muffin inglesi, focaccine: ricetta. Semplice e deliziosa

Come in Francia, la prima colazione è servito solitamente cornetti freschi, così nel Regno Unito bere il caffè del mattino con la Skåne. Questo tradizionale focaccine inglese. Devono essere alto, arioso, con marrone dorato e croccante mollica bianca. Scania è parte integrante della cucina britannica. E perché ci sono molte ricette per questa deliziosa pasticceria.

Di solito panini dolci fanno. Ma ci sono ricette con formaggio, ricotta e cipolle. Le otturazioni possono essere molto diverse: semi di cannella, cioccolato, marmellata, uva passa, papavero. Skåne è servito non solo per la colazione ma anche per la cerimonia del tè su base obbligatoria "Fife-ciuffo di cinque." Se i rotoli senza ripieno loro necessariamente burro e marmellata (inglesi conservatori preferiscono fragola e ribes nero). Come croissant in Francia, in Inghilterra focaccine sono venduti in qualsiasi negozio di alimentari. rotoli di fabbrica sono commestibili, ma molto entusiasmo tra i buongustai non causano. E 'meglio provarli nel tè pasticceria, la cosiddetta "sala da tè". O cuocere da soli. Come? Qui ci sono le ricette di base.

Come applicare focaccine

Per la prima colazione, i panini rubicondo con una crosta croccante possono essere consumati con il caffè. Ma v'è un certo rituale del Devonshire quando focaccine sono serviti con il tè. Un tavolo speciale messo non solo panini e bibita al gusto. I componenti obbligatori di tale tè sono panna montata e spessa, non diffondere marmellata (preferibilmente fragole, ma è possibile e arancione). Panini servito caldo o per lo meno caldo. Etiquette bisogno di rompere Scone attraverso. Una metà per prendere in mano sinistra. Coltello nella mano destra dovrebbe essere diffuso sulla marmellata briciole, e poi – crema. Tutto questo annaffiato con profumato tè appena preparato.

focaccine classici senza ripieno

Non mi piacciono i muffin forno, perché è lungo e richiede molto tempo? Probabilmente, la casalinga inglese con voi in solidarietà. Di conseguenza, ha sviluppato una semplice ricetta per muffin. focaccine Classic possono essere preparati in appena mezz'ora (si è dato il processo di cottura). E per far fronte a questo è anche gli studenti più giovani. Ecco perché focaccine servite calde per la prima colazione. Cuocere loro un po 'più complicato di una frittata. Quindi cominciamo.

Spegnere immediatamente il forno a 190 ^C e bicarbonato pavimentata con carta da forno. In una ciotola, mescolare 260 g di farina, due cucchiaini di lievito in polvere, 50 g di zucchero e un pizzico di sale. Aggiungere 75 g di burro freddo. Tutto tagliato in chip con un coltello o frullatore. Nella seconda forcella uovo ciotola vzobem, scioglierlo con 120 ml di panna (grassi o latte). Aggiungere un cucchiaino di estratto di vaniglia. slurry Volem nella miscela granulare. impastare rapidamente la pasta. Rotolare in uno strato sulla superficie infarinata. Stampi (o vetro ordinario) tagliati cerchi. Disporli su una teglia da forno. Surface crema Skane smazhem. Cuocere per circa quindici minuti fino alla doratura. Stuzzicadenti per verificare la disponibilità. Lasciate raffreddare su una gratella.

Skåne su un'antica ricetta

I rotoli nome parla alle loro origini scozzesi. parola Schoonbrood significa semplicemente pane bianco (schoon – "pulita"). Thrifty scozzesi utilizzato anche farina di piselli. Pertanto, il pane di frumento bianco consumato nei giorni festivi. Prima focaccine ricetta assunto olio di frittura come ciambelle. Ma quando tutto il mondo ha cominciato ad usare il lievito per la pasta, cuocere focacce di acciaio. In Irlanda tradizionalmente continuare ad usare la fecola di patate. Queste focaccine sono chiamati irlandese della soda farls. Hanno fatto salati. La ricetta è molto simile a quello precedente. Solo nella farina non aggiungere lo zucchero. Uovo è anche necessario battere con un miscelatore, in modo che esso è raddoppiato. Solo allora versare il latte. Impastare, stendere, ritagliare il muffin stampo. Olio la parte superiore del prodotto tuorlo diluito in un cucchiaio di latte. Cuocere in forno a 150 gradi per mezz'ora.

focaccine inglesi: ricetta con l'uva passa

A Albion dolci scozzesi è stato modificato nel deserto. Come abbiamo accennato in precedenza, di solito preparato focaccina dolce. Eventuali otturazioni, ma questo è inusuale. Un'opzione più comune è quello di aggiungere vari ingredienti per la pasta – pezzi di cannella, papavero, frutta secca o cioccolato. Prepariamoci focaccine con l'uva passa. Rendere tali rulli rapidamente e facilmente.

