testa di pecora – un fungo raro, ma delizioso

testa di pecora – fungo, conosciuto anche come pecore o krifoloy ricci. appartiene al genere Grivola e appartiene alla famiglia fomitopsidaceae. Di solito cresce nelle foreste di specie di alberi a foglia larga. In genere, la testa di pecora (fungo) è trovato in acero o rovere foreste. Meno comunemente, è possibile trovare nelle foreste in cui crescono castagni e faggi. La stagione per la testa di pecora inizia in agosto e continua fino alla fine di settembre.

Dove cresce questo fungo?

Cresce alle basi di questo tipo di alberi. Spesso, il diametro del corpo a fungo frutto raggiunge ottanta centimetri. In cui la testa di pecora (funghi) può pesare fino a 10 kg. Differisce anche dal solito per la maggior parte delle specie di funghi aspetto esterno e la struttura. Il suo corpo frutto è composta da una pluralità di singoli tappi aventi un diametro fino a quattro centimetri.

Tappi come sono collegati in una base e quindi formano un corpo fruttifero "testa di ariete". Il fungo-pistone è commestibile. Va in particolare notato che la più desiderabile per mangiare funghi giovani. Nei casi in cui il frutto ha un ombreggiatura cappello, è meglio non raccoglierli e utilizzarli per scopi culinari.

Al contrario, i cappelli tonalità più chiara "testa di pecora" è la sua idoneità come cibo. Vale la pena notare che nella zona centrale è più spesso si trovano in vendita in un ready-to-eat secchi. Che cosa è degno di nota, testa di pecora (fungo) è elencato nel libro internazionale come una specie minacciata. Nonostante questo, ad oggi, questi funghi sono estremamente popolari e molto richiesto nei paesi asiatici, in particolare in Corea.

fungo di pecora: come cucinare?

nel esperti culinari considerare il fungo-RAM a funghi commestibili di quarta categoria. Ciò significa che è adatto per il consumo umano solo dopo il trattamento termico. Molto spesso, questi funghi sono bolliti o arrosto. Inoltre, essi sono ideali per la produzione di una varietà di salse e brodi e zuppe da una varietà di ingredienti.

Inoltre, perché ha fatto un ripieno per i ravioli, e altri prodotti da forno. Va inoltre notato che il fungo-ariete e usato come condimento. A tal fine, "testa di pecora" asciugato, quindi macinato in polvere finissima. Spice ottenuto ha un odore specifico e può essere aggiunto nel primo e nel secondo piatti.

Come è diverso?

"La testa di pecora" è il gusto specifico diverso, avere un note di nocciola, che non apprezzo. In Asia, il fungo-ram servita a salamoia, ma questo piatto risulta "un dilettante". A sua volta, funghi fritti, inzuppati in salsa di panna, come la maggior parte dei trattati stessi. In negozi specializzati, è possibile trovare questo tipo di funghi cucinati in coreano, come le carote. E indipendentemente da ciò che i piatti si vuole provare a cucinare, è necessario bollire in acqua salata per circa 20 minuti, questa volta è sufficiente per preparare la "testa di pecora" fungo. Ricette con esso può essere utilizzato qualsiasi funghi, dove necessario, ma è importante non interrompere fargli assaggiare gli altri ingredienti, e sottolineare esso.