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I dettagli su come fare la "scintilla" di pomodori, aglio e rafano

Come fare una "scintilla" di pomodori, quindi si voltò e aspro, e dolce e piccante allo stesso tempo? Per rispondere a questa domanda, è necessario seguire rigorosamente tutte le raccomandazioni fornite di seguito per la preparazione di una salsa profumata dell'inverno.

Passo dopo passo la ricetta per "Spark" con pomodori e altri ingredienti

Componenti per il pezzo:

  • sale sodico piccolo – 2 grandi cucchiai;
  • carnosi maturi pomodori rossi – 3 kg;
  • giovane rafano radice – 1 piccolo pezzo;.
  • aceto di sidro di mele 9% – ½ tazza;
  • sabbia di zucchero – ½ tazza;
  • aglio fresco grande – 1 bicchiere pieno di chiodi di garofano pelati;
  • peperoncino rosso – 1 cucchiaio da dessert.

La corretta scelta della verdura principale

Imparare a fare una "scintilla" di pomodori, si dovrebbe comprare i pomodori grandi e carnose. Se prendiamo una succosa verdura, la preforma sarà troppo liquido, che non è del tutto adatto a noi per un tale salsa. In aggiunta, per l'acquisto di pomodori è meglio per quelle persone che coltivano la propria, senza l'utilizzo di tutti i tipi di concimi azotati.

preparare le verdure

Per preparare la "scintilla" di pomodori per l'inverno, si desidera gestire con attenzione ogni verdura di acquisizione. Per fare questo, lavare i pomodori ben, privarli della loro steli e asciugare completamente. Successivamente, pulire il piccolo pezzo di rafano e erba cipollina fresca. ingredienti recenti apportati al sugo un sapore speciale e propria nitidezza.

lavorazione degli ortaggi

Per capire come fare una "scintilla" di pomodori, dobbiamo ricordare che questa salsa dovrebbe sempre essere uniforme, sotto forma di pappa vegetale. Per conseguire tale coerenza, è necessario prendere una smerigliatrice ordinaria e saltare attraverso tutti i pomodori preparati, radice di rafano e aglio. Avanti da aggiungere alle verdure peperoncino, zucchero, tavolo sale fino al 9% e aceto di mele. Questi componenti non solo dare la salsa un sapore speciale e l'aroma, ma anche gli permettono di rimanere freschi più a lungo possibile.

Sterilizzazione barattoli a bagnomaria

Come fare una "scintilla" di pomodori, si sa, a sinistra per capire come collegare il pezzo in modo che esso è rimasto invariato per tutta la stagione invernale. Ciò richiede di prendere diverse bombolette 750 grammi, lavarli bene e sterilizzato a bagnomaria per 10-15 minuti. Lo stesso deve essere fatto, e con un coperchio che salsa continueranno ad andare sotto.

Formazione e aggraffatura preforma

Dopo uno spuntino tagliente è pronto, e tutti i vasi sterilizzati, si dovrebbe iniziare immediatamente formatura del pezzo. Ciò richiede pour "Spark" sui piatti ea rimboccarsi le protezioni, utilizzando un dispositivo speciale. Successivamente, il pezzo è necessario mettere in un dispositivo di raffreddamento e tenerlo fino a 3-5 mesi.

Come applicare la salsa al tavolo

"Spark" di pomodori, aglio e rafano servita al tavolo solo in uno stato raffreddato. Questo sharp-snack dolce si raccomanda di presentare insieme con i piatti, e usarlo durante la cottura sugo profumato o spezzatino. Buon appetito!