Stagionatura per il vino frullato. Preparazione del vino frullato a casa

Una grande bevanda invernale che si riscalda bene e aiuta a sbarazzarsi di raffreddori e infezioni è il vino fatto in casa. È tradizionalmente cucinato nei paesi del nord con un clima duro e lunghi inverni. Il vino arrostito viene servito al tavolo festivo per Natale, è addirittura ubriaco nell'aria fresca per mantenere caldo. E 'ottimo per una festa nel cerchio degli amici in una serena serena nuvolosa. Un ruolo importante è giocato da condimento per il vino frullato, che gli conferisce un gusto insolito. Questo è zenzero, spezie e agrumi.

L'origine della bevanda

Questa bevanda ha una lunga storia. La tradizione di utilizzare il vino riscaldato è venuto dalla Cina. Ma in questo paese non hanno aggiunto frutta e spezie. La ricetta è stata perfezionata in Grecia, aggiungendo al noci di noce, cardamomo, miele e spezie varie. A poco a poco, i marinai hanno contribuito alla diffusione di questa bevanda ed è ben consolidata nei paesi con clima freddo. Il vino caldo ripristina la circolazione sanguigna e supporta il corpo dopo l'infezione. Il vino arrostito ha un buon effetto sul lavoro dello stomaco e normalizza la flora intestinale.

Regole di cottura

La preparazione del vino ricotta richiede alcune regole. Potete, naturalmente, mostrare qualche immaginazione, ma non dimenticate il dogma di base. La stagionatura per il vino mulato può essere qualsiasi, e il vino è meglio scegliere un secco (rosso o bianco). Al vino bianco, aggiungete cannella e mele. Versare l'acqua nel vino frullato, farlo ordinatamente, lungo il bordo del contenitore. È severamente vietato far bollire questa bevanda. La temperatura massima dovrebbe raggiungere i 70 gradi. Non appena viene rimossa la schiuma formata, il vino arrotolato deve essere rimosso dal fuoco. Usalo immediatamente dopo la preparazione. I bicchieri da bere sono meglio riscaldare.

Ricetta classica

Ci sono molte opzioni di cottura. Dipende da quali vini vengono usati, e quale condimento per il vino frullato viene aggiunto. Ma c'è una ricetta classica che è la base. Per la cottura prendiamo una bottiglia di vino da tavola rossa (0,75 litri), alcuni chiodi di garofano, un grosso cucchiaio di zucchero, un terzo di un bicchiere d'acqua, una noce moscata (a gusto). Se lo si desidera, è possibile aggiungere limone o la sua buccia, arancio, qualsiasi frutto. Può essere utilizzato qualsiasi condimento per il vino frullato. La composizione della bevanda viene modificata a sua discrezione. Per migliorare il sapore, alcuni aggiungono un po 'di liquore forte. Spalmare la noce moscata e chiodi di garofano in un turco e versare acqua. Portate a bollire e cuocete per circa un minuto. Allora lasciate che il brodo fagioli. Versare il vino in una casseruola e riscaldarlo. Successivamente aggiungere un decotto di spezie e un cucchiaio di zucchero. Togliere il fuoco caldo dal caldo e versare in bicchieri.

Vino tagliato con arancia

Il garofano è il condimento principale per il vino frullato. Ma è possibile aggiungere qualsiasi ingrediente. Molto buono per questo frutto di bevande, che dà insolito note di sapore. Per la cottura prendere una mezza arancia, mezzo litro di vino rosso, mezzo mela, pochi (10-12 pezzi) di garofani, un grosso cucchiaio di miele, un bastone di cannella e 5 piselli di peperoncino. Frutta tagliata a fette e messo in una casseruola. Riempite di vino e aggiungete spezie e miele. Mettere il contenitore sulla stufa e accendere il piccolo fuoco. Riscaldare la bevanda, mescolandola costantemente in modo che il miele si scioglie. Il vino arrostito non è bollito, altrimenti perderà tutte le sue proprietà utili. Spegnere il fuoco e lasciare bere la bevanda. Dopo 10 minuti, versarlo in bicchieri.

Bevande analcoliche

Per preparare in questo caso, useremo il succo d'uva. Non tutti, a causa di varie circostanze, possono utilizzare bevande che contengono alcool. Questa ricetta è per loro. Prendete un litro di succo (uva, ma puoi sostituire la mela), tre cucchiai di marmellata (ribes o mirtillo), diversi chiodi e due bastoncini di cannella. Versare il succo in una casseruola, preriscaldarlo, ma non bollire. Poi metti tutte le spezie e la marmellata, mescolare e spegnere il fuoco. Lasciamo la bevanda per mezz'ora.

Vino tagliato con cardamomo e zenzero

Il cardamomo è anche un'ottima condizione per il vino frullato. La composizione della bevanda può essere integrata con lo zenzero. Questo gli darà un grande sapore e aroma. Per prepararti, hai bisogno di un litro di vino rosso, un piccolo cucchiaio di zenzero grattugiato, 1-2 cucchiai di miele, tre chiodi di garofano, un bastoncino di cannella e diversi semi di cardamomo. Il vino versato in una padella e aggiungere tutte le spezie. Il cardamomo può essere leggermente schiacciato in un mortaio. Riscaldare la bevanda e spegnere il fuoco. Lasciamo il vino arrotolato per versare e versarlo in bicchieri.

Vino tagliato con tè

Questa bevanda risulterà meno forte ma molto gustosa. E hai bisogno di un bicchiere di tè forte, mezzo litro di vino (rosso), due germogli di grano saraceno, due cucchiai di cannella, un cucchiaio di zenzero, 5 spicchi e pepe profumati, un arancio, mezzo limone, 50 grammi di zucchero di canna e diversi semi di cardamomo . La quantità di spezie può essere modificata a tua discrezione. Tè tirato versato in una casseruola e aggiungere tutte le spezie. Portare la miscela ad un punto di ebollizione e pesare per circa 10 minuti. Quindi aggiungere il frutto affettato e un minuto dopo versare il vino. Il vino arrostito non bolle, ma si scalda. Spendiamo la bevanda con gli occhiali e li serviamo.