"Carpazi" – una torta per la festa

"Carpazi" – la torta non è proprio la forma usuale. Di solito, si è preparato in forma di tre cime piramidali simili a montagne. Per questo è stato nominato.

Questo dessert è davvero festosa, la ricetta di tutti i giorni in realtà non il nome. Dal momento che è necessario sperimentare, ma il risultato è semplicemente deliziosa.

La forma insolita

Molte persone sanno che i "Carpazi" – una torta che si compone di diverse torte sottili. Essi peresloeny crema. Normal sembra essere il caso? Non un po '! Questa torta torte trovano sulla vicenda, e si sollevino.

Tra l'altro, oltre alla torta, ci sono anche gli stessi dolci nome. Essi sono preparati secondo lo stesso principio.

sapore caratteristico

"Carpazi" – dolci con un sapore riconoscibile. Morbido come pan di spagna, torte devono avere una buona immersione nella panna. fascino speciale dà la torta al cioccolato. Egli non solo sottolinea il gusto delicato di torte, ma accentua anche il colore.

ingredienti necessari

Per la pasta avrà bisogno di:

• una dozzina di uova;
• confezione di burro;
• mezza tazza di panna acida;
• 400 g di farina;
• un chilo di zucchero;
• Vanilla – bustina (10 g);
• 90 g di acqua bollente;
• 15 g di un disintegrante;
• 130 g di amido.

Al fine di preparare la crema, prendere questi ingredienti:

• 75 g di farina;
• 120 g di amido;
• 50 g di zucchero e un pizzico di vaniglia ordinaria;
• 4 uova;
• 700 ml di latte;
• 50 g di cacao;
• tavoletta di cioccolato fondente;
• 50 ml della crema;
• 200 g di burro;
• 40 ml di acqua bollente.

Inoltre, la necessità di zucchero a velo o cocco per decorare la torta finito "Karpaty".

La ricetta passo dopo passo con le foto

A casa, questa torta viene preparata in diverse fasi. Vediamo prima Korzh. Separare i tuorli e albumi gli uni degli altri frusta separatamente. Per i tuorli aggiungere lo zucchero, la vaniglia e burro. Frullare di nuovo. In un recipiente separato mescolare gli ingredienti e aggiungere alla rinfusa per la miscela di tuorlo. Alla fine, si entra la panna acida e acqua calda. Ora collegare le due basi – proteine e tuorlo.

Cottura rettangolare velata carta da forno e versare l'impasto un terzo, distribuendo uniformemente. Cuocere tre grandi torta in forno preriscaldato per 8 minuti dividere con cautela per due per ottenere la dimensione media di 6 torte.

Arrivare alla crema. Le uova si rompono con una forchetta e aggiungere il latte. componenti Bulk mix, aggiungere miscela di uova latte. A fuoco medio, portiamo la panna ad ebollizione e togliere subito. Cacao razza in acqua bollente, aggiungere la panna, mescolare di nuovo.

Su un bagno di vapore scaldare la panna, aggiungere il cioccolato fondente rotto. Quando la massa si è raffreddato, aggiungere il burro montata. Ancora una volta, abbiamo battuto con un miscelatore e connettersi con crema.

Assemblaggio della torta

Resta il più difficile – a formare una "Karpaty". La torta sarà composto da tre vertici. Una torta fino a quando togliamo lato, gli altri 5 sono intercalati crema. Parte della crema deve essere lasciato per la decorazione. Se si dà la torta di stare in frigorifero, sarà più facile per formare una collina un paio d'ore.

Ora ottenere un taglio torta rettangolare in tre parti uguali – in tutto. Abbiamo messo un pezzo su un bordo che è possibile vedere tutte le 5 torte. taglio laterale fintanto (diagonale). In questa fase è già chiaro cosa fare: collegare i due triangoli cateto maggiore, la giunzione lubrifica anche crema. Situato al sesto torta collina. Allo stesso modo noi formiamo due diapositive. La porzione superiore della torta fondo tagliato. Cappotto con crema rimanente su tutti i lati.

Decorare "Karpaty" (torta)

Ricette con foto spesso ricordano un inverno in montagna. È possibile organizzare la torta in modo diverso. Ma su una crema di cioccolato fondente è molto impressionante neve sarà simile a un'imitazione. Rendere possibile in molti modi. Ad esempio, il cioccolato bianco griglia, pritrusit attraverso un setaccio con zucchero a velo, o semplicemente spolverare con noce di cocco. Torta "Karpaty" tagliare pezzi triangolari di essere visto torte montate verticalmente.