Tipi di uova fritte: la foto, nomi, ricette

Una delle possibilità per una colazione abbondante e sano per adulti e bambini è solo fritto. Ricercatori statunitensi hanno condotto una serie di studi che hanno dimostrato che questo piatto è perfetto per un pasto del mattino. proteine dell'uovo è facilmente assorbita dal corpo, non contiene grassi e colesterolo nel tuorlo è concentrata in un gran numero di aminoacidi, antiossidanti, proteine, sali minerali e vitamine. piatti calorico è solo 135 calorie, il che significa che può essere utilizzato per la prima colazione quasi tutti i giorni, senza temere per la loro figura.

Questo articolo presenta i principali tipi di uova, le loro foto e passo dopo passo le ricette. Attraverso la nostra collezione è possibile ogni giorno per cucinare un delizioso e salutare prima colazione in un modo nuovo.

Quali tipi di uova sono?

Questo piatto è uno dei più famosi e popolari in cucina europea. La preparazione è molto semplice: le uova rotte sulla padella fortemente riscaldato. Abilità speciali non sono necessari per questo. Ci sono diversi tipi di uova. I loro nomi suonano come "sunny side up" e "uova". Una distinzione tra questi due pasti al metodo di preparazione.

Fritto tuorlo d'uovo consiste nel mantenere l'integrità durante la cottura. Nome del piatto ha radici russe e deriva dalla parola "occhio", che significa "kruglyash" o "palla". Chiamare tale parola nei tuorli d'uova strapazzate cominciato molto prima di quanto l'occhio sulla faccia (al XVI secolo usato la parola "occhio").

Uova strapazzate secondo il metodo di preparazione è più simile a una frittata francese. Ma perché, a differenza la frittata in esso non vengono aggiunti prodotti lattiero-caseari, la cucina si ritiene che è ancora criptato. Forme di preparazione di questi due corsi variano notevolmente: in Glazunov possibile cercare di mantenere il tuorlo, i chiacchieroni uovo tutti ben agitato o mescolato direttamente sul piatto durante la cottura.

I metodi per la preparazione di uova strapazzate in diversi paesi varia considerevolmente. Ad esempio, in Italia lo sfondamento uovo a destra nel panino e cotto in forno, nel Regno Unito, un uovo fritto servito con pancetta sicuro, Israele si prepara uova fritte con una salsa di verdure di spessore e spezie nazionale in Spagna – sono serviti direttamente sulle torte, ecc

uova fritte classici

uova cucinare qualsiasi persona, anche abbastanza lontano dalla cottura. Abbondante, semplice, veloce e molto gustoso – così, brevemente e chiaramente, è possibile caratterizzare questo piatto. Per mantenere intatti i tuorli d'uovo, è sufficiente versare delicatamente l'uovo in padella con olio e friggerle con uno o due lati.

A seconda del metodo di preparazione dei seguenti tipi di uova fritte:

• Classic uovo fritto;
• pancetta;
• uova a forma di un cuore, fiore, sole, ecc.;
• uova, pane fritto;
• uova strapazzate, cotto in pomodori, patate o panino;
• uovo in pepe.

E questo senza contare i piatti nazionali, che vengono preparati in diverse cucine del mondo. Modi di uova di cottura, infatti, molto. Tutto dipende dalla fantasia e la capacità finanziaria della persona.

uovo fritto classica preparata nel seguente modo:

1. Mettete la pentola sul fuoco e scaldare bene per 40 secondi.
2. Aggiungere un cucchiaio di olio vegetale.
3. Utilizzando un pennello olio deve diffondere uniformemente sopra la pentola.
4. Mentre l'olio si riscalda, è necessario rompere l'uovo in una ciotola, facendo attenzione a non danneggiare il tuorlo.
5. Poi l'uovo dalla ciotola lentamente versato nella vasca. L'aggiunta di sale e pepe.
6. Uova fritte a fuoco medio finché sono teneri. Questo avverrà non appena la proteina diventerà bianco latte, tuorlo d'uovo in Glazunov deve rimanere liquido.
7. Uova rimescolate viene passato su un piatto, cosparsa di cipolla e prezzemolo.

