piatto festivo "Sudak in forno"

Se ancora esitate, un piatto principale servito in tavola di festa, in modo da non devastare il vostro bilancio familiare, la soluzione più efficace sarebbe persico. Pesce al forno è pronto a lavorare con contorno – riso bollito. Su un piatto, sembra delizioso. Rice collina circondata da fette di pesce, e tutti la salsa, in cui la tenerezza crema intreccia con la multa tocco di vino bianco irrigato. Mm-m, Yum. Ma andiamo cucinare. Per fare questo, è necessario fare scorta di prelibatezze 600-800 grammi di filetti di pesce persico.

A parte cuocere friabile porridge di riso da grani di vetro. Per ottenere un gustoso pesce persico al forno, pre-bisogno un po 'salamoia. Per fare questo, una spremitura di succo di limone in una ciotola. Mescolare con un pizzico di sale e pepe nero. Questo marinata mettere i nostri filetti senza pelle e lasciare in ammollo per un quarto d'ora. Cipolla finemente shinkuem e burro passeruem 2-3 minuti. Quando le cipolle rosolate, aggiungete il riso bollito. Sale, pepe e versare in mezzo bicchiere di vino bianco e panna.

Accendere il forno a 190 °. padella profonda senza manico (per renderlo insieme al forno) olio lubrificante. Gat pesce dalla marinata e mise gli anelli ai lati. Il Centro Versare la salsa di scorrimento fig. pesce persico al forno in forno per circa quindici minuti, e quindi spegnere il fuoco. Ma la porta non si è aperta per altri 10 minuti, il pesce ha raggiunto la prontezza calore residuo.

Mentre luccio cotto in forno, non perdere tempo inutilmente. Rendere la salsa. In un'altra padella di sciogliere tre cucchiai di burro, versare mezzo bicchiere di vino bianco. condimento di sale, lo zafferano (o curcuma), pepe nero. Mescolando occasionalmente, cuocere fino a quando il liquido si riduce in volume del mezzo. Dopo di che, versare un bicchiere di panna e cuocere a fuoco lento per circa cinque minuti. Tre su una grattugia fine 50 g di formaggio a pasta dura. Otteniamo il pesce fuori dal forno, mettere su un piatto. E 'consigliabile, nonché, come è stato messo in una padella: riso nel pesce persico mezzo in un cerchio. Riempire la salsa, cospargere con il formaggio e servite subito in tavola.

Sudak in forno può essere cucinato non con riso e funghi, per esempio, con i funghi. Per fare questo, il pesce deve prima essere leggermente cuocere per circa 10 minuti. Piastre funghi (circa 100-200 g) sono stati mescolati con anelli di cipolla tritata, pepe e sale. Versato nella vasca due cucchiai di acqua e lasciate cuocere per circa 10 minuti funghi. Walleye dal forno, coprire con "coperta" della massa di funghi, versare un bicchiere di panna acida e cospargere con formaggio a pasta dura grattugiato grossolanamente. Dopo di che, torniamo al forno per altri 5-10 minuti, fino a quando il "tappo" appare a doratura.

Sudak in forno pienamente preparati su un principio leggermente diverso. Facciamo un'incisione lungo la parte posteriore del pesce, togliere le ossa e interiora, ma in modo che il peritoneo è stato lasciato intatto. Rub sale carcassa, pepe, succo di limone spruzzato. A parte in un olio vegetale fino a doratura patate fritte tagliate a dadini. Mescolare con aneto tritato e aglio. Questa massa persico farshiruem. Shear bordo posteriore stuzzicadenti pesce e cuocere per mezz'ora in forno fino a cottura. Il piatto finito è decorato con lattuga e olive nere.