Pane abbeveratoi per pavimenti – che cos'è? Vantaggi di pane cuore. ricetta del pane Hearth

Quasi pezzo leggendario, coperto con lo spirito di antichità e favole – pane focolare. Quello che è, però, non tutti sanno. La maggior parte delle persone hanno una vaga sensazione che qualcosa è deliziosa, fatta in casa, con un tocco di intimità. Tuttavia, si ritiene che la cottura del pane bisogno di più l'unico vero, una stufa russa. Quindi, in realtà di oggi, per esempio, provare il pane focolare sicuro. È che la nonna di qualcuno è rimasto in paese, che ancora ha stato a corto di gas, e dove ci sono stati maestri ceramisti.

Basta dire: questa confusione culinaria. È possibile anche a casa nella stufa a gas ordinario per cuocere il pane più leggendario cuore. Cos'è e Come descriviamo in questo articolo. Non solo offrire una scelta di diverse ricette, avendo imparato che, pro shop pagnotta ti ricordi più.

Pane abbeveratoi per pavimenti – che cos'è?

Quei pani e pagnotte che acquistiamo ogni giorno, ufficialmente chiamato "pane in cassetta". Nel titolo e modo in cui si prepara otgadka: l'impasto viene espansa su apposito modulo in cui e va in forno. Per quanto riguarda il pane cuore, poi lui è in forma non ha bisogno: è cotto su una superficie piana, e lui sta guadagnando il volume e forma il suo aspetto. In quei giorni quando fornace russa erano gli unici mezzi di riscaldamento e cottura, loro pavimento su cui decomposto preforma dalla pasta, chiamato qui di seguito. Che corrisponde al "nome" ricevuto e pasticcini.

Proprietà Hearth pane

Rispetto a forma di, "vecchio" pane a densità differenziata. Con questo metodo di cottura dell'acqua rilascio impasto in misura maggiore. Di conseguenza, i più sostanze nutritive che ha una caloria focolare pane. L'uso di esso da questo punto di vista per l'uomo moderno è dubbia: tutti, senza eccezione perdere peso, contare le calorie e dieta. Tuttavia, siamo in grado di limitare il pezzo più piccolo, ma stare insieme con lui un sacco di bene: stufa pagnotta ricchi di antiossidanti (che sono benefiche per la pelle e la digestione), macronutrienti (zolfo, sodio, magnesio, fosforo) e gli elementi (zinco, ferro, manganese rintracciare, rame). Inoltre, riduce il livello di glucosio nel sangue e aiuta a ripristinare le cellule del sistema nervoso. Inoltre, il pane cuore rimane fresca più a lungo.

Come è stato cotto in passato

C'era un sacco di segreti e misteri di grano tramandata. Alcuni hanno perso per sempre, un po 'divenuto di pubblico dominio. Qui ci sono alcuni di loro.

1. Di fondamentale importanza è stato il tetto del forno: basso e arrotondato, ha permesso pagnotta più ripida salita e friggere migliori. Questo segreto era conosciuto, e ora forni a suola sono realizzati a basso, con un arco acuto e pavimento piastrellato.
2. Frumento dentellato pezzo (talvolta mesh) e farina di segale o miscele di diversi nadkalyvalis. Con questi accorgimenti Aria eccesso dal test semplicemente evapora invece di strappare una crosta di pane, o gonfiare, rendendolo cavo all'interno.
3. Questo pane stufa dovrebbe essere fragrante. E casalinghe in fila foglie a pavimento, di solito cavolo, o rovere, o di erbe.
4. La chiave per il successo del pane di cottura camino è forno ben caldo. Per riscaldare esso prende ai duecento gradi, e solo allora mettere al pezzo.

Con la vista di tale una piccola mancia, anche senza una stufa speciale è del tutto possibile per cucinare una gustosa e fragrante cuore pane fatto in casa. Di cosa si tratta, ci viene detto, è il momento di andare alla pratica.

senape hlebushek

La prima volta che cucinare il pane focolare, la ricetta per la partenza, prendere il più facile. E lasciare che il pasto per la prima volta sarà il più familiare – il grano. Una spezia per lo spirito casa e sostituire l'acqua da sottaceti salamoia (preferibilmente la sua salatura, senza aceto). Alla presenza della macchina del pane e non ha avuto alcun problema con il lotto. Il dispositivo viene messo un quarto di un chilo di farina, un cucchiaio di lievito vivo, due cucchiai di senape (si scopre il pane ancora più delizioso) e poco più di mezzo bicchiere di acqua salata tese. Quando macchina per il pane completa il processo di impasto, la pasta si sviluppa su carta da forno che prostelen pan, e viene inviato al riscaldato un po '(non più di trenta gradi) forno per rasstaivaniya. In estate, quando il calore in cucina, è possibile lasciare il futuro solo pane su tavola. Un'ora più tardi recupera la sua forma, se necessario, la temperatura nel forno viene portata fino a 180 gradi, e il pane è posto sulla cottura. Dopo un'ora, si può ottenere. Ma provate il pane meglio il giorno successivo, quindi sarà ancora più gustoso.

pane di frumento con crusca

Questa è solo una manna dal cielo per coloro che preferiscono mangiare correttamente e utilmente. L'unico intoppo – trovare crusca di frumento, ma il perseverante con esso facile da maneggiare. Mezzo chilo di questo prodotto prezioso per il sale due cucchiai grande lattina di mare, sale, qualcosa innevate e collocato nel calore. Due lievito crumble cubo, riempita con acqua (un po '), completato da un quarto di un chilo di farina e un cucchiaino di zucchero e una mezz'ora a passeggiare sotto il cofano. Poi il lievito viene versata in acqua insieme con il residuo crusca (il suo volume totale – litro), e il tutto è stato sbattuto finché le bolle andare. Ciotola nuovamente coperto e lasciato al caldo per tre quarti d'ora. Poi la pasta è impastata, stampata due pagnotte, che vengono trasferiti foglio duhovochny prostelenny ancora e mezz'ora adatte. Successivamente, in pani fatti incisioni a forma di croce superficiale lubrificati corona di latte, e la preforma va in un forno a 50 minuti ad una temperatura di 220 gradi centigradi. Questo pane ricetta stufa offre una modalità molto rigogliosa e sana pagnotte.