cialde viennesi – Ricetta squisite prelibatezze

Forse non c'è un dente così dolce che non amerebbe un dolce, croccante, con un leggero sentore di vaniglia, wafer. Questa prelibatezza c'è familiare fin dall'infanzia, le loro cotte le nostre madri e nonne, con panna e con latte condensato – c'è stato mangiare cialde per entrambe le guance. Ma questo dolce inventato, ci affrettiamo a deluderla, non in Russia e in Europa, nel Medio Evo. Poi le cialde erano disponibili a meno che i re e dei nobili, e sono stati considerati come delicatezza sofisticati e costosi. Oggi, al contrario, ricetta waffle noto ogni ospite cura.

Ci sono molti tipi di wafer, la forma, il gusto e metodo di preparazione dei quali sono diversi tra loro, ma condividono una cosa – stanno attraendo la crisi non lascerà nessuno indifferente. Quasi ogni paese ha la propria ricetta nazionale per le cialde e un piccolo segreto, che lo rende un trattamento speciale, unico nel suo genere. Ad esempio, in Austria, wafer sono un simbolo del Natale. Pertanto, nella fase di preparazione e durante questa festa austriaci cuocere i loro famosi wafer viennesi, la ricetta di cui è passata di generazione in generazione. Praticamente ogni passo in quel tempo, è possibile acquistare e degustare il dolce, croccante cialda insaporita con miele o cioccolato. La caratteristica principale del wafer viennesi è la loro grande dimensione e una consistenza morbida. Anche in Austria ha deciso di fare le torte wafer, prendendo il loro ripieno di cioccolato cremoso.

Cook viennesi wafer, la ricetta di cui riportiamo qui di seguito, non è difficile. La cosa principale è quello di sentire e di immergersi nell'atmosfera e le tradizioni nazionali austriaci che cerchiamo di fare.

Così, abbiamo sicuramente bisogno di preparare i wafer viennese porzione:

• farina, circa 300 grammi;
• 100 grammi di zucchero;
• 400 ml di latte tiepido;
• lievito per la pasta, 1 cucchiaino;
• burro fuso, 50 grammi;
• 3 uova;
• zucchero a velo;
• vanillina;
• sale, un pizzico di.

Mescolare la farina con il lievito. Separare le proteine da tuorli d'uovo. tuorli d'uovo con il latte, lo zucchero, la vaniglia e il burro fuso e sbattere bene di aggiungere alla farina. Mescolare. Poi montare i bianchi a una schiuma molto densa e aggiungere la metà della pasta nel nostro mix. Quindi aggiungere i rimanenti albumi e portare l'impasto fino a che liscio, non troppo spessa. Lasciate riposare la pasta per un po ', ma questa volta un buon waffle ferro rovente. Viennesi cialde – una ricetta che è perfetto per una colazione romantica o per un bambino sano, ottenuto un insolitamente morbida e profumata. Servirli con una pallina di gelato, frutti di bosco freschi, cospargere con zucchero a velo e versare sopra il cioccolato.

In Belgio, cialde dolci cucinati in modo leggermente diverso, portando le loro caratteristiche nazionali nella ricetta tradizionale. Cialde sono cotte in un waffel con un apposito vano e producono spessore, ma è incredibilmente morbido e delicato. Per esempio, nella ricetta cialda di Liegi che soddisferà tutti gli amanti di questa prelibatezza, cristalli di zucchero appositamente aggiunti che appetitoso stretta sui vostri denti e dare le cialde un gusto raffinato.

Per la preparazione di questi meravigliosi waffle belga , abbiamo bisogno appositamente preparato pasta burro lievito. Mescolare il burro confezione un po 'fuso con la farina e il lievito secco. Sbattere 2 uova con sale, un bicchiere di zucchero e vaniglia. Tutti i mix, versare un bicchiere di latte caldo e aggiungere la cannella. Lasciare riposare l'impasto per circa mezz'ora.

Quindi aggiungere i cristalli di zucchero e mescolare. Formare delle palline dalla pasta e cuocere in uno stampo per cialde fino a doratura. Al momento di servire, spolverizzate con zucchero a velo e le mandorle grattugiate, versare il cioccolato.

E qui nella capitale del Belgio, a Bruxelles, il cosiddetto Bruxelles cuocere cialde, la coerenza e la preparazione è molto simile a come i wafer viennesi, la ricetta di cui abbiamo considerato, e sui loro omologhi Liegi.

Nonostante la varietà di ricette e additivi, cialde sono cialde – dolce, fresco e incredibilmente gustoso. Provare e scoprire le ricette di altri paesi, esperimento e ispirare deliziosa creatività culinaria.