Come cucinare la zuppa di piselli vegetariano. zuppe vegetariani: ricette con foto

La famiglia ha un vegetariano? E 'sempre una grande sfida per la padrona di casa. Soprattutto quando si tratta di zuppe. Sì, nelle cucine di diverse persone hanno un sacco di ricette per zuppe, che non sono coinvolti carne. Ad esempio, il gazpacho spagnolo, tarator bulgaro o miso giapponese. E la zuppa o minestra può essere fatta vegetariano. Ma le zuppe di fagioli? Per i piselli accettato oxtails bollire. O tagliare e friggere con cipolla carni saporite … che è consigliato per cucinare la zuppa di ceci ricette.

richieste stile di vita vegetariano ad abbandonare le chicche di cui sopra. Beh, pensateci, come cucinare una zuppa deliziosa e abbondante con alcune verdure. Per aumentare il valore nutrizionale degli alimenti, è possibile aggiungerlo cereali, fagioli, crackers. Per riempire questi piatti devono essere panna acida o burro. In questo caso, dopo la bollitura verdura può macinare e tornare al brodo vegetariano. Poi ottenere la minestra.

zuppa di cavolo

Verdure richiedono tempi di cottura diversi. Quindi, se avete intenzione di cucinare le ricette zuppa vegetariana sono invitati a rispettare rigorosamente l'ordine degli ingredienti segnalibri. Prima cucinare più solide verdura – patate, prezzemolo radice, sedano e carote, e poi più dolce – cavoli, peperone dolce. E alla fine della cottura aggiungere le verdure.

Quindi, in questa ricetta, per prima cosa versare le patate tagliate a dadini (tuberi 5-6) due o tre litri di acqua. Dopo aver fatto bollire, cuocere per venti minuti. Condito con sale e spezie. Tre carote (grande), lampadina finemente shinkuem. Due pomodori tagliati a fette. Cavolo (150-200 grammi) shinkuem.

Friggere in olio di girasole cipolla, poi aggiungere le carote ad esso, e quando è rosolato – pomodori e cavoli. Cospargere un cucchiaino di paprika e mettere lo stufato sotto un coperchio per 10 minuti. Pepper puliti dal gambo con i semi, tagliare a cubetti, inviare in una padella per le patate. Tagliare 100 grammi di spinaci freschi, e anche lanciare stufato. Aggiungere verdure al vapore e cuocere il tutto per 10 minuti sotto il coperchio.

Borsch con fagioli

Bean stufato più lunga, quindi se avete intenzione di aggiungerli alla zuppa ricette vegetariane raccomanda a bagno durante la notte.

Così, un bicchiere di fagioli secchi riempire con acqua. Si noti che si gonfia e assorbe tutto il liquido. Pertanto, l'acqua non sarà dispiaciuto. La mattina dopo unire il liquido residuo, lavare i fagioli. Buttalo in tre litri di acqua fredda, mettere la pentola sul fuoco. Barbabietole valore medio e purificano grande è tagliare le strisce. Attendere fino a quando i fagioli saranno più o meno morbida. Barbabietole e aggiungere 300 grammi di funghi trattati. Quindici minuti più tardi, aggiungere al piatto a tre tuberi di patata tagliata a cubetti.

Ora fare zazharku: passeruem su olio vegetale, cipolla e carota. Quando le verdure sono dorate, aggiungere il cucchiaio di farina. Mescolare fino a quando la scomparsa di grumi. Aggiungere un cucchiaio di concentrato di pomodoro. Simmer, coperto per cinque minuti.

Quando e patate, fagioli e sono già completamente cotti, aggiungere alla zuppa zazharku, peperone, 300 grammi di cavolo. Condito con la foglia di alloro, sale, pepe, un cucchiaino di zucchero. Diamo cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti e spegnere il fuoco. Servire la zuppa con panna acida.

zuppa di estate

Un sacco di verdure fanno di questo piatto molto utile. Cavolfiore è spesso aggiunto alle zuppe vegetariani. Le ricette sono invitati a prendere lo distingue in grandi Kocheshkov. Ma in questa minestra forma di realizzazione, l'estate, non faremo questo. Put lavato testina in due litri di acqua fredda salata e cuocere per un quarto d'ora, finché il cavolo è molto morbido. Abbiamo capito dal brodo e schiacciarle tolkushkoy per purè di patate.

Fare zazharku da cipolle, carote, pomodori e peperoni come la ricetta di ebollizione vegetariano. Medi squash zucchine e tre peperoni tagliati a cubetti, aggiungere zazharki insieme con la zuppa. STAGIONI passati attraverso la stampa tre spicchi di aglio e un rametto di rosmarino e timo. Cuocere per un altro quarto d'ora.

solyanka funghi

Per rendere le cose più ricchezza e sostanziosi ricette zuppa vegetariane sono spesso consigliato di aggiungerli ai funghi. Se i doni della foresta si sono asciugati, li ammollo per 2-3 ore, ma l'acqua non scolava. è possibile aggiungere un liquido profumato nella minestra. Salsola eccetto per 100 g di essiccati (o 300 g fresco) vorranno altri 250 grammi di soluzione fisiologica e funghi.

