Rosa Salmone ricette salate

Molti di noi sono molto appassionato di pesce, qualcuno che ama pesce fritto, e un po 'di sale e lo stoccafisso. In questo articolo parleremo di pesci di mare, vale a dire il rosa salmone. Rosa salmone salate ricette che sono abbondantemente presenti in Internet e nei libri di cucina, amato da molti, ma non tutti sanno come farlo decapaggio giusta. Come Pickle rosa salmone, tutti dovrebbero sapere che ama mangiare questo pesce prelibatezza. Pesce rosso come tutto, ma questo è il prezzo del salmone salato, "morso", quindi si consiglia di imparare come cucinarlo. Inoltre, nulla di complicato. Si spenderà meno tempo e allo stesso tempo salvare una piuttosto grande quantità di denaro.

Si può sempre degno di decorare la vostra tavola vacanza un meraviglioso piatto come salmone ricette salate casa dove la salatura, si impara da questo articolo. Tabella con i pesci rossi acquista immediatamente un aspetto ricco, ma allo stesso tempo, non c'è bisogno di spendere un sacco di soldi se si impara a Pickle questo meraviglioso pesce. Inoltre, per fare questo, non è necessario essere un cuoco. pesce Pickle può anche una persona che non sapeva nulla di cottura. Beh, noi non parleremo molto, e passare direttamente al punto: i salmoni salati, ricette casalinghe salata.

Per cominciare, ovviamente, devono essere acquistati in un negozio congelato rosa salmone. Scegliere il pesce che ha un aspetto piacevole. Si prega di notare, che su di essa non era una spessa crosta di ghiaccio, salmone – il pesce non è a buon mercato, e non ha senso pagare per l'acqua al prezzo di pesce. Nei negozi c'è una vasta gamma di questo straordinario pesce può essere acquistato come una carcassa sventrato e complesso. Nel nostro caso, ovviamente, meglio comprare filetti congelati pronti. Ma se ti piace di salvare, acquistare un intero, il pesce non scuoiati, inoltre, essere in grado di giocare alla lotteria per trovare il caviale.

Quindi, è stato acquistato congelati carcasse intere di salmone. Una volta che il pesce è un po 'scongelato, è necessario per iniziare a scolpire. Tagliare il ventre e togliere le parti interne, se si è fortunati, si può trovare un po 'di caviale. Dal momento che stiamo parlando di come preparare il piatto, salmone salato, ricette caviale salate considerano la fine. Una volta che si sventrato interni, tagliare la pinne, la coda e la testa. Poi tagliare il tronco del pesce lungo il crinale e quindi eliminarlo. E ora devo fare il lavoro molto duro. Braccio pinza e rimuovere le restanti ossa dalla carne. Se l'uccello non è ancora pienamente sbloccare, le ossa vengono rimossi abbastanza facilmente. Una volta a far fronte con tutti i compiti di fronte a voi dovrebbe essere basata su due pezzi di pesce rosso. Se tutto questo processo non vi ispira, poi acquistare i filetti di salmone finiti.

Come probabilmente avete indovinato, è il momento di preparare la marinata. Per fare questo è necessario mescolare un cucchiaio di zucchero, tre cucchiai di sale, un po 'di pimento e spezie a piacere. La miscela risultante accuratamente strofinare i filetti di salmone. Molte casalinghe confondono questo momento, perché hanno paura di salatura insufficiente o esagerare pesce. Mi creda, nulla di tutto questo sarebbe successo, come il pesce, compreso il salmone, ha la capacità di assorbire il più salata come ha bisogno.

Ora è necessario avvolgere ogni pesce in un tovagliolo di carta. Asciugamano è necessaria al fine di assorbire l'acqua in eccesso dai filetti di salmone, come l'umidità in eccesso impedisce il pesce prosolitsya in modo uniforme. Una volta che si avvolge la carcassa in asciugamani, metterli in un piatto e conservare in frigorifero. Alcuni sostengono che in cima ai filetti di mettere qualcosa di molto pesante. Questo è fuorviante e non hanno bisogno di questo, e tutto così ben imbevuto con la marinata. Rosa salmone prosalivaetsya molto rapidamente e refrigerato ha bisogno di stare in piedi solo 7-10 ore. Dopo di che è necessario per ottenere filetti, lavare via l'eccesso di sale e un po 'asciutta. In questo processo di cottura è finito e pronto salmoni salati. È possibile tagliare e fare panini.

E ora parliamo di salatura del caviale di salmone, se vi capita di trovarlo. Come sapete, caviale dei pesci è in un film sottile, che è necessario rompere con attenzione fuori ed ottenere tutte le uova. Ora attenzione e delicatezza lavare le uova e metterlo su un piatto. Cospargere di sale e un po 'di zucchero, se si desidera. Anche in questo caso, nessuna paura overshoot caviale come carne di pesce non prenderà una quantità eccessiva di sale. Mescolare le uova con il sale e leggermente cospargere con succo di limone naturale. Tutto posto in frigorifero per una notte, e la mattina per la prima colazione panini con caviale rosso.