Da notebook culinaria: la cottura a casa di aceto di mele

Molte casalinghe percepiscono esclusivamente aceto come condimento, nemmeno sapendo che questo è un prodotto difficile. Tuttavia, questo è un equivoco piuttosto comune. Questo è particolarmente vero di aceto di mele, che è il vero e proprio magazzino di elementi macro e oligoelementi, vitamine, acidi organici ed enzimi. Egli è in grado di purificare il corpo, migliorare le prestazioni di molti organi interni. Le persone che soffrono di pressione alta, aceto di mele aiuta a combattere la malattia. Se il corpo è infiltrato con i batteri alimentari e tossine, questo meraviglioso prodotto è neutralizzare con successo loro e migliorare la digestione.

Le proprietà miracolose di aceto di mele è usato in cosmetologia. Dermatologi raccomandano fortemente il prodotto per combattere la forfora, acne giovanile e per il trattamento della seborrea. In molte diete convenzionali utilizzati aceto di mele cucina casalinga, in quanto contribuisce a eliminare i chili di troppo.

Spesso bevanda a base di mele, che ha cominciato a fermentare, la padrona di casa appena versato. Essi non sono nemmeno a conoscenza che essi hanno, infatti, si è scoperto prodotto guarigione. Pertanto la cottura in ambiente domestico di aceto di mele è un processo abbastanza semplice. Tuttavia, alcune abilità, soprattutto la pazienza, ma necessario. Preparare aceto esclusivamente da mele varietà dolci. I frutti più dolci, il contenuto di alcol nel mosto è più elevato e quindi molto più facile per formare acido acetico. Dopo tutto, infatti, il succo fermentato di mele e aceto di mele hanno.

Cucinare in casa di aceto di mele

Se la casa si è rivelato del sidro da fermentare, allora il prodotto sarà molto più facile da ottenere. Circa due mesi più tardi alla scrivania è un condimento meraviglioso e non solo. Batteri contenuti nell'aria influenzano l'alcole sidro, trasformandolo in aceto.

Se il sidro fermentato non è stato, deve essere fatto. Questo metodo di preparazione di aceto di mele non è anche in termini di tempo. I frutti sono utilizzati necessariamente maturo, è possibile anche quelli che sono caduti. Frutta accuratamente lavati e tagliati in piccoli pezzi, allora essi devono essere compressi in un mortaio in poltiglia. La massa viene passato in un ware smaltato e versò lo zucchero (per le varietà dolci di mele per chilogrammo va 50 g di sabbia, per l'acido – 100 g). Tutto è riempita con acqua calda, piuttosto sopra centimetro mela per 4. Ora si deve lasciare il contenitore in un luogo caldo per la fermentazione. Al fine di massa non forma una crosta, dovrebbe essere due volte al giorno per mescolare. Due settimane dopo il liquido risultante viene passato attraverso una garza, piegata in diversi strati. Inoltre, è versato in un altro contenitore per ulteriore processo di fermentazione, senza aggiungere all'inizio 7 centimetri. Questa condizione è obbligatoria, perché durante la messa aumenterà e aumenterà. Due settimane più tardi, la preparazione in casa di aceto di mele è stata completata.

Se desiderato, il prodotto risultante può essere aromatizzato. A tal fine, l'aglio, la cipolla, zenzero o erbe. Legando in garza, immerso in una bottiglia di aceto e attesa fino a quando il sapore desiderato. Qui la cosa importante è non esagerare. Alcune erbe distruggono l'acido acetico, in modo che il prodotto può perdere di qualità.

Una volta che avete imparato a conoscere i vantaggi e il processo per la produzione del prodotto, cucinare a casa di aceto di mele   Diventerà il vostro comune.