Come preparare "Mimosa": ricetta sardine con alcune varianti

Tra l'abbondanza di una varietà di insalate e insalata dopo il "Olivier" è spesso le nostre casalinghe cuoco "Mimosa". Ricetta dalla Sardegna è il più popolare, anche se i pesci sono spesso sostituiti Saury. E il più pretenzioso è probabilmente il "Mimosa" con salmone, rosa salmone o salmone – se non per la preparazione di (stadi, in linea di principio, lo stesso in tutto il mondo), allora il costo degli ingredienti.

Classica "Mimosa"

Ricetta con le sarde sulla riva di olio di pesce richiede di prendere tre patate, una carota e altre tre uova. Tutti gli ingredienti sono bolliti; Verdure possono essere cotte in un unico contenitore, uova – è meglio separatamente. Grande cipolla, tritata finemente, versare acqua bollente per cinque minuti – per rimuovere l'eccesso di amarezza. Alcune casalinghe stanno usando per questo aceto scopo. cipolline in esso, naturalmente, insalata abbastanza armonico, ma dà un forte acidità, quindi è meglio solo per scottare. Prendete una ciotola di insalata profonda e galleggiare, e andare a un'insalata con sardine in scatola "Mimosa". Con le banche si fonde olio, pesce forchetta rugosa e posato sul fondo. Lubrificato con maionese, cospargere i bianchi d'uovo grattugiato. Si strofinano carote bollite, condita con maionese tutti uguali. In cima a cipolle ottsezhenny decomposti, maionese di nuovo, e si strofinò in grandi patate e maionese di nuovo. Il cospargere top con tuorli d'uovo grattugiato e un insalata sul tavolo è impostato.

la versione di Apple-noce

Se non ti piace la tradizionale insalata "Mimoza" con le sarde ricetta può essere modificata. patate Puliti, invece prendono la mela agrodolce, pulirlo dalla pelle e dei semi e circa un terzo. Cipolla per questa ricetta, non si può scottare, è sufficiente tagliare e drenare il succo gocciolava-off. Insalata strati di nuovo si è diffuso con maionese promazyvaniem ciascuna di esse: sardine – Bow – proteine – carota – Apple. Accatastato sulla cima di tuorli d'uovo grattugiato finemente mescolato con noci tritate. Per maggiore saturazione "à" insalata sardina posto su una o due ore in frigorifero. Per la bellezza si può decorare con le prime figure di cetriolo fresco e uova sode.

insalata Pasqua "Mimosa"

Un'altra variante, e di grande successo. In particolare, è ideale per chi non ama le carote cotte – qui non lo è. Nel resto – il solito "Mimosa", una ricetta con le sarde e il formaggio, ma la procedura per mettere un po 'di leggermente diverso. Il primo in un piatto disposto proteine sfregato quattro testicoli. Essi sono chip 150 grammi di formaggio, come il "russo". In cima – mezzo barattolo di pesce purè, e solo allora viene disegnata maglia maionese – spessore degli strati precedenti non sono ingrassati. Inoltre ci sono due cipolle tritate e sbiancate. Essi strofinato bollito di patate, si è posto sulle rimanenti sarde, ancora una volta dipinta con maionese e cospargere con tuorli d'uovo. Si può mangiare in una sola volta, ma il presente più gustoso, in modo da preparare un'insalata è meglio in anticipo.

"Mimosa" con formaggio e burro

Versione po come la Pasqua, ma ha le proprie caratteristiche, grazie al quale si ottiene un nuovo gusto di insalata "Mimosa". Ricetta dalla Sardegna, ma può essere sostituito da più costosi o saury pesce. Il primo serbatoio saranno cinque albumi – grattugiato, naturalmente. La seconda – duecento grammi di formaggio grattugiato; Ha spalmato maionese. Prossimo riversato bollito patate grattugiate (2-3 pezzi) ed è coperto da mezzo lattine di sardine. E 'pieno di olio chip grattugiato, ci vuole un centinaio di grammi, e per meglio sfregamento contro pre-congelamento. In cima a prua otmochenny schiacciato e ampliato su di esso – il resto del pesce. Infine il piatto è coperto con maionese e cosparso di tuorli usurate. Come inzuppato – portare al tavolo.

Pomodoro "Mimosa"

Di solito questo piatto è preso di pesce in olio o succo proprio. Tuttavia, questa è una condizione facoltativa per ottenere una buona insalata "Mimoza": una ricetta sardine può essere effettuato e del conserviera del pomodoro. Un primo strato di questa forma di realizzazione viene strofinato patate bollite. Esso viene spalmato con maionese e coperto con sarde; salsa di pomodoro è di solito di spessore, quindi si consiglia di strofinare il pesce con lui. Sardina rivestito con un sottile strato di cipolla tritata. Mettere a bagno in acqua, decapaggio in aceto o di sinistra nel suo stato naturale – decidere. Cipolla coperto carota grattugiata bollito, e già si è spalmato con la maionese. Si strofinato tre tuorlo, che deve essere coperto con proteine grattugiato quattro uova. Anche in questo caso, la maionese, e per la decorazione – mollica quarto tuorlo e verdi screpolate – è più adatto bow-penna.

Infine, notiamo che essa non era in uso principio è pesce in scatola. Si può prendere cotto – la stessa sardine o qualsiasi altro. Solo in questo caso dovrà fare attenzione a non lasciare le ossa, che possono rovinare notevolmente lo stato d'animo in esso. Un'altra sottigliezza: quando viene messo in ammollo l'insalata, o coprire con pellicola trasparente o un piatto fondo. Così tuorli costituiscono lo strato superiore non è seccata, e insalata diventa più dolce e impregnati veloce.