Sfere di carne di pesce: ricetta

Al fine di essere costantemente in forma e avere una figura slanciata, è necessario prima di mangiare a destra. Uno dei prodotti più utili per essere abbastanza comune nella dieta umana è il pesce. Dopo tutto, secondo sue qualità non resa di carne, inoltre, è un'ottima fonte di vitamine e minerali. Un'altra caratteristica positiva del pesce, che sicuramente piacerà casalinghe – la facilità e la diversità in cucina, così come il gusto dolce e piacevole. In questo articolo si considerano in dettaglio come cucinare le polpette di pesce, così come alcuni dei segreti che contribuirà a rendere questo piatto è molto gustoso e sano.

Che tipo di pesce tra cui scegliere per cotolette

Per preparare le polpette di carne di pesce adatti sia per i pesci d'acqua dolce e di mare. Questo può essere un salmone, halibut, merluzzo, merluzzo giallo, il luccio, triglie, non importa, fintanto che il prodotto primario non era troppo asciutto e non troppo grassa.

hamburger di pesce, la ricetta di cui è abbastanza semplice, è meglio cuocere a causa dei grandi varietà, renderlo più facile da rimuovere da esso tutte le ossa. Questo pesce è meglio tagliata in piccoli pezzi, che per macinare, o torcere in un tritacarne, in modo che sarà più succosa e saporita.

Se in frigorifero "in giro" pesci piccoli, non importa, ruotare il tritacarne più volte, poi le ossa nel piatto dopo la cottura non si farà sentire. E in modo da ottenere un trito omogeneo, risciacquare coltelli smerigliatrice sotto l'acqua fredda.

Come ritagliarsi un pesce

Se il pesce è congelato, metterlo in una ciotola con acqua a temperatura ambiente per completare l'immersione. Più rapidamente possibile e scongelare il pesce nel forno a microonde.

Pronto per il taglio del prodotto, sciacquare con acqua corrente e asciugare un po ', allora si può iniziare a tagliare Chiudi. Con un coltello affilato, tagliare le alette del ventre. Dopo di che, pulire il pesce sul piatto della bilancia, se presente. Successivamente, iniziare a pulire l'interno. Per fare questo, si allineano le branchie fanno un botta e il ventre, togliere le interiora e tutto il film nero.

Dopo di che, lavare il pesce sotto più volte l'acqua corrente.

Come tagliare il pesce in filetti

Carne palle pesce è meglio cucinare filetto, soprattutto se la vostra casa è in esecuzione un po 'buongustai. Per fare questo, dopo il pesce eviscerazione sono disposte in modo che la coda guardando dritto a voi. punta del coltello delicatamente praticare un'incisione lungo la cresta sul centro della parte posteriore nella direzione dalla testa alla coda. Ulteriore lama prosunte tra le costole e filetti, posizionandolo con una leggera inclinazione. Mano, tenere il pesce e fa un'incisione, che separa delicatamente il filetto dalle costole. Quindi sollevare attentamente una parte staccata e proseguire fino alla coda. Si dovrebbe ottenere un controfiletto. Accanto procedere alla separazione del secondo filetto, eseguendo la stessa azione.

Ciò che può essere aggiunto al ripieno

Polpette di pesce tritato, preparate con le varietà a basso contenuto di grassi, sarà più succoso se il ripieno aggiungere un po 'di margarina o burro. Alcune casalinghe, in questo caso, utilizzare lo strutto, dicendo che questo sarebbe polpette sono succosa e profumata. Aggiungere l'olio possibile e nella formazione di polpette, mettere un piccolo pezzo nel mezzo. Se questi prodotti a portata di mano non era, è possibile utilizzare il solito olio vegetale.

Il pane nel piatto viene aggiunto per fornire viscosità, anche se alcuni cuochi sostengono che a tale scopo, idonei, e uova. Per le polpette si è rivelato intatto, si deve prendere l'ultimo o pane raffermo. Portia dovrebbe essere un terzo del pesce tritato. Parere che il pane deve essere immerso nel latte, è considerata erronea, è meglio fare in acqua.

Arco applicato come marinata, e dovrebbe essere tagliata più finemente possibile.

Semola viene utilizzata quando non c'è pane. Per chilogrammo di pesce tritato bisogno di un cucchiaio. Poi dare hamburger siano valide per diverse ore per Groppa gonfio.

hamburger di pesce, la ricetta con una foto che vi aiuterà in fase di preparazione, sarà molto tenera e gustosa, se si aggiungono le verdure tritate – carote, patate, cavoli.

Condimenti e aggiungere le polpette gusto e l'aroma insolito, la cosa principale in questo caso non è quello di esagerare, in modo da non scatenare il gusto del prodotto principale.

Impanati tortini di pesce migliori nel pangrattato e crusca, aggiungendo ad essi una varietà di erbe aromatiche, in tal modo tortini coperti con una crosta di appetitoso e acquistano sapore insolito. Se tali prodotti non sono disponibili, si può essere impanati in un grano o convenzionale farina di riso.

freddezza

I cuochi e massaie esperti raccomandano per raffreddare le polpette di cottura di carne macinata e oggetti usati – coltello, ciotola, cucchiaio, ecc Questo darà al vostro hamburger tenerezza e uniformità.

