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Ricette decapaggio cetrioli, o come creare un antipasto tradizionale russa

Questo piatto si chiama molti unici – è un tradizionale slava, ha vinto l'amore praticamente in tutto il mondo, ma veramente di alta qualità e gustoso eseguire all'estero e non so come. Questo, naturalmente, è un meraviglioso sottaceti, che solo nella nostra terra fatta unicamente deliziosa l'invidia di molte cucine del mondo.


Ricette decapaggio cetrioli in Russia conoscono da che si rispetti casalinga più o meno, come tutte le regole che accompagnano questo – in altre parole, non si può prendere – azione. In primo luogo, la salatura precede ordinamento queste verdure inusuali effettuate sulla base della loro dimensione, tipo e grado di maturità. Come sapete, tutte le ricette cetrioli sott'aceto consigliano verdure scelta abbastanza maturi – con brufoli neri, ma molto popolare – sia nel nostro paese e di gran lunga al di là di essa – ha vinto giovani cetrioli sono piccole, marinato con spezie in modo da preservare la loro pelle delicata e polpa, denso e delizioso.

Lo stesso processo di salatura è posizionare i cetrioli selezionati in una salamoia appositamente preparato, in cui, oltre al sale obbligatoria vengono aggiunti ad una varietà di spezie – finocchio e assortimento aglio di peperoni e radice di rafano e le foglie di piante profumate, come ribes o ciliegie ernoy. sottaceti pronte memorizzati in scatola in vasetti di vetro o in botti, e usare metodi negli alimenti sono diversi come sono le ricette dei cetrioli decapaggio. Essi possono essere consumati per intero come un separato tradizionali spuntini russi, fette di insalate varie, o aggiunti a zuppe e alofite.

Uno dei migliori ricette – decapaggio cetrioli design classico. Per fare questo, prendere i cetrioli (a seconda delle dimensioni del – a 6 kg), foglia di alloro (2 pz.), Foglie di sedano (1 pz.), Ribes nero e le ciliegie (2 pz.), Pepe nero (2-3 montagne .), un po 'di rafano e aneto. Avrete anche bisogno di peperoncino (1 pz.) E aglio (2-3 dente.). Cetrioli hanno pre-imbevuto di acqua – un processo che richiederà almeno 6-8 ore. Per risparmiare tempo, è possibile preparare vasetti e coperchi – hanno accuratamente lavare e asciugare. Avanti sul fondo delle lattine possono essere disposte tutte le condimento (tritato) – ricette diverse per decapaggio cetrioli possono utilizzare un diverso insieme di loro, ma l'opzione migliore che si propone in questo elenco degli ingredienti. Successivamente, cetrioli impilati lattine che sono pieni di acqua bollente. Mezz'ora dopo, l'acqua può essere scaricata, mescolato con sale e zucchero (30 ml per 2 litro salamoia) e aceto 9% (20 ml.) E ritornare nuovamente marinata ebollizione in lattine. Successivo conserverà solo cetrioli pronti, lasciarli per un giorno in un luogo caldo, e quindi inviare in frigorifero.

V'è un altro ottimo metodo di fare spuntini tradizionali russi – una grande ricetta per il decapaggio cetrioli in bulgaro suggerisce il seguente elenco degli ingredienti: cetrioli, cipolla foglia di alloro (2 pz.), Pepper – pimento e nero (3-4 pezzi (1 pz.). ), sale e zucchero (10-20 gr.), un aceto 9% (50 ml.). In primo luogo è necessario preparare le banche – la loro lavare, asciugare e sterilizzare. Invia al fondo di cetriolo (come si adatta, ma in modo da lasciare spazio per le spezie e salamoia), mettere anello cipolle tritate finemente, altre spezie, quindi attenzione versare acqua bollente e, chiudendo il vaso, per spostarli in una pentola d'acqua per la sterilizzazione. Dopo circa due minuti (così come ricette consigliate e cetrioli decapaggio fondamentali interne, è necessario che questo processo), le banche vengono rimossi, obsushivayut sono mossi in un luogo caldo sotto una coperta per un'ora, raffreddato e trasferito alla conservazione a lungo termine in frigorifero.