Cavolfiore. Ricette squisite

L'influenza positiva del cavolfiore sul corpo è stata nota da molto tempo. Dopo tutto, contiene molte vitamine diverse, tra cui molto raro – U. Aiuta a normalizzare la digestione mantenendo la produzione di enzimi speciali e acidi essenziali.

Il cavolfiore contiene una grande percentuale di proteine, che è il materiale principale per la costruzione di cellule vitali. Ecco perché i brodi e le zuppe di questo prodotto sono molto nutrienti e gustano incredibilmente piacevoli. Anche se dal cavolfiore è possibile cucinare un sacco di piatti originali.

Cavolfiore fritto in pangrattato

Niente può veramente confrontare con il cavolfiore fritto. È tenera e molto gustosa. Questo piatto sarà il trionfo di ogni padrona. Per la cottura, avete bisogno di cavolfiore (mezzo testa), 2 uova di gallina, una piccola farina (sezionata), pangrattato (se non pronto, si può macinare il frullatore), olio vegetale e un pizzico di sale.

Il cavolo deve essere lavato accuratamente e tagliato in parecchie grandi parti, che cadono immediatamente in una casseruola di acqua salata. Cuocere il prodotto per circa 20 minuti, con il coperchio è meglio non chiudere. In questo caso, il colore del cavolo sarà conservato. Una volta che è pronto, si appoggia al colino e lascia raffreddare. Solo allora viene tagliato in piccole lastre.

Le fette di cavolo che ne risultano vengono laminate in farina preparata, poi in uovo montato e, infine, in pangrattato. Tali pezzi vengono inviati in una padella calda, dove vengono fritti. Il piatto finito viene servito caldo, come un piatto o come uno spuntino freddo.

Cavolfiore con funghi

I piatti vegetariani fatti di cavolfiore sono molto gustosi. Uno di essi può essere cucinato molto rapidamente. Prenderà cavolfiore (1 forchetta), 200 gr. Funghi (possono essere champignons), 100 gr. Formaggi stagionati, olio d'oliva e un sacco di vegetazione (aneto, cipolla, prezzemolo, basilico, ecc.).

In primo luogo, il cibo viene preparato prima della cottura. Il cavolo viene ordinato in piccole infiorescenze e bollito in acqua salata, i funghi vengono lavati e tagliati in grandi pezzi, dopo di che vengono aggiunti al cavolo e bolliti. I verdi sono finemente tritati, e il formaggio si strofina.

Non appena dopo 7-9 minuti il cavolo con i funghi sarà pronto, si raffreddano. Contemporaneamente a questo olio d'oliva, la teglia viene ingrassata. Su di esso e disegnato cavolo con funghi. Lo strato superiore è cosparso di erbe, che vengono spruzzate con una piccola quantità di olio. Infine, tutto è ricoperto di formaggio.

La conseguente bellezza viene posta nel forno, dove a una temperatura di 200 gradi tutti si cuociono per mezz'ora. Appena il formaggio si scioglie e si trasforma in una crosta, il piatto è pronto a servire!

Cavolfiore cotto con formaggio

Semplicemente e con grande piacere, molte casalinghe preparano cavolfiore con formaggio nel forno. Il piatto risulta essere originale e la ricetta è facile allo stesso tempo. Avere bisogno di cavolfiore (1 forchetta), mezzo burro, sale, un bicchiere di latte, olio vegetale e un po 'di formaggio grattato. In primo luogo, bollire il cavolo e cuocere la salsa cremosa (sciogliere il burro e il formaggio, aggiungendo latte e un pizzico di sale).

Sul foglio di cottura versare la metà della salsa finita, che viene posato tutto il cavolfiore, disassemblato sulle infiorescenze. In cima, è coperto con un altro strato di salsa cremosa e spruzzato con briciole di formaggio in aggiunta. In questa forma, il piatto viene posto nel forno. Tale cavolo sarà un ottimo piatto o un'opzione vegetariana.

Saltwort

Un piatto leggero e alimentare diventerà un aloforto basato sul cavolfiore. Questa è una zuppa molto calorica, che è anche molto gustosa allo stesso tempo. È possibile assicurarsi solo preparando un piatto salato.

Non ti porterà nulla: 300-400 gr. Cavolfiore, alcune patate, un paio di carote, asparagi 250 grammi, tanti funghi, un cucchiaio di burro, una piccola farina, zucchero, sale e prezzemolo. Le patate devono essere pulite e tagliate in piccoli cubi. Il cavolfiore è ordinato in infiorescenze, l'asparago viene tagliato a pezzi e le carote sono fette sottili. Tutte queste verdure vengono messe in una casseruola, riempita di acqua e bollita. Inoltre aggiunge sale, burro e zucchero.

Nel frattempo, i funghi vengono bolliti in acqua, portati a bollire. Dopo che sono tagliati grossolanamente e aggiunti ad una vaschetta comune alle verdure. In una padella separata, il rifornimento viene fatto per il salame. Ha versato la farina, aggiungendo un pezzo di burro. Tutto questo è troppo cotto e solo allora mescolato con diversi bicchieri del brodo vegetale ottenuto. Su fuoco, viene mantenuto per 5-10 minuti e poi aggiunto alla zuppa. Al tavolo viene servita un'alofita con funghi e cavolfiore con verdure.