E si sa come fare di kvas erba di birra?

I residenti delle regioni meridionali della Russia, molto probabilmente, ti guardano con un profondo perplessità se si chiede loro come fare di kvas mosto birra. E non è che a loro non piace la detta bevanda. Anzi, al contrario, lo bevono molto e con piacere. Quasi ogni casa del sud, indipendentemente da dove essi sono – se nella regione di Kuban, Stavropol, o nella regione di Rostov, un attributo essenziale di estate sono in piedi sui davanzali e balconi, lattine da tre litri con kvas.

Qui ci sono solo birra insistono a briciole di pane di segale, e non sul mosto. E al fine di ottenere una bevanda non era troppo pallida, cracker pre-fritte in forno, o aggiungere ad essa caramello. Questa bevanda placa la sete e gusto superbo, ma ancora non sembra come la birra, che è stato venduto in botti e valeva un centesimo per bicchiere.

Ora, naturalmente, si può incontrare un sacco di punti, che stanno vendendo birra, ma, a giudizio unanime degli appassionati della bevanda, il gusto di esso lascia molto a desiderare. E non sembra kvasok marrone dalla canna.

Ma il sapore dell'infanzia può essere sentito solo se il cuoco fermentare proprio. Avrete bisogno di acquistare in negozio kvas mosto concentrato.

Come rendere poltiglia birra

Wort è una, viscoso di colore marrone-rosso liquido denso. Più di tutto ricorda fresco miele di grano saraceno. Come parte di esso può essere trovato farina di segale e malto e malto d'orzo e acqua. E 'su questa base e fatta kvas. La tecnologia è abbastanza semplice. Ora parleremo di come fare di kvas mosto birra.

Fin dall'inizio che questo processo non è momentanea: cucinare Kvas non funzionare per un giorno. Preparare un ampio serbatoio dell'acqua – almeno tre litri vaso. Se non si dispone di grande capacità, è possibile utilizzare la tanica di plastica da cinque litri o in bottiglia. Far bollire un po 'd'acqua e un po' fresco esso. L'acqua dovrebbe essere calda, ma non bollente.

Nella parte inferiore del serbatoio versare una tazza di zucchero, 6-8 grammi di lievito, 2 cucchiai di mosto concentrato e versare tutta l'acqua. Mescolare, coprire (vagamente!) Capacità e non pensarci più per tre giorni. Sì, siete stati avvertiti che la birra è pronta, non immediatamente. Non è caffè istantaneo o bustine di tè. In questi giorni il composto in una "tune up" la banca e cominciare a vagare. Durante la fermentazione si produce anidride carbonica, e la bottiglia non si rompe dalla pressione interna, non dovrebbe essere ermeticamente chiusi. In linea di principio, è sufficiente semplicemente coprire il collo con una garza per meno di circa Vilos Drosophila.

La prossima fase dell'azione dal titolo "Come fare di kvas mosto birra" è che il liquido non trema, non sollevare dal sedimento di fondo, versare in bottiglie. Se si dispone di una fattoria in bottiglie di vetro con tappo a vite, quindi usarli. E se no, dovrebbe andare bene e plastica "poltorashki". Kvas in bottiglia sigillati e ha permesso di "matura" per due o tre giorni in un luogo fresco.

Ora sapete come di kvas mosto per fare una birra e si può indulgere e ai vostri cari questa bevanda gustosa e salutare. Sì, c'è un piccolo trucco. Per birra era "vigorosa" prima di collegare un tiro in ogni bottiglia di passito.