Come cucinare pancake su yogurt sottile

Le frittelle sono una colazione completa o una cena. Sono preparati con vari (da dolce a carne) o senza. Allo stesso tempo, ci sono molte ricette, tra cui l'utilizzo di una vasta gamma di ingredienti. Ad esempio, è possibile fare frittelle su yogurt, sottili e teneri per il gusto.

Un litro di kefir avrà bisogno di 3 uova, di un cucchiaio di soda, di un terzo di un cucchiaino di sale e di 3 cucchiai di zucchero. La farina avrà bisogno di circa 10 cucchiai, forse un po 'più o meno. Per cominciare, le uova vengono picchiate con zucchero, sale e mezza tazza di kefir. Qui è aggiunta la metà della farina necessaria (5 cucchiai). In un'altra nave, il kefir rimanente è leggermente riscaldato, la soda viene messo in esso. Di conseguenza, il liquido aumenta di una volta e mezzo. Entrambe le masse sono mescolate, il restante kefir, un cucchiaio di olio di girasole viene aggiunto. L'impasto è ben mescolato. Sulla panna riscaldata versata oltre la metà della mestola della zuppa, mentre il liquido dovrebbe fluire bene. Frittelle di pancake su entrambi i lati fino a marrone dorato. La pasta calda è maccherata con burro, spolverata con zucchero o polvere.

Un'altra ricetta per pancake sottili su kefir sarà come segue. In un litro di latte acido-latte si aggiungono 3 uova, un pizzico di sale. La massa ricevuta viene messa su un piccolo fuoco e ad una miscelazione costante viene portata alla temperatura, appena sopra la stanza. Viene aggiunta la farina, tutto si mescola bene. In un bicchiere di acqua calda, un cucchiaino di soda viene preparato e versato nella pasta. Se necessario, aggiungere un po 'di farina. Per fare pancake a kefir sottile, la pasta deve essere versata in piccole proporzioni, aspettandola per essere completamente spalmata nella padella. Di solito friggere in olio vegetale o aggiungerlo alla pasta e grate la padella con un grasso o un burro (in quest'ultimo caso i frittelle sono particolarmente profumati).

Per fare pancake sul kefir sottile e pizzo, è possibile utilizzare il seguente modo di cottura. In un cucchiaio di aceto si estingue un cucchiaino di soda, dopo di che viene aggiunto a un mezzo litro di kefir. Qui vengono messe tre uova crude, una piccola quantità di olio di girasole, mezzo cucchiaino di sale e 3 cucchiai di zucchero. Tutto è mescolato bene, si aggiunge 3 tazze di farina setacciata. La miscela risultante viene agitata fino a quando tutti i grumi in esso sono spariti. Ancora nella pasta riempita di 3 tazze di acqua bollente. Dopo di che, la miscela è coperta da un asciugamano e lasciata per mezz'ora. Dalla prova, i pancake vengono cotti in una teglia riscaldata.

Va notato che questa non è l'unica ricetta per i pancake sottili. Metodi di cottura della massa. Tuttavia, è necessario osservare correttamente le proporzioni. Troppi kefir possono influenzare il gusto dei pancake e diventeranno sourish. Pertanto, si raccomanda di aggiungere un po 'd'acqua o di latte qui.

Le migliori stoviglie saranno una padella speciale di piccola forma con i lati bassi. Vale la pena ricordare che la maggior parte del tempo pancake su yogurt sottile sono cotte su un lato, e il secondo può solo leggermente marrone. È molto importante non sovraccaricare. La roba migliore per tali frittelle è il miele, il caviale o la crema acida, a seconda della ricetta e del rapporto dello zucchero al sale nella prova. Le uova sono consigliate a schioccare bene prima di essere introdotte nella pasta. La soda, più spesso, è estinta in aceto o mescolata in una piccola quantità di acqua bollente.

Le frittelle a kefir si distinguono per una speciale "delicatezza" e un sapore gradevole con acidità, nel caso in cui siano cucinati in modo adeguato. Per mantenere la cottura il più calda possibile, i pancake sono impilati l'uno sull'altro da una diapositiva e coperti da un asciugamano pulito. Prima di servirli al tavolo, puoi spolverare la polvere di zucchero sulla parte superiore.