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Hashbraun: una ricetta per il fatto in casa

Genitori e bambini e ragazzi, probabilmente sanno che cosa hashbraun. La ricetta, però, non ha ancora imparato molti: le persone in qualche modo risolta opinione che è complicato e difficile da incarnare. Un profondo errore: piatti simili slavi là, e da tempo immemorabile. Analoghi hanno conosciuto sotto i nomi di frittelle e maghi. Composizione loro partite quasi esattamente ciò che è hashbraun – salvo che la ricetta è esclusivo sfumature singole prestazioni. E se sanno e usano, "McDonald" sarà la tua discendenza meno interessante: tutti lo stesso sarà disponibile a casa.


Dispone di un hashbrauna

Ci sono alcune sottigliezze che devono essere seguite se si vuole ottenere un piatto di "McDonald" e non le frittelle di patate bielorussi.

  1. Le patate non adatto qualsiasi. Si richiede una varietà che è ben bollito morbido, ma non si disintegra durante la frittura. Ideale "Sineglazka" e patate con la pelle rossastra.
  2. All'interno delle uova "test" in ogni caso non ha introdotto.
  3. Se si cucina la ricetta hashbraun in grado di consigliare le patate sotto forma crudo o cotto. Ma in ogni caso, prima che i suoi da modellazione "cotolette" hai bisogno di una bella strizzata attraverso un tovagliolo di carta.
  4. Non è possibile utilizzare per friggere l'olio d'oliva. Il miglior mais è considerato non raffinato, ma andare e girasole convenzionale. Alcune ricette richiedono l'uso del burro.

hashbraun classica: ricetta con una foto

Come già accennato, i metodi per costruire un tale piatto preferito diversi bambini. Iniziamo con la forma di realizzazione in cui il hashbraun ottenuto "come in" McDonald ". La ricetta richiede l'uso di tuberi bollite e burro. Il segreto qui è un po ':

  1. Lessare le patate solo bisogno di pulizia, nessun "uniforme".
  2. Il tempo per la cottura è dato come ai tuberi ammorbiditi, ma nemmeno cominciato a bollire superficie morbida.
  3. Dopo il raffreddamento, le patate devono riposare per una notte in frigorifero.

I prossimi tuberi mattina strofinare su una grattugia grossa, e podperchivayutsya prisalivaem. Sotto forma di piccole polpette piatte: loro spessore viene scelto in modo da afferrare l'esterno croccante e dentro rimasto soft "riempimento". Hashbrauny fritto su entrambi i lati, fino blush fiducioso e servito con salse, maionese o ketchup.

pepe Hashbraun

Tale metodo può sembrare più in termini di tempo, ma richiede più tempo ad acquisire una certa abilità rispetto al hashbraun classico. La ricetta per questo tempo richiede spazzolato patate in fretta, non ha avuto tempo per scurire, e strofinare pochi minuti immerso in un acqua bollente. Poi, il pezzo viene decantato attraverso un colino, e poi accuratamente strizzato asciugamano. Come al solito, è necessario il sale la pasta e condire con pepe; possibile per la fragranza versare le erbe tritate. Allo stesso tempo, nella pastella interferisce con peperone dolce tritato. In una piccola ciotola a parte, un paio di uova montata ad una schiuma con il sale, poi si versa la farina cucchiaio e pestaggio ripreso. Ora si procede alla creatività culinaria. Le frittelle formata olio caldo posizionati dall'alto sono abbeverati farina-uovo. Quando hashbrauny tostato di fondo, è necessario buttarli abilmente sul lato opposto. Ruddy da tutti i lati, hanno immediatamente sbalzi fame i bambini.

hashbraun "Crude"

Più vicino nel gusto alla slava controparti hashbraun di patate che non sono pre-boiled – in tutto o in forma grattugiato. I tuberi sono strofinato e pressate bene. Quindi è necessario per prendere la misura di pressione, "chips" non dovrebbe essere eccessiva asciugatura, altrimenti hashbraun crollerà. Sale, pepe, composto di uova già descritto in precedenza – e giochi di prestigio quando si gira.