fungo universale – champignon. Come pulire i funghi

Funghi – un funghi versatili che sono stati utilizzati con successo in molte ricette. La loro disponibilità determina la crescente popolarità tra i consumatori. I funghi sono stati utilizzati da persone in cucina per un lungo periodo di tempo. Oggi, sono cresciuti in casa e nelle aziende speciali.

Circa un migliaio di anni fa, gli italiani aperti champignons umanità. Da allora sono stati riconosciuti rapidamente in molti paesi e sono diventati molto popolari e un prodotto preferito di molti. Essi contengono grandi quantità di sostanze nutritive: carboidrati, proteine, vitamine B, D, E, potassio, zinco, fosforo, ferro e acidi organici. Per quantità di fosforo sono anche meglio del pesce. E 'anche un prodotto diabetico. Pertanto, per lungo tempo considerata una delicatezza funghi e mangiare potevano permettersi solo i dignitari e re.

Oggi è possibile acquistare funghi in quasi ogni negozio o bancarella del mercato. Quando si acquista dovrebbe prestare attenzione all'esterno comparsa di funghi. Essi devono essere privi di danni e fresco. Per molti si pone la questione, come pulire i funghi. Il loro trattamento è abbastanza semplice. Se non si ha intenzione di utilizzare immediatamente questi funghi per cucinare i pasti, possono essere conservati per circa cinque giorni. In questo caso, non è necessario lavare loro prima della cottura. Basta avvolgere in carta o in un contenitore speciale con l'aria e mettere in frigo.

Prima di funghi cottura puliti a colpo sicuro. Per fare questo, rimuovere lo sporco con un coltello e la terra. Poi funghi lavati accuratamente sotto acqua di rubinetto corrente fredda. Prima di pulire i funghi, non li ammollo in acqua. Da questo perdono il loro sapore e diventano acquosa.

Funghi, comprato nel negozio, abbastanza pulito e non richiedono una gestione attenta. Se si preferisce raccogliere funghi stessi, quindi hanno bisogno di pulire per un tempo più lungo. I funghi raccolti non possono essere trattati termicamente e conservati in una forma grezza. Qui ci sono sottigliezze di come pulire i funghi. È necessario che i funghi più piccolo possibile in contatto con l'acqua. Si possono pulire con un panno asciutto o leggermente umido. Se sono molto sporchi, poi sciacquare con acqua fredda, ma farlo in fretta, in modo che essi non raccolgono l'umidità. Allora avete bisogno di asciugare i funghi. Essi vengono poi tagliati in pezzi e posti in un contenitore chiuso. Dobbiamo ricordare che i funghi in questa forma non possono essere conservati per lungo tempo. Essi dovrebbero essere utilizzati nel minor tempo possibile.

Regole Come pulire i funghi sono facili. Il requisito principale è l'assenza di sporcizia e terra. la raccolta di conseguenza, il trattamento di pulizia diventa senza pari e il gusto del prodotto.

Se parliamo di come pulire i funghi, vale la pena di menzionare un aspetto. funghi Sciacquare hanno bisogno solo in acqua fredda, e in ogni caso non a caldo. Sono ben lavati in acqua fredda, ma non perdere le loro proprietà e mantenere una bella apparenza, che è anche importante, d'accordo?

Durante la pulizia dei funghi è anche necessario rimuovere la parte inferiore della gamba presso il sito del taglio dalla terra rimane. Se si apre il tappo fungo, sciacquare il piatto, che può essere macinato e sporcizia.

A seconda delle dimensioni e la maturità, i funghi possono essere utilizzati per la cottura vari piatti. Pertanto, dopo la pulizia, è necessario ordinarli. Piccoli funghi andranno ad utilizzare del tutto, e di grandi dimensioni possono essere tagliati e aggiunto alle salse e contorni.

Wonderful suo gusto è anche diversa disponibilità di funghi e maneggevolezza. Pertanto, è così popolare ed è stato utilizzato con successo in cucina.