Viennese torta – la ricetta con le ciliege e marmellata

Vienna torta è prodotto gustoso e soddisfacente con frutta o riempimento bacche. Va notato che tale pasta è molto popolare tra gli amanti dolci. Ma, purtroppo, non tutti sanno come cucinare in modo corretto. Abbiamo deciso di rettificare la situazione e di presentare alcuni modi semplici e facili da creare questo dolce.

Torta dolce "Vienna": la ricetta con le mele

Per fare un prodotto dolce come delizioso, avrete bisogno di un minimo di tempo e di prodotti. E 'particolarmente degno di nota che nella stagione delle mele (fine agosto – inizio settembre), questo dolce può essere preparato al posto della solita charlotte quasi ogni giorno. Per le sue fondamenta, abbiamo bisogno di:

• luce farina setacciata – 350 g;
• burro fresco – 155 g;
• sabbia di zucchero – 120 g;
• sala da Soda rimborsato qualche goccia di aceto di mele, un cucchiaino – ½;
• cannella in polvere – ½ cucchiaino;
• uova di grandi dimensioni – 2 pezzi;.
• zucchero vanigliato – una piccola borsa.

impastare la pasta

Viennese torta di mele risulta molto gustoso e soddisfacente. Prima di mettere questo dolce in forno, ci vuole un impasto di pasta frolla ben impastare-. Per fare questo, rompere le uova in una ciotola e battere con un mixer. Più avanti nella stessa ciotola dovrebbe versare lo zucchero e mettere il burro completamente sciolto. Mescolare tutti gli ingredienti, si dovrebbe vedere una massa magnifico e omogenea, si desidera aggiungere rimborsato bicarbonato cucchiaio, cannella in polvere, vaniglia e la luce farina setacciata.

Il risultato è un impasto flessibile e molto morbido. Ad ulteriore è ben Stendete su un tagliere, si consiglia di avvolgere pellicola trasparente e mettere in frigo per 60-80 minuti. Allo stesso tempo, si può prendere lavorazione della frutta.

ingredienti necessari per il ripieno

Torta di mele "Vienna", la ricetta di cui stiamo considerando, ottenere un dolce o un po 'acida, a seconda del tipo di frutta si ottengono per esso. Abbiamo deciso di utilizzare i seguenti prodotti:

• aspro e duro mele verdi – 4-6 pezzi;.
• zucchero a velo – 4-6 cucchiai grandi;
• Polvere di cannella – un cucchiaino;
• burro – 45 g (per la lubrificazione delle stoviglie).

frutta Processing

Per formare una torta viennese, dovrebbe essere ben lavati mele acide verdi, se necessario, pulirli dalla buccia, poi tagliato a fette e rimuovere i baccelli. Dopo di che si vuole tagliare la frutta in pezzi di grandi dimensioni sottili e non. Alla fine delle mele trattate dovrebbe condire con cannella in polvere e mescolare accuratamente.

Il processo di formatura e cottura il dessert

Per preparare questa torta è necessario rimuovere l' impasto frollini dal frigorifero e rotolare in un giro e non strato molto spesso. Inoltre, la fondazione è necessaria per mettere in forma rilasciabile, pre-unta di burro. Questo test è consigliato per essere posizionato in modo da formare dall'alto lato di 3-4 centimetri. Alla fine della superficie rivestita con un foglio da posizionare ripieno intero preparato da mele. Che durante la cottura che non si surriscaldi, e coperto con una bella e profumata di caramello, frutta desiderabile generosamente cospargere con zucchero a velo. In questa parte della torta viennese da collocare nel forno riscaldato, dove è desiderabile incubare per 35-46 minuti. Durante questo periodo, la fondazione è completamente propechetsya e le mele sono tenera e molto gustosa.

Vienna Cherry Pie: ricetta passo

Questo dessert desidera preparare uva senza semi freschi. Ma se si decide di farlo ciliegie fuori stagione di maturazione, è consentito da usare e prodotti surgelati.

Quindi, abbiamo bisogno di:

• farina setacciata bianco – circa 350 g;
• uova di grandi dimensioni – 3 pezzi;.
• buona per la cottura di margarina – 210 g;
• sabbia di zucchero – un bicchiere pieno;
• soda, spenta con l'aceto, sala da pranzo – 2/3 cucchiaio da dessert;
• freschi o congelati ciliegio – 2,5 tazze;
• noci – ½ tazza;
• zucchero a velo – 3 grandi cucchiai;
• di burro – 35-45 g (per la forma di lubrificazione).

