Piatti baklazhanov.Retsepty di utile vegetale

Melanzane appartiene alla famiglia della belladonna, ed è un vegetale raro che non può essere consumato crudo. Il nostro melanzane locali, è un lontano parente dei suoi antenati provenienti da sud-est asiatico, Cina e India. L'età della pianta ha più di mille anni. Melanzana è coltivato anche in Medio Oriente, dove gli arabi, tratte dal suo amore per la scienza, il frutto della stravagante portati in Europa.

Nonostante il fatto che Melanzana può essere cucinato molti piatti, e ogni casalinga è una ricetta meravigliosa per lo stufato di melanzane, caviale di melanzane o, proprio all'inizio della loro marcia attraverso le melanzane Europa non sono stati come venerato come è ora. Se l'abuso avviene melanzane e sintomi di avvelenamento si verificano allucinazioni. Pertanto, gli abitanti dell'Europa medievale avevano paura di coltivare e mangiare melanzane fino al 19 ° secolo, e ha dato loro il nome "mela pazzo."

E 'attualmente melanzane, a causa della loro appetibilità, ha preso il posto d'onore tra gli ortaggi. Infatti, in frutti maturi contiene la pectina melanzane e acidi organici, vitamine C e R. Gruppo B, provitamina A, tannini e carboidrati, grassi e proteine. Dei minerali contenuti in melanzane rame e magnesio, manganese, zinco, cobalto, fosforo, ferro, potassio, sodio e alluminio. Come si può vedere, il ricco contenuto di minerali di melanzane li rende non solo deliziosi, ma anche le verdure utili.

Essendo a conoscenza delle proprietà benefiche di questo ortaggio, e si prepara a cucinare "linguaggio Teschin" (la ricetta di melanzane), ricordate che questo ortaggio è particolarmente raccomandato per le persone che soffrono di malattie cardiovascolari. Dopo un alto contenuto di potassio e sodio è dimostrato di migliorare le prestazioni del muscolo cardiaco, per la prevenzione di aterosclerosi e per migliorare l'attività della cistifellea e del rene.

Piatti melanzane ricette che non includono un sacco di spezie e sali taglienti sono raccomandati per la normalizzazione dei processi metabolici del corpo. Le melanzane sono molto utili per coloro che vogliono perdere peso o semplicemente per mantenere il peso entro i limiti normali. Dal momento che il "pomodoro blu" e piatti a base di melanzane, ricette che non contengono un sacco di grasso, a bassissimo contenuto calorico, saturi e perfettamente adatto a qualsiasi dieta, è usato come un diuretico mite e come mezzo per una pulizia dell'intestino tenue.

Se si soffre di piatti anemia di melanzane, le ricette che tutti conoscono la padrona di casa, può portare vantaggi sostanziali: perché il frutto di colore viola e blu scuro contiene un sacco di rame e ferro, e questi minerali sono responsabili del processo di formazione del sangue nel corpo e contribuire alla i livelli di emoglobina. Inoltre, i piatti di melanzane, le ricette del "piccolo blu", un effetto benefico sul lavoro della milza e del midollo osseo.

Juice melanzana è eccellenti proprietà antisettiche e antibatteriche, che aiutano a far fronte con l'infezione. Pertanto, tradizionale succo di medicina melanzana viene utilizzato esternamente per curare le ferite, tagli, ferite e graffi.

Inoltre, le melanzane ben più bassi livelli di zucchero nel sangue, in modo che si consiglia di utilizzare negli alimenti per le persone affette da diabete. Un'altra malattia che i medici con le melanzane, la gotta. L'uso regolare di melanzana come cibo mostra il corpo di acido urico, il cui eccesso tende a provocare gotta. Anche la medicina convenzionale raccomanda di mangiare melanzane in cibo come prodotto dietetico meraviglioso.

Le melanzane possono essere cucinati uova, stufati, fare un insalata, combinano l'aglio e pomodori e aggiungere alla pilaf, carne al forno e anche nasushit. Dopo fette di melanzana secchi possono essere cucinati nella stagione invernale e sorprendere la vostra famiglia deliziosa e gustoso piatto del "piccolo blu".