Nel Regno Unito ad un piatto servito con pancetta, che è arrostito in una padella a parte e viene trasmesso alla piastra tostato uovo. E per il viaggio tutti gli amanti stanno preparando le uova sotto forma di cuore. Si può anche cucinare le uova a forma di un fiore, sarà un inizio originale della celebrazione della Giornata internazionale della donna.

uova strapazzate

L'esatto opposto Glazunov – uova strapazzate, la preparazione viene prima sbattuto le uova con una forchetta con il sale, e poi fritto in una padella con il burro.

A seconda delle caratteristiche del processo di cottura sono diversi tipi di uova. Le ricette di preparazione sono i seguenti:

1. Uova strapazzate in inglese. Per la preparazione di piatti di uova montata forcella 2 con un pizzico di sale e versato in una padella con il burro caldo (20 g). Nel processo di frittura loro spatola costantemente agitata per formare un grumi soffritto. La frittata finito dovrebbe essere servita, la posa a destra sul pane tostato fritto.
2. Uova strapazzate in francese. Per preparare questi piatti 4 montata uovo frullare con sale, e poi direttamente nella ciotola viene riscaldata a bagnomaria fino al momento. Il tempo di cottura di tali uova è di almeno 10 minuti, mentre è anche necessario agitazione spatola per formare grumi.

Il principio generale di preparazione dei chiacchieroni – nessun tuorli o bianchi non deve rimanere intatto.

uova strapazzate con salsiccia in forma di cuore

Uno dei più originali e al tempo stesso opzioni più semplici sta cucinando le uova fritte strapazzate con a forma di cuore salsiccia. E non è necessario attendere per una vacanza adatta per compiacere una colazione così l'anima gemella. Uova strapazzate con salsiccia in forma di tempo cuore si prepara così come lungo come le uova fritte tradizionali con salsiccia. In questo caso, il piatto sembra molto più appetibile e interessante.

La sequenza di cucinare uova fritte a forma di cuore:

1. Salsiccia viene tagliato lungo modo che un'estremità di esso è rimasto impattato.
2. salsiccia tagliata è divisa in due metà, viene invertito nella direzione opposta ed è disposto in una forma di cuore. I bordi liberi delle salsicce sono tenuti insieme con uno stuzzicadenti.
3. Versare in padella un po 'di olio vegetale, scaldarlo e mettere il cuore di salsicce sulla padella.
4. Friggere un po 'di cuore su un lato, capovolgere verso l'altro e rompere un uovo al centro. Aggiungere un po 'di sale e pepe a piacere.
5. Friggere fino uova cotte, e poi passare su un piatto, guarnire con verdure e pane tostato.

Ci sono altri tipi di uova e salsicce strapazzate, che, una volta applicati al look tavolo come originale. Qui di seguito è un passo per passo sguardo alla preparazione di alcuni di essi.

tema floreale in uova strapazzate

Uova e salsiccia – combinazione di prodotti tradizionali per la preparazione di uova strapazzate. Ma di questi due ingredienti si può facilmente rendere il piatto originale. готовится в такой последовательности: Uova rimescolate con salsiccia in forma di camomilla preparato nel seguente sequenza:

1. Salsiccia tagliato in 2 metà. Poi, su ciascun lato fa una frangia un'incisione simile. Dopo di che, le due metà sono formati in un cerchio e tenuti insieme con stuzzicadenti. Dalla seconda salsiccia può essere fatto un paio di colori.
2. cani addestrati sono disposti in una padella con olio vegetale. Il centro del fiore è diviso 1 uovo. Il tuorlo dell'uovo dovrebbe occupare un posto di fiori a metà strada.
3. Una volta che le uova friggerle può essere posato su un piatto e guarnire con un rametto di prezzemolo.

