Come cucinare una frittata con semola?

Uova strapazzate, una volta inventato dai francesi. Da allora, ci sono voluti molti anni, e il piatto è ancora molto popolare. Ci sono centinaia di ricette diverse per la sua preparazione. Una delle opzioni più interessanti è considerato una frittata con semola. Come è diverso dal resto, e quale segreto mantiene la massa d'uovo con grani?

Il modo classico

Molto spesso, questo frittata con semola cotta sulla stufa, utilizzando una serie abbastanza modesto di componenti. 6 uova hanno bisogno di 50 grammi di semola, un bicchiere di latte, un po 'di sale e 25 grammi di zucchero.

Il processo comprende diverse fasi:

1. Prime uova devono sbattere bene con lo zucchero.
2. Quindi, aggiungere un po 'di sale, il prodotto non era insipido.
3. Poi, senza fermarsi agitazione, introdurre delicatamente il latte.
4. Quest'ultimo viene aggiunto ad una miscela di semola.
5. Pan mettere sul fuoco e il suo buon calore, pre-lubrificato con olio. Questo può essere sia prodotti vegetali e animali.
6. crema di miscela è stata versata in padella e immediatamente coperto ermeticamente coprirlo.
7. Rendere il fuoco più piccolo.

Ora possiamo solo aspettare. Dopo circa 15 minuti frittata con la semola è pronto.

Servite questo piatto aggiungendo la piastra di qualcosa di dolce (marmellate, sciroppo o marmellata). Coloro che non amano queste sciocchezze può semplicemente bere con tè o composta.

piccoli segreti

Alcuni maestra delle novizie non capiva ciò che ha reso frittata con semola. Quali sono i motivi aggiunti alla miscela di groppa? tutto qui è molto semplice. Analogamente solito viene a rendere il piatto più rigoglioso. In primo luogo, le particelle di semola fine durante mantecazione promuovere miscelazione più accurata dei prodotti. In secondo luogo, con il loro aiuto produrre più bolle d'aria che contribuiscono a creare un "scheletro" del piatto. In terzo luogo, durante la cottura ad alta temperatura si gonfia grano, dando un importo aggiuntivo di frittata. Un buon cuoco ci sono molti di questi segreti. Ad esempio, la stessa pompa potrebbe essere raggiunto se la miscela viene introdotta nel latte caldo e poi aggiungere un po 'di soda con aceto. A volte, per salvare la quantità di cuochi preferiscono riempire la massa di uova sul piatto un po 'caldo. Questo proteggerà da bruciare. Inoltre, è indispensabile tenere conto del rapporto dei componenti. L'umidità non dovrebbe essere molto. Si rovina l'effetto desiderato, e uova cotte galleggia in un liquido caldo.

restrizioni dietetiche

Se una persona ha una reazione allergica alle proteine, si dovrebbe limitare o escludere del tutto tali prodotti dalla loro dieta. Per queste persone, si può preparare una frittata speciale con la semola in forno.

prodotti, in questo caso è la seguente: al ritmo di 50 millilitri di latte, un cucchiaino di semola e un tuorlo d'uovo.

Preparare il piatto è semplice:

1. separare delicatamente i tuorli dagli proteine assemblate in un contenitore separato e leggermente sbattute.
2. Aggiungere il latte e continuate a mescolare sta già utilizzando il frullatore.
3. Inserisci semola e porre fine a poco a poco il pestaggio.
4. La miscela viene versata in uno stampo e metterlo in forno. Pre-necessità di riscaldare fino a 185 gradi.
5. Propensione ad essere evidente da un aumento di volume e crosta dorata.

Per frittata non brucia o bastone, la migliore forma di olio per lubrificare gli animali. Questo renderà il piatto più fragrante. Per presentare al tavolo avrà solo per rimuovere con attenzione dallo stampo caldo. Il piatto risulta tenero e mite, e soprattutto – al sicuro.