Come asciugare il biancospino in molti modi? Suggerimenti utili

Hawthorn è una bacca medica popolare ampiamente utilizzata nella medicina popolare. I frutti sono usati principalmente in varie malattie cardiache, sostituendo con successo alcuni farmaci. Pertanto, la vendemmia di biancospino per l'inverno viene spesso effettuata sotto forma di bacche essiccate. Dalla materia prima vengono utilizzate infusioni di acqua e decotti, utilizzati sia caldi che freddi. Inoltre, alcune amanti introducono la farina dai frutti tritati nella pasta quando cuocono il pane, saturando il suo gusto con note di frutta originali. In questo articolo sono alcuni semplici modi di asciugare il biancospino. Una corretta adesione alla tecnologia consente di risparmiare il massimo delle sostanze utili nel prodotto raccolto.

Quando è necessario raccogliere i frutti del biancospino?

Le bacche vengono raccolte al momento della piena maturazione. Di solito avviene alla fine di settembre o ottobre. Pertanto, la bacca marrone decorata con rami di diffusione fino al gelo. È possibile eseguire la raccolta dei frutti in diverse fasi, tagliando frutta in lotti. A questo proposito, l'essiccazione può essere effettuata in modi diversi a seconda delle condizioni meteorologiche.

Come asciugare il biancospino all'aperto?

Le prime bacche mature possono essere raccolte già nel mese di settembre, quando il tempo piace ancora i giorni caldi. Prima di asciugare, raccogliere frutta, eliminare i parassiti danneggiati e le spazzature straniere. Con le bacche, rimuovere sepals e altre parti in eccesso. Pre-lavare la materia prima non è necessaria, basta macinare le bacche con un panno morbido e poi sezionarlo in un colino. Spruzzare la frutta in uno strato sottile su vassoi ricoperti di carta, riempiendo 1 m ² circa 3-4 kg di bacche. Portare l'essiccazione in un'area ben ventilata, è possibile al sole aperto. Per 4-5 giorni di tale trattamento ad una temperatura d'aria di 18-25 ° C, il biancospino "verrà" alla prontezza. Di notte, è necessario mettere vassoi in camera, in modo che la rugiada mattutina non arriva sulle bacche, la carta deve essere cambiata ogni giorno. Le bacche correttamente secche diventano colore rosso-marrone, che indica la conformità con la tecnologia.

Come asciugare la biancospino nel forno?

Queste bacche vengono raccolte già in condizioni meteorologiche sfavorevoli (quando la temperatura è abbassata a gelo, nelle piogge), che esclude il loro naturale trattamento. Pertanto, il biancospino viene essiccato con un riscaldamento progressivo nel forno o con essiccatoi elettrici. La seconda opzione, naturalmente, è molto più comoda e pratica. Ma non tutte le casalinghe hanno questi utili "aiutanti domestici", quindi scopriremo come asciugare il biancospino in un forno ordinario. Preparare i frutti preparati nel modo descritto sopra su un piatto di cottura con uno strato sottile. Scegliere una modalità moderata di riscaldamento graduale, aumentando la temperatura da 40-50 ° C a 65-70 ° C. La porta del forno deve essere tenuta leggermente socchiusa e le bacche dovrebbero essere mescolate occasionalmente. Dopo circa 3-4 ore, i frutti saranno pronti. Lasciarli dopo aver spento il fuoco per raffreddarsi all'interno del forno. Preparare il biancospino in sacchetti di carta o tessuto, collocandoli in ambienti ben ventilati con bassa umidità o in contenitori di vetro con coperchi.