Qual è il miglior champagne?

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Nelle colline di vigneti presenti Champagne sono state coltivate dagli antichi romani. Hanno fatto il primo spumante. Molto più tardi nel 17 ° secolo monaco benedettino Per Perinon riaperto in una bottiglia che in determinate condizioni v'è una seconda fermentazione, e la qualità del vino spumante sono mantenute.

Nel nostro tempo, la questione di ciò che è meglio di champagne, la maggior parte delle persone sul pianeta risponderà – "Dom Perignon". Questo è il più famoso vino spumante nel mondo.

Nostalgicamente stesso più caro a noi "champagne sovietico". La storia di questo marchio, senza dubbio, è incredibile e unico. Nel 1945, quando la fine presto vittoriosa della guerra nessuno dubitava, "sul tappeto" per il leader è stato chiamato Beria. Stalin gli disse che per celebrare una vittoria del popolo sovietico dovrebbe solo champagne. Beria per discutere con il leader non l'ha fatto, anche se non lo spumante nel paese devastato, ovviamente, non lo era. Che champagne russo è meglio? La questione non era nemmeno in piedi.

Ovunque Beria riunito esperti enologi. Il compito – nel più breve tempo possibile creare il proprio champagne, la qualità non è inferiore a quella francese. E il miracolo è accaduto – in meno di due mesi – nasce "champagne sovietico". I nostri artigiani usano dell'invenzione notevole vinificatore AM Frolova-Bagreeva. Poco prima della guerra, ha inventato la tecnologia di accelerazione champagne. Esso consiste nel fatto che in unità speciali ad alta pressione ri-fermentazione del vino avviene 30 volte maggiori rispetto ad un convenzionale post-fermentazione in bottiglia. Qual è il miglior champagne?

"Champagne sovietico" più dolce del francese. Il nostro "a secco" corrisponde alla francese "amabile", ma può competere con le migliori marche di qualità francese spumante. In conformità con gli accordi e le convenzioni internazionali, abbiamo il diritto di chiamare il nostro vino spumante "champagne sovietico". E ancora, che cosa è il miglior champagne? Dipende da molti fattori.

champagne francese sulla qualità suddivise in tre tipologie:

– Champagne senza l'anno in etichetta e il nome gli unici stati il livello di zucchero nel vino – (sec) a secco, semi-secco (demi-sec), dolce (demi-doux) dolce (doux).

– champagne d'annata con un anno in etichetta è stato compiuto in anni del materiale vino della stessa coltura.

– E, infine, il prestigioso champagne dalle migliori uve del particolarmente rigorosa aderenza alla tecnologia. Essa non solo ha segnato un anno, ma ha anche il suo nome, per esempio, il famoso "click". Qual è il miglior champagne? La domanda è retorica. La risposta è ovvia. Si può parlare solo circa il miglior rapporto qualità-prezzo.

Champagne non è rosso. Inoltre può essere bianco, rosa, ma rappresenta solo l'1% della produzione totale. La più bella di Champagne è ottenuto da uve Chardonnay. L'etichetta può essere trovato l'iscrizione Blanc de Blancs (nella traduzione "bianca bianca"). vino forte danno Pinot nero-Meunier e Pinot Nero. L'etichetta – Blanc de Noirs ( «bianco nero"). L'assenza di tali etichette significa che la produzione e l'uso di varietà bianche e nere.

Qual è il miglior champagne sul contenuto di zuccheri? Gli intenditori preferiscono brut, in cui, dopo l'aggiunta la seconda fermentazione degli zuccheri.

Andare al negozio per lo champagne da notare che il vino spumante – un prodotto stagionale. Cioè, prima del nuovo anno è solo spazzare gli scaffali. Qui, nessuno pensa qualsiasi champagne è meglio – è necessario avere il tempo per soddisfare la domanda! In Russia portare nulla, se solo fosse come lo champagne. E 'meglio per far avanzare il mese per due o tre prima della festa di acquistare anche stranieri, seppure "champagne sovietico", hanno una bottiglia che giace sul piano di fondo in frigorifero. Sarà solo migliorare – maturare. Lascerà i resti di toni lievito. Apertura al momento giusto una bottiglia di champagne, si rallegrerà il suo sapore delicato e aroma delicato.