Lievito naturale kefir in casa: la ricetta e metodo di preparazione. Lievito naturale kefir in una farmacia

"Vuoi fare qualcosa di buono, fai da te" – sicuro che molti di voi hanno spazzato questo pensiero in mente, quando sei stato tratto dagli scaffali dei supermercati qualsiasi prodotto e leggere la composizione. In effetti, la maggior parte degli alimenti oggi contengono un sacco di tutti i tipi di additivi. A volte solo pochi riescono a trovare una componentistica più o meno capito, e tutto il resto: sostituti, stabilizzanti e altri componenti intricate. Questo è solo come andrà a influenzare la salute? Purtroppo, dobbiamo ammettere che la maggior parte dei produttori non sono così preoccupati per la salute dei loro clienti. Il più rilevante è questo tema per i nuovi genitori, perché tale "modernizzazione" è stata a lungo toccato e prodotti lattiero-caseari. Oggi parleremo di solo uno di questi. E 'possibile cucinare a casa che è lo yogurt lievito per lo yogurt e come usarlo.

A proposito di prodotti lattiero-caseari

Diamo prima definire che cosa è esattamente lo yogurt e qual è il suo valore per il nostro corpo. Preparare una bevanda di latte. Esso introduce un antipasto speciale per yogurt – colture batteriche e funghi, che, una volta in condizioni favorevoli, cominciano a crescere rapidamente e di destinare ai prodotti lattiero-caseari della loro vita. Così, la bevanda passa certo fermentazione, in cui le modifiche e saturata utile per elementi umani della sua struttura. I microrganismi che vengono utilizzati per fermentare, e di per sé sono buone per voi – che svolgono il ruolo di probiotici, che hanno un effetto positivo sulla microflora intestinale e quindi dannoso per i batteri patogeni. Ecco perché in caso di avvelenamento da prodotti di bassa qualità consiglia di bere kefir. Inoltre, la bevanda ha un sacco di sostanze nutritive, aumenta l'immunità, purifica il corpo e aiuta ad assimilare meglio lattosio.

dal lievito

Oggi venduto fermento per lo yogurt in una farmacia, alimentari e negozi specializzati. Una necessità solo seguire le istruzioni riportate sulla confezione – e preparare sano yogurt fatto in casa non è difficile. Ma il fermento sono diversi. È possibile acquistare un antipasto asciutto, ma è possibile farlo da soli. lievito acquistati contengono diversi tipi di batteri, che possono essere usati per preparare non solo lo yogurt, ma anche gli altri una varietà di utili prodotti lattiero-caseari, di usarli molto più facile.

Hai la casa kefir pronto?

Lievito naturale kefir – una colonia di batteri, e se c'è lo yogurt nel vostro frigorifero, si può tranquillamente utilizzare per preparare una nuova porzione. Hai solo bisogno di creare un ambiente favorevole per lo sviluppo di funghi, ma farlo non è difficile. Far bollire un litro di latte fresco, e poi raffreddare a 40 gradi. Il latte può essere portato a casa o negozio, non è così importante. Dopo aggiungere 5-6 cucchiai di siero finiti, chiudere il coperchio del contenitore, avvolgere un asciugamano e conservare in un luogo caldo per 12 ore. Questo fermento per lo yogurt vi permetterà di ottenere un giovane di un giorno a casa lo yogurt. Beverage spessore medio sarà un giorno più tardi, ma uno yogurt maturo e solido sarà pronta solo dopo 2-3 giorni. Pronto per l'uso di yogurt come lievito possibile entro una settimana.

taccheggio lievito secco

lievito secco per lo yogurt è presentato in una vasta gamma, è sufficiente scegliere l'opzione più adatta per voi. Come fa un tale prodotto, perché è vivo con la vista non sembra essere se ci si può fidare di lui? I batteri che è necessario, infatti, vivo, ma essiccati in un modo speciale. Produttore li mette in una sorta di "letargo", aumentando la shelf life. Una volta che il fungo entrare in un ambiente favorevole, sono attivati e presto vi darà una bevanda deliziosa e sana. Utilizzare questo prodotto comodo, e funziona sempre senza problemi, solo bisogno di seguire le raccomandazioni. Per uno dei più popolari oggi includono lievito secco «Vivo yogurt." Le istruzioni su come usarlo correttamente, è collegata a ciascun pacchetto. Un flaconcino di batteri sufficiente per 3 litri di latte. In primo luogo è necessario bollire, raffreddare a 40 gradi, e quindi aggiungere il motorino di avviamento. I contenitori devono essere collocati al caldo per 8-10 ore. Utile per la preparazione di yogurt o un normale thermos, soprattutto se la vostra casa è cool. Se è così è successo che il latte è raffreddato, e il processo di fermentazione non avere luogo, non abbiate fretta di sbarazzarsi di esso. Scaldare il latte alla temperatura desiderata, e utile microflora comincia a svilupparsi di nuovo. Quando lo yogurt è pronto, mettetelo in un luogo fresco per rallentare il processo di fermentazione.

per tutti

Molti produttori cercano di produrre in vendita specializzata tipi di antipasti. In ciascuno di tali prodotti combina in modo ottimale vari tipi di funghi e batteri che conferiscono al prodotto finale di proprio quelle qualità che sono necessarie per il consumatore. Così, per il lievito di yogurt in casa può essere preparato per coloro che aderiscono ad una certa dieta o paziente sottoposto. C'è fermento per le persone che conducono stili di vita sportiva, per le donne incinte o le persone di età. Ogni categoria di esigenze dei clienti nella loro specifica equilibrio di nutrienti, e il mercato di oggi sta cercando di soddisfare i loro desideri. Forse ognuno di noi può trovare esattamente quello che gli si addice meglio.

Per i più piccoli

E 'bello che i produttori hanno curato il più piccolo dei suoi clienti. Ci sono disponibili in commercio lieviti per lo yogurt per i bambini sotto un anno. La bevanda ha avuto un lieve e gentile, ma darà al vostro bambino tutti i micro e macro elementi necessari, eliminare i problemi con la pancia e sollevare l'immunità. Così, la società Vito ha a disposizione diversi prodotti simili. Lievito "Bififit" migliorare il funzionamento del sistema digestivo, aiuta a sbarazzarsi di allergie e stabilizza il metabolismo del corpo. "Atsidolakt" cucinerà bere latte sano che aiuta a recuperare dalla malattia e ripristinare il corpo, se il vostro bambino è malato e l'assunzione di farmaci. Sulla base di batteri lattici possono essere preparati e ricotta naturale, che è così necessario per un organismo in crescita.

per riassumere

Va notato che si tratta di prodotti molto necessario e utile nel mercato dei beni. Per comodità, che ha venduto questo fermento per lo yogurt in farmacia, su Internet e persino nei negozi di alimentari di pubblico dominio, e ognuno di noi può ora cucinare deliziosi, e per di più un prodotto molto utile. Può essere tranquillamente dato al ragazzo, perché ora si sa esattamente di ciò che la vostra casa è preparato lo yogurt.

Rimanere in buona salute!