Come cucinare un oca con le mele?

Vedere l'oca sulla nostra tavola può essere piuttosto raro. Non particolarmente le donne vogliono trattare il caso, perché anche dopo la cottura della carne è leggermente aspro, non è per tutti i gusti. Ma se si sa come cucinare correttamente oca, nulla di complicato. Ma pochi sono in grado di fare, o meglio, non sanno alcuni segreti. Quindi, se si decide di trattare la vostra famiglia, e forse gli ospiti, delizioso oca al forno, poi continuare a leggere questo articolo fino alla fine, così tanto da imparare me stesso.

Come cucinare un'oca: sbarazzarsi della rigidità

Se hai appena zapechete d'oca, la carne sarà davvero dura se, ovviamente, non tenerlo in forno per una mezza giornata. Tale è la peculiarità di questo uccello. Naturalmente, oca rigidità può venire a gustare, ma non tutti. Tenetelo a mente. Cosa si può fare? Per sbarazzarsi della rigidità, è possibile:

• Pulire e lavare l'oca, poi mettere in frigo per un paio di giorni. Cuochi dicono che aiuta veramente.
• Marinare d'oca in soluzione di aceto di sidro di mele, lasciando nella notte marinata.
• miscela oca grate di verdure tritate, mirtillo e loro sali. Lasciare riposare per la notte.

Prima di parlare di come preparare un oca, cerchiamo di imparare a volare un uccello. Il fatto che esso deve essere fresco, per convincere voi probabilmente non hanno bisogno. Spesso le casalinghe di fronte a un altro problema: acquistare un'oca, e quasi non entra nel forno. Ecco perché scegliere un oca tal punto che non solo poteva entrare senza problemi nel forno, ma anche una quantità sufficiente di spazio libero intorno ad esso. Durante la cottura, è necessario a rotolare, e ottenere al forno attraverso un'oca "non è la dimensione" sarà molto difficile.

Come cucinare un'oca gustoso?

Quindi, avete già acquistato un'oca. Questo è il prodotto principale, ma non l'unico. Gli uccelli hanno bisogno di strofinare sale e spezie, dare qualche momento di alzarsi, ad una miscela di pelle bagnato non è solo, ma anche un pezzo di carne.

Inoltre, abbiamo bisogno le mele d'oca Antonovka è auspicabile da utilizzare per il ripieno dei nostri uccelli. In linea di principio, si può sperimentare con altri prodotti, come i funghi, le verdure, la cottura, perché l'oca può essere molto diverso. Tuttavia, la versione classica – è Antonovka mele. Le mele hanno bisogno di acquistare così tanto in modo che abbiano abbastanza per l'imbottitura. Mele bisogno di pulire, rimuoverle dal nucleo, poi tagliato in quattro pezzi. Mele all'interno di una posa oca e cucire il foro formato dal filo bianco (il filo prendono questo colore particolare, durante la cottura, non avrebbero rilasciare coloranti). Strofinare le spezie d'oca, il sale

Così come preparare un oca hanno in forno, si può mettere direttamente in padella con i bordi alti, ma è più adatto per questo scopo Roaster. Non dimenticare di legare le gambe di uccelli, in modo che durante la cottura non toccare le pareti del forno. Si raccomanda di versare in una ciotola di acqua, circa 1-2 cm. Vodichku può aggiungere un po 'di sale. Ora abbiamo messo il nostro uccello in forno e iniziare a cuocere. Come prepara l'oca nel tuo caso, si può solo imparare, ma l'esperienza dimostra che festa il deliziosa carne sarà possibile non prima che in due ore o due e mezzo. Forno temperatura – i primi venti minuti minuti circa 270 C, poi a 220 ° C, e 40 minuti prima della fine di cottura – 200 C. A proposito, non appena la chiusura di rimanere quaranta minuti di cottura, può imporre mele oca.

Come cucinare un oca selvatica?

Se improvvisamente in cucina era un uccello, cresciuta non da mani umane, e in natura, non ti preoccupare. Cooking oca selvatica , si può solo come descritto sopra. Ancora più importante, una buona lo ammollo come un uccello selvatico carne ancora più rigido. Bene, il tempo per la sua cottura può aumentare leggermente. In ogni caso, le cose per bene, si ottiene un piatto molto gustoso, in soggezione dei quali tutti i membri della famiglia.