Come un forno mele secche per l'inverno?

Come un forno ad asciugare le mele? Questa domanda è particolarmente rilevante nella tarda estate e inizio autunno. Dopo tutto, se la stagione si è rivelata fruttuosa, i coltivatori hanno un posto a che fare con questi frutti. Ma se adeguatamente ad asciugare in inverno, è possibile preparare i propri varie bevande di frutta, bevande di frutta e deliziosi dolci da forno.

Come un forno ad asciugare le mele: un passo per passo il metodo

Gli ingredienti e le attrezzature necessarie:

• mele qualsiasi varietà – 5-8 kg;
• Scheda duhovochny – 1 ps;.
• carta da forno nella dimensione della pentola;
• coltello.

La selezione di frutta atte

Prima il forno per asciugare le mele sono pregati di acquistare o raccogliere abbastanza frutta. Vale la pena notare che un tale prodotto è ottenuto da qualsiasi varietà di buon prodotto. Tuttavia, preferibile utilizzare un ingrediente salato che annerisce tempo dopo il taglio.

frutta Processing

Come asciugare le mele al forno, per l'inverno di loro potrebbe fare una deliziosa e nutriente composta di frutta? Per fare questo, prendere un paio di chilogrammi di frutta fresca, e quindi a fondo lavarli e privare il boll. Anche il prodotto che si desidera cancellare tutti i wormholes esistenti e le aree un po 'marcio. Allo stesso tempo, tagliare la buccia di una mela non è consigliato, in quanto contiene gli elementi più utili e dà una composta corposo gusto. Fanno eccezione negozio di frutta, la cui superficie è stata rivestita da un sottile strato di cera.

Asciugatura mele in casa può essere sotto forma di punti o fette (opzionale). Tuttavia, in ogni caso, lo spessore dei pezzi di frutta non dovrebbe essere più di 5-7 millimetri.

trattamento termico

Prima il forno essiccati mele, ed è necessario per prendere la carta da forno vystelit sua superficie (carta da forno). Successivamente, uno strato di distribuire netolstym tagliare la frutta e immediatamente inviarli al forno. fresco ingrediente dovrebbe iniziare a secco ad una temperatura di 40-45 gradi. E dopo 60-85 minuti è stato aumentato a 70-75 unità. Va notato che lo scopo principale di questo trattamento termico non è imbrunimento delle mele e la loro massima privazione umidità. È per questo che la temperatura nel forno devono essere attentamente monitorati.

Durante i primi minuti della porta del forno si vuole sollevare leggermente. Durante il trattamento termico deve essere aperto anche periodicamente. Tale azione ridurrà notevolmente il livello di umidità nel forno.

Durante l'essiccazione mela regolarmente si raccomanda di rivolgersi a evitare scottature, nonché contribuire alla essiccazione uniforme. Dopo la metà del frutto o 2/3 evaporare l'umidità, la temperatura del forno deve essere abbassata a 55 gradi. Tale trattamento termico è prodotto fresco abbastanza durevole. La media, la sua durata è di circa 8-11 ore (a seconda della varietà).

mele Correttamente essiccate hanno un colore beige-marrone. Con la semplice pressione sono sufficientemente flessibile ed elastico, e la compressione non è isolato succo velocemente e non si rompono. prodotti negozio di frutta raccomandato in un ambiente asciutto in un sacchetto di barattolo di vetro o uno straccio.