Un'adeguata cottura di grano saraceno

Secondo gli scienziati, ogni chicco in misura diversa, ha un sacco di proprietà medicinali e, in particolare, si riferisce ad una groppa come il grano saraceno, che è il valore energetico ha una posizione di primo piano nella lista redatta da un nutrizionista dal Giappone J. Azavi. Al secondo posto nella sua lista di miglio, seguito dal riso, poi avena e orzo. Il grano saraceno – la cultura è molto antica, è cresciuto nel I secolo aC. e. sulle terre di Russia di oggi, è considerato il luogo di nascita del Altai e Siberia meridionale. Attualmente, il grano saraceno viene coltivato principalmente in Russia e Ucraina, così come in Canada, dove è stato portato dai coloni.

Il grano saraceno è ricco di oligoelementi come ferro, fosforo, magnesio, potassio, rame, calcio, zinco, iodio, boro, cobalto e nichel, e comprende anche vitamina B e vitamina PP. E 'diverso abbastanza alto contenuto calorico – 100 grammi di prodotto deve 307 kcal.

Grano saraceno ha un enorme vantaggio rispetto agli altri tipi di contorno per le sue eccellenti qualità gustative. Si può cucinare, cuocere e cucinare. Forse cottura grano saraceno a bagnomaria e usarlo prime, forma imbevuto (ventilatori cibo crudo). Porridge del grano saraceno ottenuto gustose e saporite zuppe, budini, casseruole, hamburger e Krupenik.

In cucina, distinguere tra due tipi di grano saraceno – scivolato e non macinati. Avanza chiamato kernel grano saraceno schiacciato, che il tempo di cottura è di 20 minuti. Macinati chicchi interi sono chiamati, sono bolliti per 30-40 minuti e aumentano di volume 5 volte. grano saraceno cottura deve iniziare con una pulizia accurata e la selezione di cereali grano di scarsa qualità. Bollire non può in ogni piatto, è meglio farlo in una caldaia. Non è consigliabile utilizzare pentole e pentole di serbatoi in alluminio e smalto. Una condizione obbligatoria è la presenza di coperchio foglia-montaggio per una migliore conservazione del vapore.

Ricordate che il grano saraceno cottura deve essere eseguita in una doppia quantità di acqua, vale a dire. E. In un bicchiere di cereali è necessario prendere due bicchieri d'acqua. Solo in tali rapporti possono essere ottenuti pasticcio friabile. graniglie imbevute pre sconsigliato, lavare con acqua fredda sufficientemente. sconsigliato durante la cottura polenta di grano saraceno e mescolate spesso per aprire il coperchio.

Ricetta per il grano saraceno, al forno con funghi

Ingredienti: 250 grammi di grano saraceno, 300 grammi di funghi, 400 ml. Acqua, cipolla, 60 grammi di olio vegetale, 50 grammi di passata di pomodoro, prezzemolo, pepe nero, sale.

Cuocere la polenta di grano saraceno, ha bisogno di liberarsi. Sciacquare i funghi, puliti, tagliati a fettine, mescolare con gli anelli di cipolla, sale, pepe e lasciate cuocere fino a cottura con burro e un po 'di liquido, prima della fine aggiungere la passata di pomodoro.
Quando la cottura grano saraceno giunta al termine, espanso in polenta porzionato vasi superiore con uno strato della miscela cipolla fungo, liscio e cuocere 15 minuti.

ricetta zuppa grano saraceno

Ingredienti: cubetti 2 da brodo, 100 grammi di grano saraceno, 2 patate, cipolle, carote, cavoli bit, burro e olio vegetale.

Una piccola quantità di una miscela di burro e olio vegetale soffriggere la cipolla tritata finemente, aggiungere la carota grattugiata, un po 'messo fuori, e aggiungere il cavolo. dadi da brodo si dissolvono in acqua, metterlo nelle patate a dadini, quando le patate cominciano a bollire – aggiungere il grano saraceno e verdure lavate. Sale e pepe e cuocere fino a cottura, cospargere con il prezzemolo.

Cooking buckwheat crumbly da non macinato

Ingredienti: 250 grammi di cereali, 500 grammi di acqua, sale, burro.

Unground lavato, essiccato, fritta nel burro e versata in acqua salata. Cuocere a fuoco medio fino a quando viene assorbito tutta l'acqua. Togliere dal fuoco, avvolgere su 30 minuti.

Buon appetito.