Preparazione dell'impasto

Vienna Cherry Pie risulta molto gustosa e tenera. La sua preparazione dovrebbe iniziare con le basi di miscelazione. Per fare questo, si vuole dividere i bianchi ed i tuorli e l'ultimo componente aggiunta di zuccheri. Dopo un approfondito molatura gli ingredienti necessari per loro di versare il burro fuso margarina. Successivamente, per la massa risultante per aggiungere l'aceto idrata, bicarbonato di sodio e farina. Di conseguenza, si dovrebbe ottenere un impasto omogeneo e liscio, che deve essere avvolto in un sacchetto e mettere nel vano frigorifero.

Preparare il ripieno e versando

Vienna Cherry Pie gira con poca acidità. E questo porta a gustare l'atmosfera speciale dessert. Per preparare il ripieno per tale prodotto richiede un buon lavaggio e pulire i semi da tutti i frutti di bosco, e poi privarli dei più sciroppo. Se si utilizza un prodotto surgelato, deve essere completamente scongelati a temperatura ambiente.

Al fine di avere un davvero deliziosa e delicata torta viennese, dovrebbe essere sicuri di riempire la massa d'aria della proteina. Così, il prodotto uovo richiede accuratamente frusta insieme con zucchero a velo con una frusta o un mixer.

La formazione e trattamento termico

Per formare una pasta torta deve essere rimosso dal vano frigorifero e rotolare in una formazione circolare. Inoltre, la fondazione è necessaria per mettere in unta di stampo diviso burro e rendere l'altezza bordo di 5-6 centimetri. Successivamente, il foglio è necessario stendere uno strato uniforme senza sciroppo ciliegia fresca. Infine bacche dovrebbero coprire la schiuma dell'aria di proteine e generosamente cospargere noci arrostiti e pestate. Questa composizione dolce è auspicabile per cuocere in forno preriscaldato almeno 45-55 minuti. torta pronto raffreddare completamente richiesto nell'aria fredda, e solo poi tagliata in pezzi di carta, e di presentare al tavolo.

E 'particolarmente interessante notare che il viennese torta con marmellata scopre la stessa tenera e gustosa, così come con le bacche fresche. Ma in questo caso si raccomanda ripieno dolce sciroppo completamente striscia, altrimenti la pasta non propechetsya alla fine e rimarrà leggermente umido.

Preparare torte salate da Vienna Test

Come accennato in precedenza, torte viennesi sono realizzati solo con ripieno dolce. Ma questo è solo se si impasta base di pasta frolla. Dopo tutto, si scopre questo dessert è incredibilmente gustoso e tenero. Tuttavia, alcune casalinghe vogliono vedere sulle loro tavole, non solo dolci. Per fare questo, siamo in grado di offrire loro un altro basi delle ricette. Dopo tutto, se il viennese impastare il lievito pasta per torte, alcuni di essi può essere fatto e la carne e le verdure, e anche piatti di pesce.

Quindi, per questo abbiamo bisogno di:

• grassi del latte massima freschezza – un bicchiere pieno;
• farina di grano bianco – 3.7 tazze;
• cottura margarina – 200 g;
• tuorli di uova 2;
• sabbia di zucchero – 2 cucchiai grandi;
• sale piccolo – cucchiaio da dessert;
• lievito secco granulato – cucchiaio da dessert.

impastare

Per preparare tale quadro dovrebbe essere leggermente riscaldato grassi del latte, aggiungere ad esso lo zucchero e il lievito, e poi aspettare un quarto d'ora, fino a quando il prodotto è completamente sciolto. Successivamente, il prodotto caseario è necessario aggiungere la margarina ammorbidita, i tuorli dai due, così come sale fino e la farina setacciata. Mescolare tutti gli ingredienti, si dovrebbe ottenere un impasto liscio ed omogeneo. non è necessario mescolare troppo spesso, come la torta sarà dura e insapore.

Il lievito fondazione finito consigliato coprire e lasciare vicino alla batteria (o in qualsiasi altro luogo caldo) per un paio d'ore. Durante questo tempo, la pasta deve crescere, diventare più rigogliosa e gentile.

Come formare e cuocere in forno?

Cake "Vienna", la cui ricetta prevede l'utilizzo di base di lievito può essere preparato con carne arrosto, patate sgualciti, riso bollito e frutta secca, e così via. Scegliere un riempimento adeguato per questo piatto dovrebbe essere sul gusto personale e discrezione.

Così, l'avvento pasta lievitata da essere diviso in due parti e extra sono fogli rettangolari. Uno strato deve essere piazzato su una teglia unta, poi mettere il ripieno su di esso e chiudere la seconda parte della base. I bordi del test, è auspicabile per intrecciare in una bellissima "codino". Cuocere in forno per un tale prodotto in forno è consigliata per almeno un'ora.

corretto Servire

Servire torta dolce viennese al tavolo dovrebbe essere usato come un delizioso dessert con tè o no. Per quanto riguarda la carne o cuocere verdura, allora deve essere presente sotto forma di un pranzo caldo base con insalata di verdure e un po 'di salsa. Buon appetito!