torte fritte con carne – una semplice ricetta per un piatto gustoso

Che ricordi caldo hai della tua infanzia? Nonna torte otturazioni odore fragrante e calore della stufa. Ognuno di noi ricorda con affetto come stava mangiando deliziosi dolci fritti con vari ripieni.

Parliamo un po 'circa l'origine di tali un semplice, senza insolitamente golosità! torte cuocere divennero in Russia da molto tempo. Prima di tutto, la parola "torta" è venuto dalla parola "torta" (o "festa"). E 'stato durante le feste rituali in Russia questo piatto proprietari trattati i loro ospiti. Anche in Russia, le ragazze hanno imparato a cucinare le polpette nel 13-15 anni. E se la ragazza non sapeva come cucinare, allora sarebbe improbabile che sia sposata. Ma ancora un sacco di valore in Russia aveva fritto torte con carne, come meglio sarà discusso. Questo piatto è perfetto per ogni pasto, che si tratti di un pranzo in famiglia o una cena o di un pasto di festa.

Preparare fritti torte con carne – è un'arte, e, purtroppo, non tutti oggi può imparare questa abilità. Questo sembra essere il caso, come ha insegnato mia nonna o prescrizione prossimo, ma se l'impasto non si ottiene, o farcite con qualcos'altro.

Quindi, cominciamo con a preparare pasticci di carne fritte. Prima di tutto, dobbiamo preparare tutti gli ingredienti. Si dovrebbe iniziare con un ripieno di carne, si sta preparando la più lunga. Il ripieno può essere fatto da qualsiasi tipo di carne – come si suol dire, al vostro gusto. Ogni famiglia ha la sua ricetta per le torte fritte con carne, ma il più semplice, a mio parere, è la seguente.

Prima di tutto bisogna scongelare la carne. Gettare in acqua senza necessariamente bollente. Una volta che l'acqua bolle, comincia a sprofondare nel condimento container: sale a piacere o la dimensione del contenitore, un po 'di cipolla e la carota. Prima della fine della cottura pulire le cipolle, carote e friggere fino a doratura. Infine, la carne è pronta, e dobbiamo metterla a raffreddare. Carne ripieno per torte salate, come affermato in precedenza, può essere o completamente, ma è meglio usare un trito misto (di carne di maiale e manzo, integrato con pollo). Allora otteniamo un ripieno morbido, succoso e aromatico.

Mentre la carne si raffredda, si dovrebbe fare il test. Abbiamo bisogno di una farina 1 kg, lievito secco 30gramm o cinque cucchiaini, 20 grammi di sale (circa due cucchiai da tè), 30 grammi di zucchero (cucchiaio), 3 uova, latte (mescolato a metà con acqua) 300 ml e 70 grammi di burro olio.

Come processo impastare: una miscela di acqua con latte grigio a 40 gradi, e aggiungendo il lievito, il frullatore frustate o mixer. Così la nostra miscela arricchita di ossigeno, la pasta lievita e diventa più elaborato. Questo influenzerà positivamente il gusto di torte fritte. Avanti, setacciare la farina e aggiungere il sale, per guidare l'uovo, lo zucchero e poi versare nella massa montata con il lievito. Un olio quindi messo in un forno a microonde per 3-5 minuti (capacità 15%).

Impastare la pasta per torte fritte con carne dovrebbe essere fino al momento in cui si comincia a venire fuori le mani. Questo processo richiede un sacco di tempo. La pasta lavorata versare il burro fuso, e quindi è necessario un buon incrocio tra altri 10 minuti Quando la massa è liscio, coprire con un telo e lasciare riposare.

Siamo impegnati in stuffing. Il trito di carne raffreddato e mescolare con zazharki. Poi tagliare le uova con cipolla e interferire con il ripieno, si può anche salare il gusto. Dough ci siamo alzati e pronto per l'uso. Possiamo cominciare a scolpire le torte. Modulo per loro, è possibile scegliere assolutamente qualsiasi – alcuni preferiscono un palle ordinata, e qualcuno come le polpette ovali classici. Alcuni, come anche per scolpire triangoli. Quindi tutto dipende dalla fantasia di un cuoco.

Dopo tortini roba è fatto, li dovrebbe mettere in una padella e cappotto con tuorlo d'uovo.

Qui, in linea di principio, e tutti! torte fritte con carne – una vera delizia per la famiglia e gli ospiti, che non è molto difficile da preparare. Godetevi tutto il pasto!