Prima di formare polpette di carne di pesce, immergere le mani in acqua, in modo che non si attacchino alle palme.

Segreti impastare pesce tritato

Ironia della sorte, molte casalinghe, nonostante la presenza nel nostro mercato una varietà di strumenti convenienti, si consiglia di usare le mani. Si, solo con il loro aiuto tritato acquisire l'elasticità e la morbidezza necessaria.

Così, tutti i segreti e metodi di cottura polpette di carne di pesce che abbiamo esaminato in dettaglio, è ora possibile accedere direttamente alle molto deliziosi e profumati cotolette.

polpette di pesce al forno con salsa

Abbiamo bisogno di: 1 kg di pesce tritato, 1 uovo, 2 cipolle, 2 fette di ieri o pane raffermo, 1,5 tazze di salsa di pomodoro o succo di frutta, 1 peperone rosso, burro, sale, pepe.

processo di preparazione: posto il pane in acqua e accuratamente ammollo, o filetti di pesce insieme a una tritare cipolla o tritare in un frullatore. Per aggiungere l'uovo ripieno pane bagnato, sale, pepe e le mani bagnate palle forma piatta mettere al centro della quale un pezzo di burro.

Preriscaldare il forno e posizionare la teglia da forno con polpette. Cuocere in forno per 10-15 minuti fino a quando una bella crosta. E fino a quando le polpette sono cotte, preparare la salsa. Per questa seconda macinare lampadina in un frullatore, aggiungere ad esso un purificato pepe e pomodoro pasta. Versare le polpette salsa e metterli in forno per qualche minuto.

polpette di pesce con riso cotto nel forno

Abbiamo bisogno di: 1 kg di qualsiasi filetto di pesce, 1 tazza di riso normale, panna 1 tazza, grandi lampadine 2, 4 cucchiai di burro, 7 cucchiai farina, sale e pepe.

Preparazione: Lessare il riso fino a diventare viscoso, filetto e tritare la cipolla in un frullatore o scorrere un tritacarne. Per il macinato risultante aggiungere riso, burro, che devono essere prima fuso, pepe e sale, formate delle palline di carne e metterli nella cottura dopo il rivestimento con olio vegetale. Mettere tortini in forno preriscaldato per 10 minuti prima della formazione di grasso. Dopo di che, scolare il grasso, raffreddare e aggiungere la panna. Mescolare e versare le polpette salsa. Fate bollire per 5-10 minuti più.

Come cucinare le polpette di pesce con verdure

Avremo bisogno: 1 kg di filetti di pesce, 2 cipolle, 2 patate piccole, medie 1-2 carote, 100g. cavolo, 1 uovo, burro, olio vegetale, pane grattugiato o crusca, erbe aromatiche, sale, pepe.

Preparazione: filetto e tritare cipolla o tritare in un frullatore, aggiungere l'uovo. Bollire le patate e carote e strofinare su una grattugia piccola, una piccola porzione di cavolo, posto in acqua bollente per pochi minuti, poi tritare o macinare in un frullatore. Aggiungere tutte le verdure alla carne. Condire con sale e pepe, cospargere generosamente con pangrattato. Mescolare le mani e piccole cotolette ciechi, nel mezzo del quale ha messo un pezzo di burro. Dopo di che, scaldare la padella e friggere le cotolette bene su entrambi i lati. Se c'è un desiderio dalla cima si può cospargere con il formaggio grattugiato finemente.

Polpette con i fagioli, funghi e salsa multivarka al vapore

hamburger di pesce, la ricetta di cui è abbastanza semplice, e possono essere cotti con fagioli. Questo piatto è sicuro di fare appello ai fan di piatti veramente squisiti e salutari.

Abbiamo bisogno di: 1 kg di filetti di pesce, fagioli, funghi 600g (funghi) 600 c, l'ultimo pane bianco, un bicchiere di latte, uova, 350 ml di vino bianco secco, 2 grosse cipolle, sale, pepe …

Per la salsa: 2 cucchiai di farina, 2 carote medie, 2 cipolle piccole dimensioni, il brodo di pesce.

Preparazione: scroll filetto attraverso un tritacarne con le cipolle, aggiungere l'acqua pane molle, uovo, pepe, sale. Mescolare bene e formare le polpette. Mettetele sul fondo Multivarki, dopo la spazzolatura con olio vegetale. Tra di loro, mettere i funghi tritati e fagiolini. Versare in vino multivarku e acqua, devono coprire tre quarti di polpette. Chiudere il coperchio e impostare il "vapore" per 5 minuti. Dopo di che, versate il brodo e cuocere la salsa. Per fare questo, unire la farina, brodo, cipolla tritata finemente e la carota. Versare le polpette e di vapore qualche minuto in più.

Sicuramente molte persone amano hamburger, hamburger di pesce, perché non sono solo gustosi e sani, ma contengono anche un minimo di calorie. Inoltre, i piatti di pesce sono ben assorbite, al contrario di carne di maiale e altre carni, in modo che siano ben preparati per i bambini.