Shortbread: ricetta classica con foto

A volte si desidera mangiare alcuni prodotti da forno. E il più successo, più è soddisfatto. Ognuno di noi ha un trattamento preferito, basato su una pasta corta. Una ricetta classica per la sua abile hostess può completare i suoi ingredienti preferiti, che creeranno un capolavoro culinario singolo.

pasta frolla

Si tratta di un prodotto semilavorato, utilizzato anche nella preparazione di prodotti di farina sia su scala industriale che a casa. Si scopre quando si mescolano ingredienti diversi ed è la base di molte ricette, quindi dipende in gran parte da come gustoso il piatto preparato sarà. Allo stesso tempo, è necessario sapere quale pasta è preparata per quale scopo e come mescolarla correttamente.

L'impasto può essere preparato utilizzando due diverse tecnologie:

• lievito di birra;
• senza lievito.

Nella fabbricazione della prima tecnologia, il lievito viene utilizzato come disintegrante. Ci sono due modi possibili: spugna (prima il mosto di fermentazione e poi la pasta stessa) e non sganciato (l'impasto viene usato subito dopo l'impasto).

La pasta Bezdruzhzhevoe è suddivisa in biscotti, sabbia e soffio. Ognuno di essi è preparato in base alla sua tecnologia ed è significativamente diverso nel gusto.

La pasticceria corta, la cui ricetta classica è basata sul rapporto 3: 2: 1 (farina / olio / zucchero), va per cottura di biscotti e torte, si trova anche in alcune ricette per torte e torte.

Shortcake classico

Molto gustoso e delicato è la corta pasticceria corta. La ricetta classica suggerisce diverse opzioni:

• Farina, burro, zucchero, acqua, tuorlo d'uovo;
• Farina, burro, zucchero, acqua;
• Farina, burro, zucchero, uova, soda, vanillina;
• Farina, burro, panna acida, zucchero, soda, latticini.

Questa pasta è preparata facilmente e rapidamente, risulta molto tenera e friabile.

La pasta corta, una ricetta classica che comprende necessariamente olio, è mescolata in diversi modi. Dipende dalla consistenza dell'olio. Il congelato si strofina sulla graticola, l'olio solido dal frigorifero viene tagliato in cubi da un coltello, l'ammorbidito viene messo in farina e mescolato con un miscelatore, il fuso versa e mescola. Se si desidera ottenere pasta corta magra, il burro viene sostituito con olio vegetale.

Pasta al biscotto

I biscotti fatti in casa appena preparati hanno un sapore unico e un delicato aroma. Questo è il caso quando il più semplice è il migliore. Questi biscotti, destinati al pranzo di domenica, forse, saranno più lunghi da prepararsi che mostrarsi sul tavolo da pranzo.

La ricetta classica per il cookie di Shortbread non contiene frutti, ingredienti superflui. Un tale biscotto è buono perché viene servito caldo, talvolta ancora caldo, come si dice, con un caldo con un caldo. Questa è la sua bellezza. Un'attrazione speciale per questi biscotti è la loro forma: puoi tagliare animali, fiori e asterischi.

Prendi quindi i prodotti necessari:

• 200 g di burro;
• 100 g di zucchero granulato;
• 2 uova;
• 2 tazze di farina;
• 0,5 tsp. soda.

Facciamo cottura:

1. Ammorbidire il burro, guidare nelle uova, versare lo zucchero, in alto con farina e soda.
2. Impastare l'impasto per renderlo plastico e non appiccicoso alle mani.
3. Stiamo riscaldando il forno e in questo momento abbiamo tagliato la pasta: rotola in una palla, poi divide per quattro, ancora una volta in quattro, ottieni 16 palle.
4. Ogni palla è appiattita per fare una piccola torta che, quando viene cotta, necessariamente crepa, che darà un po 'di sapore al gusto.
5. Cuocere fino a rosolare.

Se si desidera, prima di cottura nella massa, è possibile aggiungere uvetta, polvere di cacao, noci.

Pasta per torta

La ricetta classica per la crostacei per torta permette di mantenere l'umidità ben, che viene rilasciato dal frutto quando si cuoce. Allo stesso tempo, la torta rimane croccante all'esterno, e in modo che non versa, mettere un po 'di fecola nel riempimento.

La versione minima di tale prova è simile a questa. Come ingredienti che prendiamo:

• 235 g di farina;
• 115 g di burro;
• 115 ml di acqua.

preparazione:

1. Tutti i prodotti e le attrezzature che mettiamo per dieci minuti in frigorifero.
2. Con un coltello, tagliate il burro in piccoli cubi e poi tagliatelo con farina.
3. Nella crumbs di olio fine, aggiungere acqua di ghiaccio e raccogliere l'impasto in un com.
4. Avvolgere il film, inviare la pasta nel frigorifero per mezz'ora.
5. Appoggiamo sul tavolo, estraiamo, aggiungiamo il ripieno e lo spediamo al forno.

Se tutto è fatto con questa tecnologia, la pasta si trasformerà croccante e non formerà le bolle quando vengono cotte.

La torta può essere aperta e chiusa, su un foglio di cottura e in una forma. Come riempimento per questa torta, è possibile prendere fragole, ciliegie, bacche di bosco, mele. Il riempimento può essere semplicemente spolverato con lo zucchero e si possono versare le bacche o frutta con gelatina, sciolta in yogurt. Una tale delicatezza sarà apprezzata da tutti.

Un bel dessert

Una bella crosta ramen forma una pasticceria classica a base di cottura. Ricetta con una foto del prodotto finito – un esempio vivo di questo.

La pasta fatta sotto la precedente ricetta si avvicina molto con successo a una torta con bacche. L'unica cosa che puoi aggiungere agli ingredienti è lo zucchero. Oltre ai dolci, forma ancora una piacevole crosta fragrante che darà al prodotto finito un bel aspetto.

Tale torta sarà un dessert meraviglioso, è benissimo combinato con latte, succhi di frutta, compote. La lode entusiastica dei parenti sarà una ricompensa per cercare di fare una torta.

Prodotti diversi dalla pasticceria corta

Recentemente, molto popolari sono i prodotti di scorzetta, perché sono preparati semplicemente, ma hanno un sapore familiare.

L'impasto fatto correttamente ha una struttura friabile e un sapore dolce. Da essa si possono cucinare torte chiuse e aperte, dolci, torte, bagel, tartlets. Decorano il tavolo festivo, adatto per un modesto tè da sera.

Una meravigliosa pasticceria, la cui ricetta classica è completata da kefir, andrà a bagel e marmellata. Kefir rende l'impasto molto elastico, che consente di torsione del bagel pieno di riempimento aromatico.

La pasta corta, la cui ricetta classica permette di essere rotolata molto sottilmente, sarà un'ottima base per la torta di formaggio con ricotta. Questo lotto è molto affezionato ai bambini, perché ha un gusto molto delicato e cremoso.