Ricetta "Cheesecake New York '

Cheesecake è un ottimo dessert dolce, molto popolare e gustosa, servita in quasi qualsiasi negozio di caffè o un ristorante. Chiunque abbia mai provato la torta di formaggio, non dimenticare il suo sapore delicato cremoso. Non sempre hanno la possibilità di correre al negozio di caffè per una tazza di caffè e cheesecake, e per molti diventa una questione di come fare una casa cheesecake. Nella preparazione di questo dolce è un grosso problema, lo rende molto più facile che un sacco di torte o pasticcini. Come qualsiasi dessert, calorie cheesecake, quindi non lo mangiano seduti su una dieta.

Probabilmente, la ricetta più comune – "New York Cheesecake", che è fatto da formaggi molli o Maskrarpone Philadelphia. Questi formaggi non hanno in tutti i negozi, quindi bisogna correre al supermercato più vicino. Ma ne vale la pena! Cheesecake è essenzialmente una torta di formaggio, e assomiglia alla consistenza della soufflé formaggio o formaggio casseruola casetta.

Cheesecake sua storia inizia nella Grecia antica, nel ventesimo secolo è diventato popolare in America e ora i russi divora volentieri questo delizioso dessert. Come cucinare cheesecake "New York"? Ricette per questo dessert molto. I suoi componenti principali sono il formaggio morbido cremoso e shortbread. Decorare il dessert finito alcun frutto, ramoscelli vaniglia, cioccolato grattugiato, foglie di menta.

Ricetta "Chizcheyk New York" implica che il prodotto dovrà cuocere. Allo stesso cagliata possono rompersi e rovinare l'intero aspetto di piatti. Per evitare questo, le casalinghe hanno fatto ricorso ad alcuni trucchi. Per cominciare con base cagliata formaggio di questo dolce è necessario sbattere con una forchetta o frusta massimo, ma in ogni caso non è un mixer. Miscelatore arricchiscono troppo ossigeno peso, che può comportare la formazione di cricche su formaggio raffreddamento. Cuocere il dolce deve essere rigorosamente a bassa temperatura e solo in un bagno d'acqua. Quando il formaggio è raffreddato, estrarlo stampo deve essere molto attenti. E quando si applica il dessert si può decorare Così come sarà la vostra immaginazione!

Ricetta "Cheesecake New York '

Per fare questo dessert da leccarsi i baffi è necessario acquistare:

– crema di formaggio (Philadelphia, Mascarpone, Rikota, Mozzarella) – otto grammi;

– uova – tre di loro;

– Negozio di panna fresca – duecentocinquanta grammi;

– zucchero semolato (si può prendere lo zucchero di canna, fruttosio) – duecento grammi;

– zucchero vanigliato – o un cucchiaino di essenza di vaniglia – poche gocce;

– shortbread ( "Giubileo" "Chiarito il latte" et al.) – Duecentocinquanta grammi;

– pistacchi pelati (opzionale) – centocinquanta grammi;

– burro – centocinquanta grammi.

Cheesecake Ricetta "New York": la cottura

A fondo con una forchetta o frusta mescolare lo zucchero e le uova, non molto sbattere, aggiungere la panna acida e lo zucchero vanigliato. La massa ottenuta viene aggiunta iniziare formaggio cremoso in piccole porzioni. Quando tutto il formaggio è mescolato con uova e panna acida, si dovrebbe ottenere la massa più omogenea e senza grumi. Consegnare la miscela in frigorifero.

Facciamo torte di cottura più basse. Per fare questo, maciniamo i biscotti con un matterello o meglio tritare. Tritare finemente i pistacchi e mescolarle con i biscotti. Fate sciogliere il burro e aggiungere al fegato e pistacchio. Prendete uno stampo diviso per una torta, è il burro abbondantemente smazhem e cominciare a diffondere sul fondo e sulle pareti del peso dello stampo di pistacchio e biscotti. Se improvvisamente si avrà un cattivo aggrapparsi, è possibile aggiungere un po 'di burro. Quando la base di formaggio è pronto, è necessario mettere in frigorifero per mezz'ora letteralmente. Dai forma con la base e versare il ripieno formaggio e panna. Tutto forma torta al cibo avvolgere in carta stagnola e metterlo in un grande contenitore nel quale viene versata acqua calda. Preriscaldare il forno a una temperatura di 170 gradi e trasmette al nostro cheesecake.

dolce Cuocere sarà ore almeno un'ora e mezza. Quindi spegnere il forno ma lasciare la cheesecake lì per un'altra ora. Così il nostro ripieno cremoso, non si crepa. Otteniamo completamente freddo per il dessert e mettere in frigorifero per almeno 5 ore.

Ricetta "Cheesecake New York" può essere un piccolo cambiamento, rimuovere piatto pistacchio questo non diventi peggio. Invece di pistacchi può essere messo in una cannella ripieno cremoso o noce moscata, questo incredibilmente dessert con diversi ripieni. Buon appetito!