Come rendere frittelle con kefir acida?

È interessante notare che le frittelle con kefir sua volta acida fuori non peggio del solito. E 'solo necessario elaborare una miscela.

Il modo più semplice

Se il pacchetto kefir soffermato a lungo in frigorifero, non solo gettarlo. Nulla deve andare sprecato, soprattutto alimentari.

Per verificare ciò, si può provare a cucinare frittelle con kefir acida. Per fare questo, sono necessari i seguenti prodotti: un sacchetto da mezzo litro di vecchio yogurt, due uova crude, una tazza di farina, zucchero 50 grammi, 6 grammi di bicarbonato di sodio, un pizzico di sale e un po 'di olio vegetale.

Preparare questo piatto non è difficile. E 'solo necessario:

1. La grande capacità si combinano lo yogurt, il sale, lo zucchero e mescolare bene.
2. In una ciotola a parte sbattere le uova crude e poi aggiungerli alla miscela totale.
3. Setacciare la farina e il suo versare una bibita.
4. Collegare prodotti e accuratamente frusta con un miscelatore o corolla convenzionale. L'impasto dovrebbe assomigliare panna acida liquida. Se otteniamo un po 'di spessore, è meglio aggiungere un po' d'acqua.
5. Pancake con kefir acida cotta nello stesso modo come convenzionale. Ciò richiederà solo una padella ben calda, burro fluff.

Frittelle si ottengono sottili e molto saporita. Mangiano bene con miele o marmellata qualsiasi.

Come meglio da fare?

Per frittelle con kefir aspro si è rivelato gustoso e appetitoso, è necessario osservare alcune regole. Fase di fermentazione dei componenti del latte non gioca un ruolo speciale qui. La cosa principale – per cucinare correttamente la pasta. Il segreto è molto semplice:

1. Va ricordato che l'uso del prodotto latte fermentato rende l'impasto più fluido e, pertanto, le frittelle risulteranno bene.

2. Perekisshy yogurt promuove forte fornire di gas, e questo a sua volta porta alla comparsa di fori nel prodotto finale desiderato.

3. Non dimenticare la soda. La sua presenza provoca la comparsa di un ulteriore fermentazione e anidride carbonica. Questo è – un motivo in più che appaiono nel test sono le stesse bollicine.

4. Anche se la consistenza del test appare normale, un po 'd'acqua non fa male. Questo farà sì che le frittelle sono ottenuti sottile possibile.

Quando l'impasto è pronto, tutta l'attenzione va al processo di cottura. In questa fase del processo è il principale fattore di pan. Dovrebbe essere pulito, senza graffi e preferibilmente con un rivestimento antiaderente. Inoltre, va ricordato che i dolci devono essere effettuate solo dopo un forte calore esso.

Una variante interessante

C'è un altro modo con cui si può fare frittelle in uno yogurt acido. La ricetta in questo caso è leggermente diverso. prodotti richiesti nei seguenti importi: in un bicchiere di kefir – la stessa quantità di latte, 75 grammi di zucchero, 1 uovo, ½ cucchiaino di sale e bicarbonato di sodio, una tazza di farina e olio da cucina.

preparazione:

1. Kefir è leggermente riscaldato, e poi aggiungere ad essa metà della soda che è fatto per la miscelazione. Dopo accurata miscelazione, si aggiunge la quantità rimanente e terminare il processo.
2. Aggiungere al kefir d'uovo. E 'meglio farlo fuori dal frigorifero, in modo che possa scaldare un po'.
3. Ora è necessario riempire la farina, lo zucchero, il sale e la finitura di miscelazione.
4. A parte, far bollire il latte e anche aggiungere al peso totale. Questa fase può essere considerato come l'ultimo. Ora l'impasto è pronto per la cottura.
5. Padella unta con olio vegetale e un buon warm up.
6. Poi versare su di esso un po 'di pasta e coprire con un coperchio.
7. Dopo un paio di minuti per capovolgere una frittella, ma la padella non è più necessario prevedere.

Il risultato è un pancake sorprendentemente densa e gustosa. E 'possibile mangiare nulla. Qui bene per tutti: burro, panna acida, marmellata o un tè caldo.

Secondo il piano

maestra delle novizie non sa ancora come cucinare frittelle su uno yogurt acida. Ricetta con una foto in questo caso contribuirà a rendere le cose per bene.

È possibile provare il seguente rapporto: ½ litro di yogurt, un mezzo o due tazze di farina, 4 uova, un cucchiaino di lievito per dolci, 50 gr di zucchero e 15 grammi di olio vegetale.

La seguente sequenza di passi:

1. Kefir versare in una ciotola capiente.
2. A poco a poco, in piccoli pezzi per aggiungere ad essa la farina, mescolando lentamente.
3. Aggiungere le uova e continuare a impastare.
4. Inserire i restanti componenti senza interrompere il processo. viene introdotto l'olio finale.
5. Ora resta solo metodicamente, uno dopo l'altro, friggere le frittelle su entrambi i lati.

Il prodotto risultante può essere verificato con le fotografie. Se tutto è stato fatto correttamente, il piatto sarà frittelle sottili, interamente ricoperte di piccoli fori. In caso contrario, il processo di apprendimento deve essere ripetuto, ma più da vicino.