La produzione di succo di pomodoro a casa per un lungo periodo di tempo vi fornirà deliziosi e sani bevanda

Proprio la pena ricordare: ci sono molte ricette che raccontano come preparare succo di pomodoro in casa. Essi differiscono tra loro sia radicalmente o in dettaglio. Invariabilmente una cosa: all'ingresso dei nostri pomodori di qualsiasi genere, di qualsiasi dimensione e quasi qualsiasi grado di maturità, e l'uscita – deliziosa e salutare succo di pomodoro. Questa è la migliore destinazione per quei frutti che sono stati scartati quando si invia un raccolto di pomodori per il decapaggio e marinatura.

Ora dobbiamo spiegare il motivo per cui la produzione di succo di pomodoro in casa – un processo che dovrebbe essere escluso dal spremiagrumi. Questo dispositivo estrae il liquido di pomodoro, ma mantiene la maggior parte della polpa, è estremamente importante e utile. Al pari con la pelle ed i semi per qualche ragione viene identificato con la torta e scartato. Pertanto la formulazione sotto finalizzati ad ottenere omogeneità spessore succo contenente pasta abbastanza, per non perdere il suo valore.

Così, all'ingresso – un secchio di pomodori (che corrisponde approssimativamente a 6 kg di frutta). lavarli, tagliare le parti danneggiate, tagliati in diversi pezzi e piegare nel contenitore refrattario di dimensioni adeguate. Adatto pan Bottomed, pentola di ferro, etc. La capacità è necessario mettere a fuoco lento e far bollire, mescolando ogni tanto.

L'acqua allo stesso tempo, non c'è bisogno di riempire – pomodori maturi sono quasi il 94% erano fuori di esso. Lasciate bollire nel suo sugo. Inoltre, non abbiate paura di ciò che la produzione di succo di pomodoro in casa sarà accompagnata dalla perdita di vitamine e minerali. Al contrario. Se pomodori crudi lunga cottura, che notevolmente aumentato la quantità di antiossidanti naturali, ritardando il processo di invecchiamento e prevenendo la formazione di tumori maligni.

Dopo il brodo pomodoro bolle, deve cuocere sulla stufa per circa un'ora. Come risultato, la frutta va seethe così spazzato facilmente caldo la rete metallica. Più forte che ribollono, meno sarà la torta.

L'uscita dovrebbe ottenere 3-4 litri di succo – spessore di purè di patate. E 'ancora una volta portato a ebollizione a fuoco, utilizzando lo skimmer liberato dalla schiuma e riempito in barattoli pre-sterilizzati. Sono roll e conservato a temperatura ambiente.

Un'altra ricetta garantisce la produzione di succo di pomodoro in casa senza cottura. Dopo aver preparato la frutta sono immersi in acqua bollente per 1-2 minuti, dopo di che, allo stesso tempo, immerse in acqua fredda. Dopo questa procedura, la pelle viene rimosso con pomodori è molto semplice. Inoltre essi sono posti in un colino sopra un vaso smaltato e impastati pestello di legno. Da 1,2 kg di succo di pomodoro ottenuto litro. Se necessario, viene salata e filtrato, quindi versata in preparati in Conservazione e sterilizzati banche (1L – 20-30 minuti, 2-3 l – 30-40 minuti). Ulteriori operazioni – come al solito.

Dopo la produzione di succo di pomodoro finito con esso si può fare tutto quello che vuoi. Si può solo bere, pre-diluito a causa della densità di acqua bollita (confrontare il succo preparato in questo modo e passato attraverso una centrifuga – sentire la differenza). E 'possibile gustare, aggiungere sale, pepe rosso ardente, etc.

Tale produzione di succo di pomodoro in casa consente di completamente senza aggiungere nulla ad esso, si fa, e agrodolce. Il primo si ottiene dalle grandi pomodori troppo maturi carnosi, la sua qualcosa di più piacevole da bere. Un piccolo succo di frutta danno un sapore amaro, che è molto più versatile. Essi possono riempire la zuppa, è bene spegnere le involtini di cavolo o peperoni ripieni, da essa sta preparando una grande salsa per lasagne. Infine, il succo è usato come conservante per i peperoni interi, pomodori pelati.

Ricordate che, oltre ai meriti innegabili e l'utilità, il succo di pomodoro ha una serie di controindicazioni, quindi tutto va bene che con moderazione.