Una piccola testa di cavolo e spezzatino shinkuem olio vegetale con due lampadine e un cucchiaio di concentrato di pomodoro. Due anni e mezzo di litri di finitura acqua ad ebollizione, il sale gettato nella padella e freschi (o secco), funghi, e triturati strisce carota e prezzemolo. Quindici minuti più tardi si possono aggiungere le verdure al vapore, e 200 g di crauti.

Quando il brodo viene a bollore, è il momento di porre le funghi salati e tagliato a dadini due sottaceti. Aggiungere le spezie e cuocere per altri 10 minuti. Alla fine del piatto e cospargere con prezzemolo. Spill la zuppa nelle ciotole, cospargere con succo di limone e aggiungere un cucchiaio di panna acida.

zuppa di piselli: Ricette vegetariane

"Loin o tagliata di carne affumicata a dadini, versare due o tre litri di acqua e cuocere per circa un'ora … Due tazze di piselli sgusciati risciacquare e gettare nella minestra …" … Così di solito iniziare una ricetta chiamata "zuppa di piselli". ricetta vegetariana salta il primo passo – brodo di cottura. Compila quantità specificata di acqua e far bollire piselli dopo ebollizione circa 50 minuti a fuoco lento, mescolando periodicamente.

Tagliare i dadi da brodo 2-3 patate. Poi si aggiunge la zazharku familiare di cipolla e la carota. Spremitura tre spicchi d'aglio. Condire con zuppa di sale, aggiungere il condimento a piacere. Cook, coperto per circa venti minuti. Spegnere il fuoco, cospargete con verdure tritate finemente. Servire con pane tostato o cracker.

zuppa di piselli a laktovegetariantsev

Un bicchiere di piselli schiacciati vengono lavati e messi a bagno per tre ore. Poi versare l'acqua fredda e portare ad ebollizione. drenaggio. Acqua per la zuppa è necessario prendere una quantità tale che il livello ha superato i piselli allo spessore di due dita. Cuocere dopo la bollitura per mezz'ora.

Zazharku questa ricetta vegetariana zuppa di verdure assume l'originale: Versare in padella l'olio di mais, versare un cucchiaio di curcuma e friggere per 30 secondi. Quando avrà un sapore forte, aggiungere due carote grattugiate. Mix, diminuire il fuoco al minimo. Cuocere a fuoco lento fino a quando le carote di gara. Ci spostiamo zazharku minestra, cuocere qualche minuto, dopo di che il sale, condire con pepe nero. Lasciate raffreddare e frusta frullatore a purea. Diluire vetro 20% crema disadattato, portare a ebollizione e spegnere il fuoco. Prima di servire, cospargete con il formaggio grattugiato, il prezzemolo. Non dimenticare di offrire un brindisi.

Georgiano zuppa di lenticchie: ricetta vegetariana

Va ricordato che questo tipo di tempo di cottura di fagioli dipende dal colore. Lenticchie rosse sono bolliti molli più velocemente di nero. Quattro etti di questo "Fasolka" riempire con acqua per diverse ore. Poi cuocere, rimuovendo periodicamente il "rumore".

Posa in minestra tre patate, tagliate a semianelli. lampadina shinkuem e la sua passeruem in olio di oliva aggiungendo alla fine di due pomodori obesshkurennyh e finemente tritati. Con questo piatto zazharki devono essere cotti per un quarto d'ora. controllo prontezza minestra sulle lenticchie e patate. Alla fine del sale da cucina, vestita con un pepe rosso e nero che brucia.

Zuppa di Broccoli ceci

Questa varietà è anche chiamato legumi ceci. Ceci come un pelati nocciole crude. Come nel piatto "Zuppa di fagioli vegetariana" ricetta offre primi ceci tazza imbevuti di lui a cucinare in fretta. Poi lavare ceci, versare litro d'acqua e far bollire per circa un'ora fino al morbido.

Tagliate due patate a cubetti e le carote e due pepe – julienne. In una padella riscaldata con olio vegetale rotazione su mezzo cucchiaino di cumino e pochi secondi dopo – curcuma. Quando le spezie cominciano a trasudare il sapore, aggiungere a loro la carota, peperone, e pestate spicchio d'aglio. Passeruem fino al morbido e zazharku gettare nella minestra. Aggiungendo 100 g di broccoli (kochanchiki possono essere tagliate a metà o in quarti). Mettere la foglia di alloro e cuocere per altri dieci minuti.

zuppa di patate

Quattro tuber affettato, e cuocere per un litro e mezzo d'acqua fino a metà. In un'altra ciotola pripuskayut l'aggiunta di burro carote tritate, il prezzemolo, cipolla e pomodoro tre. Gettiamo le verdure per le patate e cuocere fino a cottura scorso.

Al momento di servire cospargere con il piatto aneto con erbe fresche tritate finemente e mettere un cucchiaio di panna acida. Se in una famiglia ci sono persone che mangiano carne, trasformati dai loro bisogni zuppa di patate. ricetta vegetariana può essere modificata come segue: mettere in un piatto di tali membri della famiglia su una fetta di pollo bollito. I vegetariani sono raccomandati anche cospargere il piatto con il formaggio grattugiato.