Ricetta di cucina polpette

Nei moderni polpette cucina coinvolgono una vasta gamma di carne, pesce, polpette di funghi, così come l'uso di ripieni diversi e additivi, sono in grado di colpire i palati più raffinati e soddisfare le esigenze esigenti negli alimenti. Ma questa diversità è sorpreso oggi, molte ricette descrivono come cucinare polpette con sugo o salsa deliziosa che non solo cambiare la qualità il gusto di questi piatti, ma indica loro l'aspetto di una struttura completamente nuova, forme appetitose.

La base ricetta per le polpette implica l'uso di carne macinata (maiale o manzo), fritto nel pangrattato o farina.

Carni vengono macinati in un tritacarne sono stati aggiunti e pre-imbevuto di acqua o latte, o di una pagnotta di pane bianco. Per il trito ottenuto viene mescolato, tagliato a dadini e fritti, cipolle e uova. Ripieno è stato mescolato bene e condito con sale, pepe o condimento aggiunto ai piatti di carne. In precedenza, rotolare le polpette nella farina o pangrattato, friggerle in una padella su entrambi i lati. Per diventare polpette più succosa consiglia di aggiungere al piatto un po 'd'acqua (in modo che copriva solo il fondo della padella) e far bollire per qualche tempo a pochi minuti sotto il coperchio.

Da mezzo chilo di carne macinata gira 7-8 polpette. Per preparare il ripieno prendere un paio di uova, un paio di fette di pane bianco (pagnotta), una piccola cipolla, un paio di cucchiai di farina o di pane grattugiato, un pizzico di sale e un po 'di pepe

Quando si tratta di molti polpette polpette ricetta associata con la salsa di pomodoro. Cucinare le polpette in salsa di pomodoro, è popolare in Medio Oriente cucina. Macinata preparata secondo la ricetta di base, quindi espellere polpette e gettato nel brodo bollente per 15 minuti. Per preparare il brodo va bene un paio di dadi da brodo. Per preparare la salsa è necessario friggere nel burro un po 'di farina, quindi aggiungere un paio di cucchiai di pomodoro e panna acida. polpette pronto sparsi su un piatto e versare la salsa sulla parte superiore, è possibile pritrusit verdi.

Ci sono molte opzioni per polpette gourmet. Ricetta per polpette con piatto zenzero è molto piccante e piatto molto appetitoso. Per macinare il ripieno dovrebbe aggiungere 2 ° cucchiai di vermouth o vino bianco, un po 'di pepe rosso tritato, 10 grammi di zenzero in polvere, un pizzico di sale. Mescolare pellets accuratamente macinati e forma, e poi nella farina e fritti in olio bollente. Inviando al tavolo, versare le polpette di zenzero con ketchup.

Le polpette alimentari in genere in caso di vapore. Per macinare in un tritacarne polpettone aggiuntivo imbevuto di latte, uova, sale. Crocchette preparate in una padella vapore o lattice (in assenza di quest'ultimo) in una vasca convenzionale, aggiungendo un po 'd'acqua con il coperchio chiuso. Servite le polpette possono essere versato burro o salsa di latte.

Polpette troppo, è auspicabile per preparare una coppia per un bambino, con la carne accuratamente puliti di grasso e tendini grossolani e due volte usa mezzi. polpette molto utile con i formaggi per i bambini. Per la carne macinata è stato aggiunto formaggio acido, l'uovo, il sale e impastare ben preparati su un bagno di vapore. Se un bambino si rifiuta di mangiare polpette del vapore, può essere un po friggerle in una padella. Prima di servire, versare il burro o panna salsa.

Quando inizia la stagione dei funghi, ricetta di polpette con funghi varietà di menù con la loro originalità e gusto raffinato. Inizialmente, cuocere i funghi, poi tagliata finemente e friggere nel burro (è possibile aggiungere la cipolla tritata finemente). carne macinata cotta nella ricetta principale, ben lavorata e torte fatte (come in gnocchi), in ogni torta mettere un cucchiaio di ripieno e formare le polpette. polpette seguiti rotolare nella farina (briciole di pane) e fritte in olio. Invece polpette funghi possono farcire con il formaggio.

Ora, penso che si sa come cucinare le polpette con il sugo.