Zucchini, fritti in farina: ricette e le caratteristiche di cucina

Zucchine – una verdura uniche, che possono essere cotti molti piatti deliziosi e sani. E non è solo insalate formidabili o frittelle. Il modo più semplice per fare zucchine, fritti in farina. Tanto più per questo ci sono decine di ricette molto interessanti.

Facile e piacevole

Chiunque che è appena iniziato la sua carriera culinaria può iniziare con l'opzione più semplice. In questo caso, zucchine, farina di arrosto, preparati in soli 20 minuti. Ciò richiederà un insieme minimo di prodotti: per 1 kg di zucchine fresche – 10 grammi di sale, una tazza di farina e 3 cucchiai di olio vegetale.

Preparare zucchine, farina di arrosto, come segue:

1. Per lavorare meglio scegliere il giovane frutta. Hanno una pelle molto morbida e morbidi, semi quasi impercettibili. verdure devono essere ben lavati prima di tutto, e quindi rimuovendo la parte superiore, ordinatamente tagliati a fette uguali non più spesse di 1 centimetro.
2. Successivamente, ogni pezzo deve spargere sale.
3. Versare la farina in una ciotola a parte.
4. Pan mettere sul fuoco.
5. Ora, ogni cerchio deve prima nella farina e poi mettere in olio bollente e friggere su entrambi i lati fino a doratura marrone morbido.

Mangiare tali zucchine meglio subito dopo la cottura. Questo piatto è perfetto per una ricca colazione o una cena leggera.

impanatura originale

Zucchini, fritto in farina, sarà ancora più gustoso se il loro preparazione per l'uso non è proprio la solita impanatura. La composizione originale può cambiare non solo il gusto ma anche l'aspetto del piatto finito. Per vedere questo, prendere per 2 zucchine – 5 cucchiai di farina di mais, sale e 1 cucchiaino di peperoncino, basilico essiccato e noce moscata.

Tecnologia di preparazione del cibo è un po 'diverso dal precedente:

1. Verdure devono essere lavati prima, come di consueto, tagliato a fette.
2. Allora dovrebbero essere sale e lasciare in questa posizione per 10 minuti.
3. Per drenare l'acqua per procedere al passo successivo.
4. In un recipiente separato unire il sale, la farina e condimenti.
5. fette di zucchine alternativamente abbassato nella pastella e poi fritti in padella piena d'olio. Durante il trattamento termico il prodotto sarà un po 'più morbido.

A complemento di questo piatto è meglio usare la crema di spessore con erbe fresche e yogurt.

Un tempo

Torrefazione singoli pezzi spesso richiede molto tempo. Che cosa fare se è necessario per cuocere il cibo veloce? Come avannotti deliziosa zucchine in padella per il minor tempo? C'è un modo. Per fare questo, è sufficiente modificare la procedura del processo. Prodotti richiedono lo stesso: in base a ogni giovane zucchine -Slightly sale, un cucchiaio di farina di grano e olio vegetale.

In questo caso, il metodo di preparazione è il seguente:

1. Il primo passo, come al solito, è necessario lavare le verdure.
2. Poi ogni zucchine tagliate sia la parte superiore. Lo sbozzato rimanente divisa in 4 parti, rendendo per un incrocio di due tagli. Successivamente, la piastra deve essere diviso in fette di 4-5 centimetri di lunghezza.
3. I prodotti sono piegati in una ciotola, aggiungere il sale, cospargere con la farina e mescolare delicatamente delicatamente con un cucchiaio.
4. Le fette trattati nella padella e friggerle in olio vegetale a fuoco medio.

Questa è la versione più semplice di come gustosi zucchine friggere in padella. E così si sono rivolti più acuto, non dobbiamo risparmiare alcuno sale, ma cercate di non esagerare con il numero.

Verdure in pastella

Molto gustoso zucchine ottenuti, fritti in farina con un uovo. Questo metodo viene spesso usato per la fabbricazione di molti prodotti (carne, pesce, ecc.) In questo caso, è necessario avere i seguenti ingredienti: 800 grammi di zucchine – 8 cucchiai di farina, 2 uova, un po 'di sale, 4 cucchiai di olio vegetale e un pizzico di pepe nero.