Prima di tutto, riempire con acqua bollente mezzo bicchiere di uva passa. Quando l'acqua si raffredda, lavare bene e lasciare bacche gonfie asciugare su un telo. Uvetta sono noti, tende a sottile dell'impasto. ingredienti secchi sono stati mescolati come descritto nella prima ricetta. Le proporzioni sono le seguenti: due tazze di farina di prendere quattro cucchiai di zucchero, uno – di lievito in polvere, un pizzico di sale e 75 grammi di burro freddo, che rapidamente tre. Uova per questa ricetta non dovrebbero mettere. Invece impastare mezzo bicchiere di latte con quattro cucchiai di grassi panna acida.

Riempire questa miscela di ingredienti secchi. Mescolare. Uvetta sono intervallati da un po 'di farina, aggiungere alla pasta. Si tratta di dare un viscoso, rotolo non sarà possibile. Abbiamo staccati pezzi, formiamo le palle, posto su una pergamena appiattire. Olio parte superiore di latte (è possibile aggiungere il tuorlo) e cospargere di zucchero. Cuocere in forno a 200 ^{° C per} circa quindici minuti.

Focaccine con cioccolato

Questa è la ricetta più semplice per muffin. La cosa più difficile in essa – a rompere in piccoli pezzi stogrammovuyu barretta di cioccolato standard senza riempitivi (nero o il latte, la vostra scelta). Con ingredienti solidi agiscono secondo la formulazione classica. Mescolare mezza tazza di farina con cinquanta grammi di zucchero. Aggiungere due cucchiaini di lievito alla prova. Trecento grammi di burro freddo. Impastare la pasta, briciole e versare al cioccolato. E poi semplicemente condita con un terzo di un bicchiere di succo d'arancia! Mash, abbiamo dividere l'impasto in palline. Stendiamo su focaccine ustelenny cottura della carta da forno. E cuocere per un quarto d'ora a 190 °.

focaccine al formaggio

Ricetta scozzese o irlandese focaccine implica l'uso non solo di farina di frumento. Mescolare (cento grammi) e una mezza tazza di farina d'avena o fast food crusca. Aggiungere mezzo cucchiaino di sale e zucchero. Mettere in polvere o soda biscotti. Tre 50 g di burro freddo. Schiacciate tutti gli ingredienti nella mollica. Centocinquanta grammi di ricotta con cura impastare con un cucchiaio di paprika. Facoltativamente, è possibile aggiungere tritate le erbe secche. Se il formaggio è troppo secca, la razza con due cucchiai di latte o panna. impastare rapidamente la pasta. Dacci un taglio con venti minuti di farina d'avena gonfio. Dopo di che, stendere, ritagliare cerchi e messo su una teglia. Tali focaccine ricetta prescrive forno preriscaldato a duecento gradi forno per una ventina di minuti. Servirli caldi, e non solo per il tè. Possono avere una zuppa merenda.

focaccine al formaggio

Cominciamo ad agire, nella prima ricetta. Solo che invece di zucchero messo in mezzo cucchiaino di pepe nero e rosso. Aggiungere il burro freddo e tritate tutto finemente con un coltello. Ora, tre in questo impasto cinquanta grammi di formaggio. Aggiungere tre penna cipolla tritata finemente verde. Riempire il latticello tazza incompleta, kefir o yogurt. Impasto impastare per lungo tempo non è consigliato – è da questo si indurisce, e focaccine con crackers al formaggio andrà a finire come. Diffondere la pagnotta sulla superficie infarinata e stendere nella formazione spessa un centimetro. Tagliare cerchi, metterli su pergamena, in modo che non si tocchino. Lubrifica uovo, cospargere sale grosso o semi di sesamo. Mettere in forno preriscaldato e cuocere a 200 ^{° C} con una ventina di minuti.

Scone ripieni

Di tanto in tanto si possono trovare tali rulli. Skåne, questi sono realizzati con un ripieno, che non è molto assottiglia la pasta. Prendere tre o quattro mele, la pelle srezh, pulire per cassette di frutta. La carne del sodio, mescolare con lo zucchero e la cannella. Lavorate l'impasto su un classico focaccine dolci. Rompere con Bun pezzo, sgretolarsi nelle loro mani nella torta, mettere un cucchiaio di ripieno, avvolgere in una palla di nuovo. Questi panini sono cotte in forno preriscaldato a 190 gradi per mezz'ora. Non è necessario perdere tempo con il riempimento, ma semplicemente mescolare le mele con la pasta.

focaccine al miele

E 'tutto chiaro. Gli ingredienti secchi e olio di prendere nelle stesse proporzioni come nelle focaccine dolci britannici. Impastare dita briciole. In un'altra ciotola unire duecento grammi di yogurt e 60 g di miele. Il prodotto caseario può essere qualsiasi cosa: un neutrale, con aromi di frutta, con crusca. Panini visualizzare il gusto e il sapore è lo yogurt. Anche se il miele svolge anche un ruolo. A differenza di tutte le prescrizioni precedenti, questa pasta ha bisogno di un lungo impastare. Stendere nella sua formazione. Termine triplo. Ancora una volta, stendere. focacce taglio. Cuocere in forno caldo a 220 ° per una decina di minuti.