Non sai come cucinare le verdure? Verdure, carne di maiale in umido con – Yum!

Verdure – è ricco di fibre e vitamine parti commestibili di piante (tuberi, steli o di frutti). E 'a causa delle loro proprietà utili verdura in modo amato da persone che vogliono perdere peso, e sono raccomandati per il consumo dai nutrizionisti di tutto il mondo.

La cellulosa aiuta a liberare il corpo di sostanze nocive, rafforzando in tal modo il sistema immunitario umano. ricchi di vitamine insalate di verdure pagano il vigore del corpo e vitalità.

Tuttavia, il consumo è solo verdure crude è dannoso per la salute e può anche causare indigestione. Pertanto, la dieta semplicemente bisogno di includere regolarmente gli alimenti che hanno superato il trattamento termico. Come sapete, la torrefazione – non il modo più utile di cottura (per l'elevato contenuto di olio nel prodotto), sulla base delle quali, la maggior parte degli esperti in nutrizione consiglia di consumare verdure al vapore o bollite.

Brasatura – una sorta di fase finale della cottura. Pripuskaniya prodotti ottenuti con salsa e spezie. Verdure, vapore in una pentola o una caldaia, ottenuti molto più saporito quelli che sono stati estingue padella, tuttavia, come le verdure, vapore cuocere la salsa con aggiunta di un acido (ad esempio del pomodoro). Nel complesso procedura nel suo insieme è dato da 30 a 40 minuti.

Allora, che cosa deliziosa piatti di verdure si può cucinare da soli?

Alla menzione delle verdure sulla mente involontariamente venire zucchine fritte o patate, ma dal momento che stiamo parlando del cibo utile, cerchiamo di non distrarsi: il piatto più comune di verdure – uno spezzatino, cioè, in altre parole, le verdure, in umido con carne, pesce o funghi. Ricercatore tradizioni culinarie VV Pohlebkin consigliato di non prendere per spezzatino di carne alle ossa e utilizzati per questo piatto solo la carne di agnello, maiale o di vitello.

stufato di verdure con carne di maiale

1 kg di maiale tagliati a cubetti e fritte in una vaschetta friggere (o casseruola) a temperatura media, aggiungendo 50 g di acqua. Aggiungere 3-5 pomodori tritati. Rallenta il fuoco, coprire e far cuocere circa 10 minuti. Prendere 3 piccole melanzane, sbucciare e tritare finemente a dadini e aggiungere nella padella (calderone). La stessa procedura è stata fatta con zucchine (2-3 piccole zucchine), mescolare bene e cuocere per altri 7-8 minuti.

Trascorso questo tempo, aggiungere 2 peperoni, un mazzo di cipolle verdi e 1 grande (o 2 piccole carote). Dopo 5-7 minuti, mettere le patate a cubetti e cavolo tritato (½ piccola oscillazione abbastanza). Far bollire per qualche minuto in più 6-8, erbe aromatiche spezie (un mazzetto di prezzemolo e aneto) e sale. Aggiungere l'olio vegetale per un importo di 2 cucchiai. Dopo pochi minuti (4-5) messi in una padella tritato spicchio di aglio e 2 cucchiai di salsa di pomodoro (incolla). Tutti mescolare accuratamente e far bollire per alcuni minuti 7-10.

Alcuni cuochi sono invitati prima della tempra soffriggere le verdure in una padella a parte con l'olio, il che significa che l'iniziale tostatura tutte le verdure separatamente e poi aggiungerli al peso totale. Bene – una questione di gusto, ma nella seconda forma di realizzazione, è importante non esagerare con l'olio, o stufato diventano troppo grasso.