Piatto viene preparato utilizzando le seguenti tecnologie:

1. zucchine primo lavati dovrebbero essere divisi in sbozzati circolari centimetro di spessore. Se le verdure sono molto grandi, la pelle dura hanno un taglio migliore con un coltello speciale.
2. Poi le fette bisogno di aggiungere il sale e lasciare loro in un piatto fondo per 15 minuti.
3. Il tempo libero può essere speso per la preparazione della pastella. A questo scopo, è necessario separare la piastra battere le uova con sale e pepe, aggiungere mezzo bicchiere d'acqua. Poi, senza fermarsi l'agitazione, introdurre gradualmente la farina. La composizione finale dovrebbe essere simile a panna acida liquida.
4. Ora, ogni pezzo deve prima tuffo in pastella e poi mettere in una padella di olio e friggere bollente per 5 minuti su ogni lato. Elaborare meglio tenere sotto copertura. Dal momento che le verdure sono ottenuti all'interno morbida.

Se desiderato, a tale piatto può essere servito panna acida o maionese.

Inoltre fragrante

Coloro che amano il cibo piccante, possono cucinare le zucchine fritte, nella farina e aglio. Lo rendono un gioco da ragazzi. Solo bisogno di prepararsi a questo componenti principali: zucchine, sale, farina di frumento, olio vegetale e aglio dalla spesa di 2 chiodi di garofano per ogni verdura.

Tutto il lavoro si svolge in tre fasi:

1. In primo luogo, è necessario preparare le verdure. Per fare questo devono essere lavati e poi divisi in sbozzati in forma di cerchi o piastre. Il loro spessore deve essere di almeno un centimetro. Altrimenti si diffonderà pasta, e il piatto finito perderà forma.
2. Salata avannotti semi integralmente grasso da entrambi i lati per formare un colore caratteristico crosta. Assicurarsi che il prodotto non asciutto e rimane morbido.
3. Aglio per spremere attraverso la stampa e gestirli ogni pezzo è ancora zucchine calde. Per fare questo, la massa schiacciata può essere semplicemente messo su di esso e spremere il succo attraverso una garza.

L'aroma piacevole di aglio integra con successo il sapore della verdura azzimo, rendendo il piatto finito più attraente.

valore energetico

Le zucchine sono alimenti a basso contenuto calorico. È per questo che spesso includono nella vostra dieta sono quelli che hanno a guardare il loro peso. Naturalmente, perché il prodotto fresco in 100 grammi contiene solo 24 calorie. Inoltre, non dimenticate che contengono una grande quantità di:

• macronutrienti (calcio, magnesio, potassio, fosforo e sodio);
• vitamine (A, E, C, B e PP);
• acidi grassi saturi;
• ferro;
• mono- e disaccaridi.

A cottura ultimata il numero di calorie nel prodotto finito sta cambiando drammaticamente. Tutto dipende dal metodo di preparazione e componenti associati. Ad esempio, quando estinguente con cipolla, olio di carota e questa cifra è aumentata a 40 unità. Quando utilizzato in zucchine cibo, fritto nella farina, calorie saranno ancora più elevato.

E 'migliorata con l'uso di grandi quantità di olio. Dopo un trattamento così estrema in 100 grammi di zucchine avranno circa 100 calorie. E 'certamente da prendere in considerazione per coloro che mantenere un peso sano è un problema serio.

Una soluzione interessante

In quale altro modo si può cucinare zucchine fritte nella farina di paglia? La risposta a questa domanda ha decine di diverse varianti. Il più interessante dei quali implica l'uso di salsa speciale. E 'molto semplice. Prima di tutto bisogna preparare gli ingredienti: 2 zucchine – 16 grammi di sale, 2 spicchi d'aglio, 150 grammi di maionese e 5 cucchiai di farina.

Ora si può iniziare a preparare:

1. In primo luogo, zucchine devono essere ben lavate, e poi divisi in qualsiasi modo conveniente in billette più piccole, piegarle in una ciotola e cospargere di sale.
2. Ogni pezzo di impanati nella farina e friggere a fuoco medio con una piccola quantità di olio.
3. Preparare la salsa di maionese e aglio grattugiato.
4. miscela profumo di lanugine, da un lato, ogni pezzo di zucchine fritte. Per il vegetale è ben inzuppato, ha dovuto dare un piccolo stand. In linea di principio, la salsa può essere presentata separatamente in un vaso.

Una tale forma di realizzazione può essere utilizzato come snack caldi o freddi, nonché una buona guarnizione per piatto di carne.