Come fare la serializzazione salmone. Uno dei migliori antipasti

Salmoni salati può diventare un ornamento a qualsiasi tavolo. Questo è uno dei migliori antipasti. Ma non necessariamente comprare il prodotto finito. Questo articolo descrive come a Pickle salmone casa. Per questo abbiamo bisogno di essere cuoco fresco, e ingredienti speciali, questo processo non richiede. Ci sono diversi modi per salamoia salmone. Può essere salato o salato, per tutti i gusti.

Prendere filetti di salmone, circa 0,5 chilogrammi. E 'anche necessario preparare 6 cucchiai cucchiai di sale grosso, mezzo in meno di zucchero, un cucchiaino di pepe nero e fascio grossolana di prezzemolo tritato. Ora mescolare tutti gli ingredienti. Il pesce viene lavato e asciugato l'umidità dal telo. Ora prendete un contenitore (secchio) e laici il pesce in esso. Mettere il tessuto verso il basso. Addormentarsi con un misto di salmone cotto. Mettere in frigo per 12 ore. Quindi sciacquare il pesce con il sale. Anche in questo caso abbiamo diffuso nel secchio e mettere in frigorifero. Dopo 8 ore è possibile mangiare.

Ecco un metodo leggermente modificata di come fare la serializzazione salmone. Prendete i 1,5 kg di pesce. Se questo uccello, poi scolpirlo, rimuovendo le ossa e la pelle. Ora preparare l'impasto per la salatura. Miscelare 40 grammi di sale, 60 grammi di zucchero e 10 grammi di pepe macinato. Rub questa miscela di pesci da tutti i lati. Un mazzo di prezzemolo e aneto tritare finemente. Addormentarsi in cima dei verdi di pesce. Ora ci avvolgiamo in carta o pellicola. Stendiamo dalla stampa per due giorni. Dopo questo periodo, il salmone è pronto. Pesce ha ottenuto una misura di sale, salate e incredibilmente delizioso.

E, infine, un'altra ricetta, come Pickle salmone con le arance. Questo frutto neutralizza l'odore di pesce. Pertanto, questa ricetta è adatta per coloro che sono confusi in tale sapore piatti. Prendete i filetti di salmone. Se si deve macellare la carcassa, la pelle lasciandola. Richiede anche due succoso e grandi arancione, circa due cucchiaini di pepe piselli mezzo cucchiaino di pepe bianco, 1,5 cucchiai di zucchero e la foglia di alloro, 4 cucchiai di sale grosso.

Per sbloccare il sapore di pepe, deve essere schiacciato con un coltello. Orange tagliata a fettine molto sottili. Foglie di alloro devono rompere. diffusione Filetto in un contenitore e cospargere di sale, lo zucchero, la foglia di alloro e pepe. Copertura superiore completamente tranciato arance. Chiudere il contenitore e metterlo in un luogo fresco per due giorni. Prima di mangiare pesce in un alimento, deve essere pulito di sale e tagliato a fette.

V'è un'altra ricetta insolita. Salmone tagliato a fette sottili e contenitore pieghevole. Gli strati intervallati sale, spezie e spruzzati con succo di limone.

Alcuni cuochi consigliano di aggiungere la preparazione del brandy fish. Pickle salmone può essere la seguente. diffusione Filetto in un contenitore. Poi versatelo con una piccola quantità di brandy. Darà il pesce dal sapore insolito. Successivamente, cospargere salmone con lo zucchero, il sale e le spezie. Avvolgere il pesce al cartoccio e inviare in frigorifero. Sarà pronto in 1-3 giorni. Tutto dipende dallo spessore di pezzi già esistenti.

Ora, sapendo come Pickle salmone, si può preparare un ottimo antipasto a qualsiasi tavolo.