Tali uova e salsicce a forma di fiori sarà una scelta eccellente colazione celebrativo per una donna o un bambino. Preparare è un gioco da ragazzi, e la potenza di ogni uomo.

pane uova strapazzate

Molto ordinato e sembra uova strapazzate appetitosi, con bordi ben definiti. La proteina non si è diffuso brutto sul piatto, e prese forma definita, con particolari vincoli. Questa funzione può eseguire stampi in silicone speciali, salsicce, fissate con uno stuzzicadenti in un certo modo, le verdure (peperoni, cipolle) e pane. Così, otteniamo le forme di uova fritte nuove ed originali.

Delicious e gustose uova fritte in una padella possono friggere il pane, allo stesso tempo, ottenendo in questo modo una merenda interessante, la prima colazione o uno spuntino. в хлебе готовится в такой последовательности: Uova fritte sotto forma di cuore nel pane cotto nel seguente ordine:

1. Bianco o pane di segale a fette spesse 1-1,5 cm. È inoltre possibile utilizzare il pane già affettato per toast.
2. Con l'aiuto di tagliare taglio biscotto briciole nel foro. È inoltre possibile utilizzare un coltello normale, ma i bordi di forma potrebbe rivelarsi non così accurato.
3. In una padella riscaldato un po 'di burro e olio vegetale.
4. Nel centro del piatto è posto un pezzo di pane e friggere un lato fino a doratura. Poi il pane gira verso l'altro lato e fatta tagliando un foro uovo rotto. L'aggiunta di sale e pepe.
5. Uovo è fritto in padella per circa 5 minuti. Successivamente criptato consigliato collocare in un forno preriscaldato a 180 ° per 5 minuti, ad una proteina è ben addensata.

Invece di tagliare biscotto a forma di cuore, è possibile utilizzare una forma diversa, ad esempio, un cerchio, una stella, un fiore.

Uova strapazzate in pomodori

Molto gustoso e sano piatto di uova e pomodori può essere preparato mediante la seguente ricetta. Con pomodori cucinare diversi tipi di uova fritte, ma la maggior parte delle loro ricette a base di tostatura di pomodori schiacciati. Nella nostra ricetta, i pomodori saranno svolgere la funzione di una pentola in cui le uova sono cotte in forno.

Passo dopo passo le uova di cottura è il seguente:

1. Prima di tutto un forno riscaldato a 180 gradi.
2. Due grossi pomodori tagliare la parte superiore (sul lato in cui si trova il gambo).
3. Il nucleo dei pomodori delicatamente rimosso con un cucchiaio. Di conseguenza, si dovrebbe ottenere due contenitore cavo, che deve essere riempito con ripieno.
4. All'interno di ogni pomodoro steso su un pizzico di formaggio grattugiato, aggiungere un po 'di paprika e curcuma.
5. Uovo rotto attenzione a non danneggiare il tuorlo, e si traduce in un pomodoro sulla parte superiore del formaggio con le spezie. L'aggiunta di sale, pepe, prezzemolo e formaggio.
6. Pomodori ripieni messi in una teglia e lasciare in forno per 35 minuti.

Durante il tempo di cottura sarà pomodoro al dente, e il tuorlo girerà liquido. possibile aumentare il tempo di cottura di 10-15 minuti uova se desiderato.

Uova strapazzate, panini cotti

Questo piatto non c'è niente come la vera colazione rustica italiana. Molte persone credono che non c'è niente di più delizioso di un panino fresco e uovo fritto al mattino. Il piatto italiano, questi due prodotti sono combinati e integrati con altri ingredienti. Strapazzate uova stile country in Italia necessariamente preparato con la mozzarella, ma questa ricetta è presentato in una versione di bilancio – con prosciutto e sottaceti.

