Come fare una zuppa fredda con barbabietole sott'aceto?

Infatti, la zuppa fredda con barbabietole in salamoia rappresenta okroshka, che non è una serie standard di prodotti, e con ingredienti insoliti. Vale la pena di notare che questa zuppa è perfettamente soddisfa la fame e la sete nel caldo estivo. A questo proposito, è molto popolare tra gli appassionati di luce e di pasti sani.

Come cucinare una zuppa fredda con barbabietole sott'aceto

ingredienti necessari:

• porri freschi – grande mazzo;
• uovo una grande gallina – 3 pezzi;.
• kefir 1% – 450 ml;
• cetriolo piccole dimensioni – 4-5 pezzi;
• di medie dimensioni radicchio fresco – 9-10 pz.;
• carne di vitello senza grassi – 200 g;
• barbabietole pronti sott'aceto – 2 vetro sfaccettato;
• prezzemolo e aneto – metà del fascio;
• acqua minerale (disponibile senza gas) – 1 L;
• senape – 1 cucchiaino ;
• pepe nero macinato – un paio di pizzichi.

La lavorazione degli ingredienti principali

Prima di effettuare tale piatto freddo luce, assicurarsi di curare la presenza di cibi in scatola in casa. Esso può essere preparato in modo indipendente, e comprare in negozio. Così barbabietole salamoia borscht freddo devono essere tagliati a spicchi sottili o terreno su una grattugia grossa.

Oltre al rosso zuppa di verdure estive comprende altri ingredienti. E 'necessario far bollire la carne di vitello e pollo uova, tuorli e albumi suddivisi per piatti diversi, e tagliare prodotto di carne a dadini.

Il processo di preparazione dei pasti

Per una zuppa fredda con barbabietole in salamoia per ottenere non solo una ricca e gustosa, ma anche bella, si desidera gestire ogni ingrediente attentamente e rigorosamente su prescrizione medica. Schiacciate i tuorli deve usare un piccolo cucchiaio, quindi aggiungere ad essi la senape e porro tritato finemente. Dopo questo, in un mix ciotola a parte 1% yogurt, pepe nero e sale, e poi versare ad una salsa di senape e mescolare accuratamente.

Le proteine, disposti in una ciotola, schiacciarle con una forchetta e aggiungere loro i cetrioli tritati finemente, ravanelli, prezzemolo, aneto, bolliti e barbabietole sott'aceto. Tutti i componenti devono essere miscelati, poi versare loro la salsa precedentemente preparata, yogurt e tuorlo d'uovo. In questa zuppa fredda con barbabietole sott'aceto dovrebbe avere un po 'piuttosto densa. La sua leggermente sottile, si consiglia di utilizzare l'acqua minerale refrigerata. Tuttavia, questo dovrebbe essere fatto di fronte alla alimentazione diretta al tavolo.

Corretta alimentazione per cena

Borsch di barbabietole sott'aceto desiderabile per offrire agli ospiti o familiari solo freddo. Dopo tutto, questo piatto dovrebbe essere non solo saziare una persona, ma anche per placare la sua sete. Va inoltre notato che, se lo si desidera, alla zuppa fredda può anche presentare una panna acida grassi o maionese.

suggerimenti utili

1. Se un piatto freddo è cotta non è in estate, si consiglia di utilizzare salati o in salamoia, invece di cetrioli freschi. Faranno la zuppa di più sostanzioso.

2. barbabietole sottaceto possono essere aggiunti non solo al primo corso a freddo, ma anche in brodo ordinario con carne di manzo, patate, cavoli e così via.