Pollo in birra

La ricetta per un piatto dietetico "Pollo alla birra" è noto per cuocere per molto tempo. Così il pollo era cotto nel Medioevo, più che il riconoscimento della menzione di questo delizioso cibo nei cookbook dei secoli passati.

La birra a basso contenuto di alcol consente di fare anche il pollo più duro, morbido e insolitamente gustoso. Nel corso sono tutte le parti della carcassa di questo pollame: ali, fianchi, seno, gambe, anche giblets.

Quindi, la prima ricetta è chiamata "Pollo alla birra con verdure". Il chilogrammo di pollo, tagliato a pezzi, fritto su entrambi i lati in una teglia con burro fino a una crosta rossa. A questo punto versiamo pomodori (mezzo chilogrammo) in acqua bollente per cinque minuti per sbucciarli facilmente dalla buccia e tagliarli in sei fette. Aglio finemente tritato (tre chiodi di garofano) e le cipolle (una cipolla) mettere in olio vegetale in una padella e portare ad un colore dorato sul fuoco. Li mettiamo in un pomodoro preparato e in fuoco medio per circa cinque minuti di stufato. Dopo di che, aggiungete un bicchiere di birra (200 ml), pepe, sale, mescolatelo e lasciatelo cuocere un po '(due o tre minuti). E il giro della gallina è venuto: metterlo in una padella nella salsa preparata e stufato senza coperchio su un fuoco lento per 35-40 minuti. Un pollo meraviglioso in birra è pronto ad arrivare al tuo tavolo!

Nel secondo piatto, il secondo ingrediente principale è il riso. La ricetta "Pollo alla birra" con l'aggiunta di riso è utile da utilizzare quando la famiglia si riunisce durante i fine settimana per una cena di famiglia. Questo piatto nutriente e fragrante sarà quello di assaggiare qualsiasi membro della famiglia. Il pollo con riso in birra è preparato in questo modo.

Tagliati preparati tagliati in 10-12 pezzi (non dimenticare di lasciare i frullati per il piatto). Tagliare finemente l'aglio e aggiungerlo ad un grande contenitore, versare mezzo litro di birra leggera, versare pepe, timo e sale. Preparare la salsa in questo modo e miscelare con cura i suoi ingredienti, mettere i pezzetti di pollo nella salsa per marinarli per un'ora in un luogo caldo.

Durante questo periodo tagliamo la cipolla pelata rossa in cubetti. Pepe tagliato a metà con la rimozione dei suoi semi e lavaggio in acqua corrente. Dopo aver discusso e tagliato questo pepe, procediamo a preparare il coriandolo per il piatto "Pollo alla birra". Lo laviamo e tagliamo finemente.

Il pollo sottaceto viene prelevato da una grande ciotola, dove si trova, e friggere in una padella nel burro fino a marrone dorato. Poi spostare delicatamente il pollo in una forma preparata con alte mura.

Marinata, rimanendo nel contenitore dopo il pollo, strappa attraverso un setaccio fine e metti in esso un zafferano.

Cipolla rossa friggere nell'olio dove il pollo è stato arrostito, in birra marinata. Dopo aver friggerlo, aggiungere peperoncini e verdure tritate. Dopo la loro preparazione, spostiamo le verdure al pollo.

Lavata in acqua corrente attraverso un bel riso di setaccio versato nella carne di pollo, aggiungete la marinata con zafferano e una birra. Spediamo il pollo al forno, riscaldato a 200º, per mezz'ora.

Servito questo piatto è caldo, decorato con erbe e cilantro.

Per un'ora potete cucinare sul fuoco aperto in natura un altro meraviglioso piatto "Pollo in birra con pancetta". È preparato in un calderone (in sua assenza, è possibile prendere un bollitore turistico o di pesca).

Non abbiate paura della parola "pancetta" in nome della ricetta, e necessita solo di 150 g. Innanzitutto, mettere il lardo finemente tritato nel calderone e friggerlo insieme alle cipolle finemente tritate (due teste) allo stato d'oro. Gettiamo a loro una grande carota grattata (tre o quattro pezzi), mezzo cucchiaio di curcuma (o curry) e di nuovo tutti i frullati. Aggiungere i pezzetti di pollo e acqua al calderone per coprire leggermente la carne. Pepe e salato, aggiungere a tutte le foglie di alloro. Due patate si strofinano su una piccola grattugia – e in un calderone. Dopo aver mescolato, estendiamo tutti quindici minuti. Tagliare cinque o sei patate in grandi pezzi, aggiungerli al cibo sul kosher e poi estinguere per quindici minuti. E ora la svolta della birra. Un litro di esso è versato nel piatto e – ancora, spegnimento per quindici minuti. Ora la parola per condimenti e spezie: rami finissimi di prezzemolo e aneto, l'aglio schiacciato viene aggiunto a tutti gli ingredienti e rimuoviamo il calderone dal fuoco. Affinché il piatto acquisisca un'acclamazione piccante, ci vogliono quindici minuti per insistere e riempirlo con gusto divino. Questa volta nel seno della natura volerà molto velocemente – e adesso puoi iniziare un piatto incredibilmente gustoso – "Pollo in birra con pancetta".