco di divertimento. Non è un compito difficile e sapori che si presentano durante l'impasto e la cottura, riempire la casa con il comfort e una vacanza. E 'perfettamente adatto biscotti e tè e caffè, e latte. Cuocere possibile non solo per il nuovo anno, ma quasi tutto.