Verdure, cotte in forno – deliziosi e sani

Alcune persone credono che i piatti cucinati senza carne – è o non è grave, o di cattivo gusto, in modo che il tavolo hanno sempre qualche piatto di carne o pesce o anche pancetta e salsicce. Ma verdure ordinarie in forno – è molto gustoso.

Cuocere può essere patate, carote, ravanelli, barbabietole, cipolle – vale a dire le radici e top – pomodori, melanzane, zucchine, cavolfiori, peperoni, zucche e altri. Prima di quelli, come cuocere, verdure e tuberi devono essere preparati con cura, cioè, essere sicuri di lavare e asciugare. Cuocere le verdure non dovrebbe essere bagnato. verdure morbide sono meglio cotte nella pelle – in modo da non essere deformati. Il forno deve essere posto sullo scaffale mezzo a loro, in modo che attraverso cotto in modo uniforme. Tempo di cottura in tutte le diverse verdure, come le patate al forno 20 minuti, e pomodori – cinque. Verdure cotte in forno possono essere intero o tagliato a fette o cunei.

Appetibilità verdure arrosto potrebbe essere migliorata utilizzando spezie, salse, maionese o formaggio grattugiato. Si possono cuocere con panna o salsa, predisposto sulla base di panna, panna acida o latte. Prima di servire, verdure al forno , si può cospargere i verdi a fette.

Verdure al forno oggi non è meno popolare rispetto alla carne. Quali piatti gustosi possono essere preparati sulla loro base? Un tradizionale piatto russo è patate al cartoccio. Ora ci sono molte versioni di questo piatto, per esempio, può essere cotta con la pelle e senza di essa, con pomodoro e formaggio grattugiato, con pancetta, ucraini, come una parte di verdure miste – patate, cipolle sott'aceto, peperoni, pomodori. È possibile aggiungere questi ortaggi carne o funghi.

Offriamo le verdure al forno (una ricetta francese). Per la prima volta ho capito quanto deliziosa può essere un piatto di verdure, cotte quando ratatouille – un piatto tipico francese e oltre, molto provinciale – nei suoi ristoranti non sempre trovano nel menu. Per iniziare – Preparare la salsa. Due Pepe bulgaro mettere in forno e centottanta gradi cuocere per trenta minuti. raffreddati peperoni arrostiti, raschiare via dalla pelle, tagliato finemente. Ora fritto in una padella, duecento grammi di cipolla tritata finemente, il pepe stati aggiunti ad essa, e pomodori tagliati tagliati (circa 300 grammi). Tutto quello che devi aggiungere sale e pepe e cuocere per due o tre minuti.

Salsa polverizzato in un frullatore, aggiungere rami timo, rimescolare, e poi versata su stampo inferiore. Poi prendere un chilo di melanzane, pomodori e zucchine (zucchine è meglio prendere, ma con i soliti zucchine, troppo, si scopre piuttosto gustosa). Verdure tagliate a fette sottili, messi in uno stampo, alternati – pomodori, zucchine, melanzane, tutte di una fetta. Abbiamo gettato con i cerchi molto stretti.

Ora preparate il ripieno. I cinque cucchiai di olio vegetale aggiungere l'aglio ed erbe fresche. Versate questo verdure condimento, coprire con un foglio e cotto ad una temperatura di centottanta gradi. Un'ora dopo, v'è bello solo per disporre su un piatto ratatouille.

E qui è molto gustoso e facile piatto – verdure arrostite al forno (una ricetta di ratatouille francese), solo semplificato. Prendere una zucchine, melanzane uno, due o tre di pomodoro, olio d'oliva – due cucchiai, condimenti e spezie (origano, basilico, pepe e sale). Verdure devono essere tagliati a fette e mettere verticalmente in uno stampo per friggere, alternandoli tra loro. Dopo di che, versate le verdure con olio d'oliva, cospargere con il basilico, sale e pepe e mettere in un fino preriscaldato a centottanta gradi forno.

Venti minuti più tardi, il modulo di bisogno di ottenere ordinatamente mettere ratatouille su un piatto, cospargere con foglie di maggiorana, basilico o timo. Le verdure possono essere cotte al forno farcito con altre verdure – si scopre gustoso e sano. Buon appetito.