Takuan – che cos'è? marinato Takuan

Takuan – che cos'è? Questa questione può essere risolta solo da esperti chef giapponesi. Dopo tutto, questo prodotto è abbastanza popolare snack asiatico.

Informazioni generali sul spuntino Takuan

Che cosa è e che cosa si usa? Queste sono le domande che risponderà nel presente articolo. Vi diciamo anche di ciò che è stato creato, ha detto spuntino come dovrebbe essere fatto e utilizzato per la preparazione di vari piatti.

Takuan – che cos'è? Questo termine culinaria usato per riferirsi a molto popolare in Giappone, snack tradizionali. Lei sta preparando ravanello daikon chiamato.

Considerato il piatto è stato creato nel 16 ° secolo, un monaco Zen errante Takuan Soho. Era un grande calligrafo, poeta, pittore, giardiniere e maestro di cerimonia del tè. Che aveva scritto una lettera Takuan popolare. Racconta delle arti marziali e la saggezza incrollabile.

Un metodo per la preparazione di spuntini, foto

Takuan è cotto molto facilmente. La cosa principale di questo – per trovare gli ingredienti giusti. Per preparare tradizionali piatti giapponesi avrete bisogno di un ravanello daikon giapponese. In grandi supermercati come verdure venduto abbastanza spesso. Inoltre, il prezzo di questo prodotto non è molto alto, e si può ottenere quasi tutti.

Così Takuan – che cosa è e come cucinarlo? Per questo abbiamo bisogno dei seguenti componenti:

• ravanello daikon giapponese – 2 pezzi;.
• sale fino – a piacere;
• zucchero di canna – a piacere;
• petali di cachi essiccati – su richiesta;
• crusca di riso – a discrezione;
• Laminaria – a discrezione;
• peperoncino piccante – qb;
• foglie verdi di daikon – a discrezione del.

processo di preparazione

Ravanello in salamoia (Takuan) è molto semplice. Ma per ottenere un vero e proprio spuntino giapponese, assicurarsi di rispettare tutti i requisiti della ricetta, così come la pazienza. Dopo tutto, questo piatto è molto tempo.

Prima di procedere alla preparazione delle verdure snack considerati acquistati accuratamente lavati e asciugati al sole (per diverse settimane). Questo processo è necessario per noi garantire che il prodotto è diventato più flessibile possibile.

Dopo il radicchio sarà mantenuto sotto il sole caldo, si è diffuso in una ciotola, e condito con il sale. Anche aggiunto alla crusca di riso nave, fuco, zucchero, foglie di daikon verdi, petali di cachi essiccati e caldo peperoncino. Inserendo le verdure e l'oppressione, si sostiene in questo modo per diversi mesi. Adeguatamente preparati Takuan ottiene un bel colore giallo.

Dove da usare?

Takuan è molto popolare non solo in Giappone ma anche in Corea del Sud. Mentre in questo paese uno spuntino chiamato tanmudzhi. E 'utilizzato per la cottura gimbap, così come condimento per chadzhanmen e altri piatti.

In cibo tradizionale giapponese Takuan (o salamoia ravanello daikon) può essere fornito come un par con altre specie tsukemono, o separatamente, alla fine di un pasto. Va notato che questo antipasto favorisce una buona digestione, e quindi molto popolare tra adulti e giovani.

Cucina deliziosa verdura rotoli "Takuan"

Qual è Takuan in Rolla? piatti vegetali sono le più utili ea basso contenuto calorico ricette tra cucina giapponese. Come regola generale, essi includono peperoni, cetrioli, avocado e altri ingredienti.

Una caratteristica distintiva dei cilindri "Takuan" è il loro riempimento. Per la sua preparazione con antipasto tradizionale giapponese di daikon. Come è noto, un tale vegetale ricco di vitamina C, come pure diversi enzimi, che migliora notevolmente la digestione.

Cuochi del Giappone di cui il gruppo di sottaceti Takuan o cibi in salamoia. Per esempio, nella stessa lista includere Chuka alghe, zenzero in salamoia e radice di wasabi.

Per preparare i propri rulli di verdure "Takuan", è necessario prima acquistare tanmudzhi, o il cosiddetto ravanello in salamoia. Acquista gli ingredienti che saranno in ogni sushi chiosco specializzato. Il resto dei componenti sono facili da trovare al supermercato locale.

Così, per la preparazione di panini "Takuan" abbiamo bisogno di:

• alga nori – ¾ foglio;
• riso cinese rotonda – 130 grammi;
• Takuan (ravanello in salamoia daikon) – 1 pc;.
• cetriolo – 1 piccolo pezzo;.
• morbido avocado – 1-2 pezzo;.
• Pepe bulgaro – 1 pc;.
• foglie di lattuga (verde) Iceberg – a discrezione;
• pomodori freschi – 1-2 pezzi;.
• stuoia di bambù per rotoli – 1 pc;.
• cipolla bianca lampadina – utilizzare a piacimento.

Passo dopo passo ricetta per rotoli orticole

Prima di iniziare a cucinare rulli di verdure "Takuan", si deve prendere cura della presenza di tappetini. Se un tale dispositivo non è stato dimostrato che è possibile utilizzare diversi fogli di lamina piano di cottura, che è necessario stabilire una robusta lamiera.

Così, per la preparazione di una deliziosa stuoia piatto giapponese posto su una superficie piana, e poi mettere un foglio di alga nori. Poi si sviluppa già bollito turno di riso cinese. Successivamente, finemente tagliato tutti gli altri componenti acquisiti per il riempimento, e inoltre sono immessi in dolce culatta.

Eseguendo tutte queste operazioni, i prodotti avvolti in un rullo con Macy, e quindi inviato al frigorifero per 5-10 minuti.

Dopo piatto vegetale è raffreddato, viene tagliato in porzioni uguali e alimentato alla tavola insieme con wasabi o ginger decapato.

Consigli utili per le casalinghe

Ora si sa che cosa uno spuntino, come Takuan. Il metodo della sua preparazione, nonché casi di utilizzo abbiamo sopra considerato. Va notato che i rotoli con takuanom può essere fatto non solo per la ricetta di cui sopra, ma anche utilizzando altri ingredienti. Ad esempio, tale piatto è ottenuta utilizzando melanzane estremamente saporito, carote, cipolle e altri.

Va inoltre notato che vegetali rotoli possono essere formati in molti modi, e non sotto forma di rulli convenzionali. La cosa principale di questo – di utilizzare prodotti di qualità e di esercitare la dovuta fantasia creativa.