Passo dopo passo le uova di cottura in un panino è la seguente:

1. In rotondi focacce Kuncevskaja tagliare la parte superiore (come copertura), e poi mano delicatamente tirato briciole. Il risultato dovrebbe essere pentola commestibile con un foro circolare all'interno.
2. Per i tre rulli viene tagliata in strisce sottaceti e prosciutto (50 g di ciascun ingrediente).
3. La piastra viene versato 2 tazze di latte. Ogni rotolo 30 viene abbassato nella secondi latte e poi posato sul piatto, la carta pergamena posto.
4. Nel frattempo, il forno si riscalda fino a 200 gradi.
5. All'interno di ogni panino è disposto su un pezzo di burro (20 g). Letteralmente in cima aggiunto un cucchiaino di cetriolo e tagliare il prosciutto. Il risultato dovrebbe essere una piccola rientranza in cui il prosciutto è guidato dietro l'uovo.
6. L'ultima cosa da aggiungere sale e pepe.
7. Fritto forno 5 minuti a 200 gradi e 10 minuti a 180 gradi.
8. Prima di servire, le uova possono essere decorate con un pizzico di parmigiano grattugiato.

Come cucinare una frittata come persona?

Volete sorprendere i vostri cari non solo è delizioso, ma la colazione anche design fantasioso? Acquistare una speciale forma di cottura in silicone per le uova di cottura. E 'realizzato in silicone sicuro e non ha odore. Per utilizzare questa forma molto facilmente. E 'sufficiente spendere solo pochi minuti del vostro tempo, e le uova come una persona per la prima colazione è pronta.

La sequenza di piatti cottura:

1. Mettere padella con rivestimento antiaderente sul piatto.
2. Nel centro di una padella preriscaldata mettere uno stampo in silicone.
3. rompere con attenzione un uovo, non danneggiare il tuorlo. Prima proteina riempie l'intera forma dell'occhio, e la minima circonferenza traduce in tuorlo. operazioni simili si ripetono con il secondo uovo.
4. Direttamente nelle uova padella possono essere decorate con salsicce o salsiccia. Ad esempio, è possibile ritagliare una salsicce farfalla e allegarlo alla testa, nel posto in cui ci dovrebbe essere il collo.
5. Dopo 5 minuti le uova saranno pronti. Con la particolare forma della sporgenza può essere facilmente rimosso, e le uova così resta immersa nella padella.
6. Poi il piatto viene trasmesso ad una piastra e decorato con ketchup su richiesta (bocca), olive (le pupille degli occhi), fette sottili e strisce di peperone (vetri), etc.

In vendita si possono trovare molto interessanti forme nella forma del muso gatto, coniglio, nuvola, smiley, etc. Questa colazione è sicuro di soddisfare non solo gli adulti, ma anche il bambino.

uova israeliani – shakshuka

Molti di noi amata fritto con pomodori, che è particolarmente popolare durante la stagione estiva "pomodoro". In generale, con l'aggiunta di pomodori preparati molti tipi di cibo in diversi paesi. In Israele, tali uova con pomodori, peperoni e spezie aromatiche è spesso servito per la prima colazione, e un piatto chiamato shakshuka. Preparare è realistico e in casa.

Shakshūk preparato nel seguente sequenza:

1. Pomodori (4 pz.) Incisioni Cruciform sono fatte, dopo di che vengono calati in acqua bollente, cancellati di pelli e cubi schiacciati.
2. Tritare finemente la cipolla, peperone (½ pz.), Peperoncini verdi, cipolle verdi, aneto e coriandolo a piacere.
3. Tutte le verdure e le erbe tagliate a dadini sono disposte su una teglia fredda, sale e paprika (1 ora. Cucchiaio) aggiunto. In una padella stufato di verdure 8 minuti.
4. Per preparare miscela di spezie è a terra in un macinino da caffè di pepe nero, cardamomo, l'alloro (3 pz.) E il perno (5 infiorescenze) e cannella (½ h. Cucchiaio). Aggiungi miscela di spezie alle verdure e riscaldare per un minuto.
5. Le verdure al vapore si approfondiscono e guidare le loro uova (6 pz.).
6. Continuate a cuocere finché il piatto uova è pronto.

Shakshuka servito caldo con pane fresco o pane tostato.