Kichari: ricette e caratteristiche di cottura, funzioni utili e recensioni

Chiunque ha almeno una certa familiarità con la cultura vedica e il sistema di medicina tradizionale indiana dell'Ayurveda, certamente assaggiato kichari. Questo è il piatto principale, raccomandato in Ayurveda durante la purificazione. Kichari è una combinazione di cereali e legumi, in cui il loro valore nutrizionale è raddoppiato. Nelle cliniche ayurvediche piatto principale è solo kichari. La ricetta della sua preparazione e si presenta in questo articolo. Si parlerà delle proprietà benefiche di kichari e testimonianze attuali di persone che sono state purificate in questo metodo.

Quali sono gli ingredienti necessari per kichari

Per preparare kichari seguenti ingredienti sono necessari:

• Verde fagioli mung (dal mung) – un tipo di legume, che assomiglia nell'aspetto piselli. Mash aiuta ad attivare i principali sistemi di disintossicazione dell'organismo – piccolo intestino, fegato, rene, e la pelle. Questo piselli contengono circa il 30% di proteine vegetali, che è facilmente assimilabile dall'organismo.
• Riso Basmati – cereali, che è un ottimo assorbente per le tossine.
• Curcuma.
• Ginger.
• Coriandolo.
• semi di senape.
• semi di finocchio.
• Cumino e cumino.

cultura vedica, gli esperti raccomandano l'uso nella preparazione di un altro spezie, sapore che è 10 volte più forte di aglio – assafetida. Questo è l'unico spezie indiane, aiuta a digerire i legumi, senza gas. Senza questo, la polvere non sarà in grado di cucinare un vero e proprio kichari. La ricetta di questo piatto prevede anche l'uso di olio ghee fuso. Acquista tutti gli ingredienti per kichari possibili in negozi particolari cibi indiani e spezie.

Kichari: ricetta di Ayurveda

Imparare a cucinare il piatto, in cui v'è la purificazione dell'Ayurveda, è molto facile. La cosa principale – per scegliere il giusto bouquet di spezie, rivelando la kichari gusto.

Ricetta per il cibo è fare la seguente sequenza:

1. Padella con rivestimento antiaderente o padella rotocalco è Ghee riscaldata (2 cucchiai. Cucchiai).
2. In olio caldo aggiunta di spezie: i semi di senape, (. Tutti gli ingredienti di ½ cucchiaino) di coriandolo, il cumino, il finocchio. Non appena la prima crepa (rilascio di energia), riscaldato ai semi dovrebbero essere aggiunti alla polvere di zenzero, la curcuma (per ½ ora. Cucchiaio) e un pizzico di assafetida.
3. Dopo l'aggiunta di spezie in una pentola e Basmati mung cosparsi (1 tazza). Grani sono riempite con acqua e cuocere a fuoco medio finché sono teneri.
4. Nel piatto finito di aggiungere sale e pepe, coriandolo e altre spezie.

kichari ricetta di Yogi Bhajan

leader spirituale Yogi Bhajan volta kichari preparato la seguente ricetta:

1. La padella con finito versare acqua 1250 ml di acqua purificata è stato messo in esso mung dato (tazza 250 ml), a bollire e cuocere per 30 minuti a mezzo.
2. riso Basmati nella stessa misura aggiungere al piatto dopo quando comincia a bollire poltiglia morbida.
3. Kichari ricetta che offre Yogi Bhajan, viene preparato con l'aggiunta di verdure (3 tazze). È possibile utilizzare le carote, cavolfiori, broccoli, asparagi, zucchine e altre verdure.
4. Su una padella con olio vegetale o fuso (2 cucchiai. Cucchiai) cipolle al forno, aglio (3 fette) e zenzero finemente grattugiato (¼ root). Una volta che le cipolle diventano trasparenti, curcuma aggiunto (1 h. Spoon), rosso, pepe nero, semi di cardamomo (¼ h. Cucchiai), coriandolo, miscela di spezie indiano Garam Masala, cumino (per ½ h. Cucchiaio). Quando le spezie in una padella per friggere abbastanza, si può spostare nella padella.

Alla fine cottura un kichari zuppa densa aggiunto sale o salsa di soia a piacere.

Kichari da Gurubachan Singh: ricetta

Yogi Gurubachan Singh offre la sua ricetta kichari. Non usa spezie (oltre zenzero) e aggiunge al suo piatto di sale, e come ingrediente principale applica pelati Mach bianco o giallo.

