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Khachapuri colazione veloce. Godsend per le casalinghe

Oggi, intenditori e gli appassionati di cucina georgiana, e soprattutto la cottura, diventa sempre di più. Soprattutto casalinghe appassionato rapida hachapuri per la prima colazione. La ricetta di questo piatto semplice e gustoso e oggi vogliamo presentarvi. Esso è costituito da due componenti: la pasta e riempimento.

Ingredienti per la pasta

Per preparare la colazione rapida khachapuri, è necessario spendere un po 'di tempo per cucinare la pasta. Per farlo, prendere due tazze di farina, mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio, la stessa quantità di sale, un pizzico di zucchero e una tazza di yogurt grasso.

Ingredienti per il ripieno

Come è noto, la base per la compilazione khachapuri – è il formaggio. Ma in questa ricetta vi cucinare khachapuri più veloci per la prima colazione con ricotta e formaggio. Il piatto si rivelerà ancora più ricca e deliziosa e perfetto per una ricca colazione per i bambini e adulti.

Così, per il riempimento è necessario prendere 200 grammi di formaggio, cinque cucchiai di crema densa, 200 grammi di ricotta, un pizzico di sale, un po 'di pepe, spezie a piacere, tritato verde coriandolo, aneto o di prezzemolo.

processo di preparazione

Per iniziare, preparare la pasta. Mescolare lo yogurt con il sale e sodio (bicarbonato di sodio per spegnere non è necessario). Aggiungere poco a poco in un sacco di farina di kefir, spulciando attraverso un piccolo setaccio. Nella sua consistenza l'impasto deve avere filante, appiccicoso, ma non dovrebbe attenersi a mani. Dopo la cottura, la pasta può essere lasciato nella ciotola, coperto con un coperchio o avvolgere nella pellicola di cellophane e mettere su una mezz'ora in frigorifero.

Ora impegnata nel riempimento, finché la pasta è adatto. In una piccola ciotola, formaggio fuso, schiacciare con una forchetta. A lui strofinare il formaggio su una grattugia, aggiungere la panna acida. Triturato fino al liscio e quindi aggiungere il peso al spezie, sale, pepe ed erbe.

Come probabilmente sapete, khachapuri – un dolci triangolari. Ma la forma – non è importante, è possibile renderli quadrato, rotondo – come si consente l'immaginazione. Prendere un piccolo pezzo di pasta dal peso totale e srotolare sul tavolo ad uno spessore di mezzo centimetro. Ricordate che la rapida colazione khachapuri dovrebbe avere un impasto spesso, non per ottenere pasticceria fradicia, e non abbiamo bisogno.

Dal cucchiaio ripieno prendere una piccola quantità, schiacciare un sacco di mani e formare una piccola palla. È situato nel centro della pasta arrotolata e tortilla vicino. Se si hanno difficoltà data la formazione del patty, è possibile utilizzare un modo alternativo e più semplice. Fai due torte al centro mettere la cagliata sulla parte superiore e la copertura con la seconda tortilla. Agganciare le due parti della regione di test sarà molto più facile e più veloce.

Forno o una padella?

Per preparare la colazione rapida khachapuri, è possibile utilizzare due modi di cottura: il forno billette e pan. In hachapuri al forno a 180 gradi per 15-20 minuti.

Può essere utilizzato anche per la preparazione della padella. Khachapuri colazione veloce in padella – è più facile e veloce. Riscaldare il piatto, versare sul fondo di un cucchiaino di olio vegetale o di oliva. Stendiamo copertura torta con un coperchio e la frittura a fuoco lento per tre a cinque minuti. Poi girare più e più volte, coprire con un coperchio. Dopo tre minuti sul secondo tegame laterali possono essere rimossi dal piatto.

Una volta che i dolci sono dorati e rimossi dalla padella, si può lubrificare la piccola quantità di burro. Quindi la colazione veloce khachapuri acquisire più roseo e croccante. Il piatto è pronto!

Serve khachapuri possono essere sia caldo e freddo. Questa è una grande alternativa a panini ad alto contenuto calorico. E l'uso di ricotta, che fa parte di khachapuri, un bambino è fuor di dubbio.

Consigli

Se non avete tempo per testare la preparazione, ma nel congelatore in giro un acquistati già pronti, è possibile utilizzarlo. Basta ricordare che i dolci di pasta lievitata può essere cucinato in una padella, ma se si sta utilizzando traballante, è meglio dare la preferenza alla cottura in forno.

Selezione di formaggi – una parte importante della preparazione di qualsiasi tipo di khachapuri. Ci sono alcune opzioni tradizionali, che si differenziano per la ricchezza del gusto: 1 pezzo di formaggio e 3 fette di formaggio suluguni; 1 parte di sale e formaggio Adyg tre parti di formaggio a pasta dura; due pezzi di mozzarella e di due parti Suluguni. Prova a scegliere formaggi salati. Se questo non è possibile, aggiungere un po 'di sale.