Strudel di mele. Ricetta di casa.

Ci sono momenti in cui, come gustoso. A volte indulgere è utile, soprattutto se si tratta di un premio per il merito. O forse si desidera solo per impressionare la vostra nuova ricetta di casa. O annoiato al lavoro, durante il fine settimana si è deciso di dedicarsi all'arte della cucina. In ogni caso, le nuove ricette nel libro di cucina salvadanaio non sarà superfluo.

Strudel di mele – una ricetta semplice. Può essere facilmente preparato sia dal pasta surgelata semilavorati e creare questo capolavoro con le proprie mani. La cosa principale da ricordare che ci sono diverse varietà di strudel. Dipende il ripieno e la pasta che si sceglie per la vostra golosità. Alcuni strudel come per le sue otturazioni originali, e alcuni del sottile strato di pasta tostato.

Parlando di pasta per strudel adatta due nel suo genere. Ci sono una scelta classica – si tratta di una pasta di tiro o il suo nome straniero, pasta filo. Questa opzione è più complicato da fare, se non si ha l'abilità nel lavorare con impasto sottile. Ma il risultato vi renderà felici: strudel risulta tenera e gustosa. Se non si ha paura delle difficoltà, poi, dopo la cottura sarà in grado di dire con orgoglio che avete preparato strudel viennese con le mele. La ricetta di questa sarà descritta in seguito. La seconda opzione – una pasta sfoglia. Poi, il piatto risulta più difficile, ma può essere utilizzato più del riempimento originale. strudel a strati con mele e cannella perfettamente con cacao o caffè durante la serata fredda.

Ed ecco la descrizione promesso del processo di preparazione del test di scarico.
L'insieme minimo di prodotti richiesti:
• 3 cucchiai di farina. cucchiai
• Olio vegetale (girasole o olio d'oliva da scegliere), circa 2 cucchiai. cucchiai
• tuorli d'uovo 3 uova-ex.
• 1 cucchiaio. cucchiaio di acqua
• Un paio di gocce di aceto, meglio di Apple e il sale.

Come si prepara:
1. La farina è setacciata in una ciotola e ha fatto un piccolo cratere. C'è riempita con acqua, aceto e tuorli d'uovo, il sale sypetsja.
2. Iniziare impastare, aggiungere un po 'di olio. Miscelazione per circa 10 minuti.
3. L'impasto deve essere elastico e non si attacca alle mani. Se necessario, aggiungere altro olio, farina o acqua.
4. L'impasto viene arrotolato in una palla, coprire con olio e confezionato in pellicola o pacchetto. Lasciare la cucina, ma non in frigorifero per 30-40 minuti.
5. Dopo il divertimento ha inizio. E 'meglio podstelit tovaglia tessuto e cospargere con la farina. Rotoliamo la sfoglia il più sottile possibile, e quindi allungare le braccia. Si dovrebbe ottenere quasi trasparente.
6. Dopo aver messo il ripieno, prendere i bordi e ruotare la salsiccia.
C'è anche una ricetta di pasta senza uova.

"Strudel di mele" – la versione magra o luce del test
ingredienti:
• 900 gr. farina
• 300 ml. acqua
• Sale di circa 5 grammi (un cucchiaino)
• 2 cucchiai aceto, mele meglio
• 50 g di vegetali (olio di oliva o di girasole) olio
ripetere la ricetta precedente processo di cottura, ma a condizione che la pasta dovrebbe stare in posizione chiusa circa un'ora. Si può lasciare in un luogo caldo o in frigorifero.

Pasta sfoglia può essere acquistato nel negozio (pasta comprata sfoglia senza lievito), ma si può fare la vostra, a casa.

Strudel di mele. Ricetta per pasta sfoglia:
Ingredienti principali:
• Farina 400 grammi
• La stessa quantità di burro.
• 2/3 tazze di acqua (possono variare a seconda della farina)
• Acido citrico – ¼ (un quarto) di cucchiaino
• Sol.
L'ordine di esecuzione delle operazioni:
1. Mescolare insieme la farina (non tutti, e 300 grammi) e il sale di acido. Aggiungere l'acqua, versare tutto in una volta, meglio aggiungere un po 'per la pasta non era molto liquido, impastare la pasta. Dovrebbe essere impastato in fretta, se possibile, utilizzare un frullatore.
2. rotolare giù l'impasto in una palla, facendo due tagli sulla parte superiore della testa, per ottenere croce. E mettere il frigorifero per mezz'ora.
3. tagliato olio a pezzi e aggiungerlo alla farina (i restanti 100 grammi). Anche scivola verso il basso e raffreddato in freezer per 20 minuti
4. Ulteriore impasto farinoso viene stesa e adagiarlo su un olio freddo con la farina, l'involucro bordo. Stendere di nuovo fuori.
5. mentalmente dividono lo strato laminato in 2 metà e avvolgere il centro del bordo, poi piegare a metà e nel congelatore per 15-20 minuti.
6. Rullo la pasta, dividere mentalmente in 6 porzioni e girare a destra due volte e due volte sul lato sinistro, quindi a metà. Lasciar riposare la pasta nel congelatore per 15-20 minuti.
7. Stendere e mettere il ripieno. Cuocere in forno a 200 gradi per circa 20 minuti.

Strudel con mele, ricetta ripieno

Le mele – non sono l'unica opzione viscere cottura. Ma il lavoro è molto facile con loro. Hanno bisogno di essere a strofinare o tagliata in piccoli pezzi come ti piace. Opzionalmente aggiunto noci, uvetta, lo zucchero, la cannella, o cospargere. Se si utilizza un pull test, per la facilità d'uso grattugiato mele, poi l'impasto non strappare.