Ricetta da kichari Gurubachan Singh è il seguente:

1. Mash (1 tazza) viene immerso in acqua pura per 2 ore prima della cottura.
2. La vaschetta è piena di 8 tazze di acqua e portato ad ebollizione.
3. In acqua e mung bollita bollente rientra mezz'ora.
4. Dopo 30 minuti il riso nella padella viene versato (1 tazza).
5. Una padella con il burro fuso (1 cucchiaio. Cucchiaio) cipolla fritta a fette (2 pz.), Zenzero grattugiato (slice 2 cm) e aglio (2 fette).
6. Quando il riso e fagioli mung cuocere fino al momento, si spostano in una padella profonda per arrostire le cipolle e mescolare.

Kichari questa ricetta è preparata senza sale, ma se vi sembra il gusto troppo blanda, è consentito di aggiungere un paio di cucchiai di salsa di soia.

Ricetta kichari in multivarka

Preparazione kichari in multivarka eseguiti nella seguente sequenza:

1. modalità selezionabile Multivarki "caldo". L'unità è prevista ciotola ghee (5 Art. Cucchiaio) e riscaldato bene.
2. I piccoli semi di cumino cosparso roventi (1 h. Spoon). zenzero grattugiato aggiunto (1 h. spoon) Dopo un paio di minuti, curcuma e sale (per 2 ore. cucchiai), asafetida (½ h. cucchiai).
3. Le spezie profumate stabilite le zucchine a fette, il cavolfiore e un po 'di pod di peperoncino, testa di serie.
4. Almeno nella ciotola vengono versati poltiglia lavato (100g) e riso (120 g). Tutti gli ingredienti sono stati riempiti con acqua (1 L), il coperchio è chiuso e Multivarki impostata la modalità "Figura" o "pilaf".
5. Dopo 40 minuti nella ciotola di porridge Multivarki cotto fragrante e utile.

Kichari la cui ricetta è presentata in precedenza, dopo la cottura il succo di limone irrigato (2 cucchiai. Cucchiai), cosparso di erbe aromatiche e pepe nero. Serve sotto forma di calore.

Come perdere peso con l'aiuto di kichari?

Le persone che hanno più volte cercato di perdere peso con diete diverse, sanno quanto sia difficile provare fame costante, spargimento di peso in più. trattamento ayurvedico comporta lo smaltimento naturale del peso in eccesso dalla pulizia del corpo dalle tossine, tossine o altri prodotti nocivi. L'essenza di questa dieta è che per 7 giorni almeno 3 volte al giorno per mangiare solo kichari.

Ricetta per la perdita di peso in base alla preparazione e l'uso dei seguenti piatti:

1. Per il vetro kichari di riso e mung imbevuto di acqua fredda.
2. In una padella a fondo spesso in ghee (3 cucchiai. Cucchiai) zenzero fette fritte (lunghezza radice di 3-4 cm), e semi di cumino di cardamomo (1 hr. Cucchiaio).
3. Quando i semi cominciano a scoppiettare in padella sono aggiunti al mosto, riso, curcuma (1 ora. Cucchiaio) e un pizzico di sale.
4. Almeno in una pentola piena d'acqua (6 cucchiai.).

La dieta ha una durata di 7 giorni e dopo 10 giorni può essere ripetuto ancora una volta. Entro due mesi di una tale dieta è possibile perdere peso di 10 kg.

Benefici per il corpo kichari

proprietà utili kichari per il corpo sono i seguenti:

1. La combinazione di mung dal (fagioli mung), e il riso è considerata ideale per il normale funzionamento dell'intestino.
2. Kichari perfettamente bilanciato in composizione proteica che fornisce un facile digestione e il massimo assorbimento delle proteine del corpo (85%).
3. Ci sono forze, aumenta la vitalità.
4. Migliorato per tutti i processi metabolici del corpo.
5. E 'la pulizia del corpo e ringiovanimento delle sue cellule.
6. Foglie condizione di sovrappeso migliora.
7. Migliora la pelle e capelli.

La cosa principale è che il tasso di purificazione di mono o passa più indolore possibile per il corpo. Non ci sono limiti di vitamine e sostanze nutritive, come tutto il loro corpo continuerà a ricevere, ma da altri alimenti: fagioli, cereali, verdure e spezie.

La pulizia su kichari: recensioni

Le persone che hanno subito mono-dieta basata su un uso kichari di sette giorni, ne parlano come segue:

• dieta non può soffrire la costante sensazione di fame;
• per 7 giorni, il corpo ottiene una dieta sana;
• dieta ottimale termine per ottenere buoni risultati.

La base della dieta è quello di consumare entro 7 giorni kichari (ricetta di cui sopra di esso). Durante questo tempo, in grado di portare i loro pensieri in ordine e per affrontare la loro dieta, perdere qualche chilo in più e normalizzare la funzione intestinale. Monodiet su kichare – è facile pulizia del corpo, che non devono sopportare la fame, e si può continuare a lavorare in modalità consueta.